Домашний молочный шоколад из тертого какао

Шоколад, приготовленный самостоятельно из тертого какао и масла какао, не только вкусен, но и полезен, так как приготовлен он только из натуральных компонентов, каждый из которых полезен и сам по себе. Темный Подробнее »

Фруктовый салат со сливками, бананом, яблоком киви и мандарином

На каждом торжестве, обычно ближе к концу, подают десерты — сладости, фрукты и ягоды. Я предлагаю подать витаминный десерт в виде фруктового салата в порционных креманках. Получается не только вкусно и полезно, Подробнее »

Салат «Невеста» с грибами и курицей

Разновидностей салатов под названием «Невеста» существует множество. Готовятся они с разными ингредиентами — грибами, твердым сыром, плавленным сыром, свеклой, копченой курицей и даже с капустой. Но есть у всех этих рецептов общие Подробнее »

Клубничный мусс с желатином

Этот мусс в стаканчиках я приготовила на день рождения моего внука, ему исполнилось 1 год. Первая веха, первый этап! Пусть все этапы на своем жизненном пути он пройдет достойно и легко. Ну Подробнее »

Сливочное ванильное мороженое с карамельным соусом

Продолжаю экспериментировать с приготовлением домашнего мороженого. И по-прежнему делаю я его на жирных сливках. Знаю, что востребовано и молочное мороженое, но зачем готовить худший вариант, когда есть лучший. Карамельный соус я сегодня Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Варенье из клюквы-пятиминутка на зиму

варенье из клюквы-пятиминутка, рецепт

Через несколько дней начинается зима. Казалось бы, сезон заготовок закончился. А вот и нет! Есть рецепты консервации, которые актуальны круглый год. Это варенье, джемы из фруктов и ягод, которые хранятся всю зиму, например, тыквенное или яблочное варенье.

Но сегодня у нас — варенье из клюквы. Эта ягода практически всю зиму продается в супермаркетах в замороженном виде, да и самим можно заморозить клюкву в сезон.

Варенье из клюквы и яблок на зиму

варенье из клюквы и яблок, рецепт

Казалось бы, ноябрь уж не за горами, сезон заготовок на исходе, что еще можно готовить на зиму? А очень многое. Консервацию можно делать и зимой, есть внесезонные рецепты заготовок.

Вот, например, заготовки из яблок. Яблоки хорошо хранятся целую зиму, аж до весны. Клюква прекрасно хранится в замороженном виде, как и облепиха. Так что, готовить варенье, джем и повидло из яблок можно круглый год. А для обогащения вкусовой гаммы готовить яблочное варенье мы будем с клюквой.

Грибы зонтики в кляре

грибы зонтики в кляре, рецепт

Эти грибы получили свое название из-за большой пластинчатой шляпки бело-серого цвета. У крупных грибов она раскрывается, у грибов поменьше образует полусферу. Если бы я собирала их в лесу, то скорее всего прошла бы мимо, так как не уверена в своих знаниях грибов. Но я купила зонтики на рынке у опытных грибников.

Следует знать, что доставить эти грибы из лесу или с рынка не так просто, они легко крошатся и ломаются. Так что, если добыли эти изумительные грибы, то позабjтьтесь о том, как их донести без деформаций. Но если зонтики все же разломаются, то возьмем наиболее крупные куски от них и тоже приготовим.

Варенье из айвы с апельсином

варенье из айвы с апельсином, рецепт

Интересный фрукт айва. В свежем виде она почти непригодна в пищу — слишком вязкая, слишком кислая, терпкая и твердая. Но вот варенье из него получается просто изумительное, особенно если добавить в него цитрусовые. Сегодня я добавлю апельсин. С таким же эффектом можно добавить и лимон (его понадобится меньше — всего несколько долек).

Вареники с клубникой и творогом

вареники с клубникой и творогом, рецепт

Вареники с творогом — это классика жанра. Вареники с клубникой — довольно распространенный вариант в летнее время. Почему бы не соединить два этих замечательных продукта и не приготовить вареники с клубнично-творожной начинкой?

Если заморозить ягоду на зиму, то можно готовить вареники из замороженной клубники, хоть с творогом, хоть без. Тогда это будет внесезонный рецепт, ведь приготовить такое блюдо можно будет в любое время года, а не только в сезон клубники.

Бефстроганов из свинины со сливками

бефстроганов из свинины со сливками, рецепт

Да, я знаю, что классический бефстроганов готовится из говядины, а не из свинины. Это видно уже по названию: слово «беф», как раз и означает «говядина». Но в обиходе название «бефстроганов» получили любые блюда, приготовленные по сходной технологии: мясо сначала отбивается, затем нарезается на кусочки, обжаривается с добавлением муки и тушится с томатом и сметаной.

Банановый мусс для торта

банановый мусс для торта, рецепт

Мусс — это вкусный десерт и сам по себе, ну а если он входит в состав торта, то эффект получается просто непревзойденный. Данный мусс я использовала одновременно и как прослойку и как обмазку для своего любимого шоколадного торта.

Здесь я не буду подробно описывать процесс приготовления бисквита, но рецептуру дам.

Салат «Каприз аристократа» с индейкой, помидорами и зеленым луком

салат каприз аристократа, рецепт

Название салата «Каприз аристократа» звучит заманчиво и интригующе. Что же они там еще придумают, эти аристократы? Хочется узнать, как это они там еще роскапризничались?

Но оказалось, что салат с таким необычным названием состоит, на самом деле, из очень доступных ингредиентов, да и нужно-то их всего три (основных) — индейка (можно заменить говядиной) зеленый лук и помидоры. Готовится блюдо очень просто и быстро.

Домашние конфеты с лесными орехами

домашние конфеты с лесным орехом, рецепт

Изготовление домашних конфет — это одно из моих любимых кулинарных пристрастий. Посмотрите, какие чудесные домашние конфеты можно приготовить с помощью поликарбонатных форм! Познакомьтесь хотя бы с этим рецептом — с клюквой.

Трудно поверить, что это чудо — домашние конфетки! Они ничем не отличаются от магазинных!

Замороженный апельсиновый сок

замороженный апельсиновый сок, рецепт

Замороженный сок — это не только любимая детская сладость, но и прекрасный способ заготовки на зиму, если у вас позволяют объемы морозильной камеры, и вы уверены, что не произойдет казуса с отключением света и поломкой холодильника.

Домашний замороженный сок приготовить просто, нужно только выбрать удобный способ приготовления самого сока.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !