Турецкий красный суп из красной чечевицы

Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни. Подробнее »

Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой

В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Томатный сок с сельдереем

томатный сок с сельдереем, рецепт

Томатный сок известен своими полезными свойствами. Но не только его польза для организма делает его таким любимым: он еще и необыкновенно вкусен, особенно если приготовлен из спелых красивых томатов.

Интересно, что готовится томатный сок очень просто: мы всего лишь пропускаем плоды через соковыжималку (или отжимаем другим способом), кипятим его и расфасовываем по банкам. Нам не нужно стерилизовать банки с соком, если все сделано правильно, то сок прекрасно простоит всю зиму.

Томатный сок с болгарским перцем на зиму

томатный сок с болгарским перцем, рецепт

Я очень люблю лечо из болгарского перца с томатным соком. Готовлю его по классическому венгерскому рецепту — болгарский перец и томаты — ничего лишнего. Ну еще по вкусу добавляю немного чеснока. Помидоры я пропускаю через соковыжималку, и таким образом у меня получается болгарский перец в томатном соке.

Сок, правда, я немного увариваю, так что он у меня получается в банке густым. Можно уварить и еще больше, тогда у нас получится болгарский перец не в соке, а в соусе. Тут смотрите как вам лучше: сок можно выпить, а соус можно использовать вместо кетчупа к макаронам, гречке картошке, мясу.

Утка в горчице с медом и лимоном

утка в соевом соусе в рукаве, рецепт

Если у вас оказалась целая тушка утки, испробуйте рецепт утки с горчицей. Кроме горчицы в маринаде мы будем использовать мед, соевый соус, немного подсолнечного масла и чеснока. Нам придется, конечно, немного подождать, пока птица замаринуется, затем выждать время на ее приготовление в духовке, но собственно наших усилий потребуется не много: практически все будет проходить без нашего участия.

Маринованные томаты с луком, чесноком и болгарским перцем (в литровых банках)

  Маринованные томаты с луком, чесноком и болгарским перцем (в литровых банках)

Середина августа, помидоры подешевели, и пришла пора делать из них заготовки на зиму. Томаты маринованные в банках — это одна из моих самых любимых заготовок и самых основных. Если овощных салатов, аджику и кетчуп я готовлю понемногу, то помидоров я консервирую по максимуму, это блюдо всегда съедается и не остается невостребованной.

Чаще всего мы маринуем томаты в литровых банках. Это удобнее всего. Такая банка съедается за один раз, причем вместе со всем своим содержимым, даже маринад выпивается. Чтобы наполнить банку плотнее, в свободное пространство я закладываю лук, чеснок, морковку, а сегодня я сделаю маринованные помидоры с болгарским перцем.

Варенье из черники с желатином

густое варенье из черники с пектином, рецепт

Наверное, нет никого, кто бы не любил черничное варенье! Я люблю чернику в разных видах. Полезнее всего, конечно же, приготовить сырое варенье из черники . Но черничное варенье с желатином настолько вкусное, что просто необходимо приготовить хотя бы маленькую баночку на зиму.

Обычно я готовлю черничное варенье с пектином или агар-агаром. Но в этот раз ни того ни другого в магазине я не нашла, поэтому решила использовать то, что в магазине было. Желатин в продаже есть всегда, поэтому буду готовить варенье из черники на зиму с этим популярным загустителем. Кстати, желатин как раз более популярный и известный, чем пектин или агар-агар.

Постные котлеты из красной чечевицы

котлеты из красной чечевицы, рецепт

Если вы не знаете, что приготовить в пост, обратите свое внимание на блюда из чечевицы. Чечевица — это очень полезный продукт, об ее пользе подробнее можно почитать ЗДЕСЬ. На нашем сайте собраны лучшие рецепты блюд из чечевицы — куриный суп, турецкий суп-пюре и другие. Ну а сегодня обратим свое внимание на постные вегетарианские котлеты из чечевицы.

Уксус пряный в домашних условиях

уксус пряный, рецепт

Без уксуса трудно обойтись. У каждой хозяюшки на каждой кухне он обязательно должен быть в наличии. Используют его для приготовления маринадов, уксусом заправляют салаты, в консервации это совершенно необходимая вещь, да и в косметических целях уксус используют нередко.

Обычно используют три вида уксуса: обычный столовый, винный и яблочный. Ну еще и бальзамический частенько применяют в салатах. Но основные три вида уксуса мы можем усовершенствовать под свои потребности и из обычного столового уксуса приготовить уксус ароматизированный — со специями и пряностями.

Компот из черной смородины замороженной

Компот из черной смородины замороженной, рецепт

Заморозка, на мой взгляд, самый простой и удобный способ заготовки ягод и фруктов на зиму. Из замороженного сырья можно приготовить зимой все что угодно — хоть варенье, хоть компот, хоть начинку для пирогов, вареников. Можно использовать ягоды и для десертов.

Но самое приятное, что при таком виде заготовки максимально сохраняются все полезные вещества, а их в смородине очень много. Но прежде чем готовить компот из черной смородины замороженной, узнаем, как заморозить черную смородину на зиму.

Салат из обжаренных баклажанов на зиму

салат из обжаренных баклажан на зиму, рецепт

Многие заготовки на зиму делаются из обжаренных баклажан. Одним из самых популярных рецептов является известный салат «Огонек». Но не только «Огонек» делается таким образом. Есть и другие рецепты. Так, сегодня готовить мы будем баклажанную икру с предварительным обжариванием всех компонентов.

Основных ингредиентов нам понадобится пять: баклажаны (синенькие), морковь, болгарский перец, помидоры и лук. Готовить такую икру — занятие не из легких. Мало того, что все ингредиенты нужно мелко нарезать, но их нужно еще и обжарить каждый по отдельности. Но и это еще не все.

Перелет в Турцию с ребенком (детский рассказ)

изображение_viber_2019-07-25_21-53-04

Родителей интересует, что чувствует ребенок после перелета, какие впечатления у него останутся от самолета и полета, что больше всего запомнится, какое будет самочувствие в полете и после полета.

Я предлагаю узнать об этом из первых уст. Это не домыслы взрослого, а непосредственный детский рассказ, в котором я не меняла НИЧЕГО. Все записано без изменений от моей внучки Карины, ей 6 лет. 

Это ЧЕТВЕРТАЯ статья о нашем семейном отдыхе в Турции с двумя детьми. Вот ссылка на предыдущую. Предыдущие статьи написаны уже мною, и содержат они советы по поездке и личные впечатления.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !