Домашний молочный шоколад из тертого какао

Шоколад, приготовленный самостоятельно из тертого какао и масла какао, не только вкусен, но и полезен, так как приготовлен он только из натуральных компонентов, каждый из которых полезен и сам по себе. Темный Подробнее »

Фруктовый салат со сливками, бананом, яблоком киви и мандарином

На каждом торжестве, обычно ближе к концу, подают десерты — сладости, фрукты и ягоды. Я предлагаю подать витаминный десерт в виде фруктового салата в порционных креманках. Получается не только вкусно и полезно, Подробнее »

Салат «Невеста» с грибами и курицей

Разновидностей салатов под названием «Невеста» существует множество. Готовятся они с разными ингредиентами — грибами, твердым сыром, плавленным сыром, свеклой, копченой курицей и даже с капустой. Но есть у всех этих рецептов общие Подробнее »

Клубничный мусс с желатином

Этот мусс в стаканчиках я приготовила на день рождения моего внука, ему исполнилось 1 год. Первая веха, первый этап! Пусть все этапы на своем жизненном пути он пройдет достойно и легко. Ну Подробнее »

Сливочное ванильное мороженое с карамельным соусом

Продолжаю экспериментировать с приготовлением домашнего мороженого. И по-прежнему делаю я его на жирных сливках. Знаю, что востребовано и молочное мороженое, но зачем готовить худший вариант, когда есть лучший. Карамельный соус я сегодня Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Жаркое из свиной грудинки с картошкой

жаркое из свиной грудинки с картошкой, рецепт

Жаркое — это простое и сытное блюдо на каждый день. Это — беспроигрышный вариант: понравится всем членам семьи и годится для большого количества людей, если приготовить больше. Сегодня жаркое мы будем готовить из свиной грудинки.

Айвовое варенье дольками

Айвовое варенье дольками

Айва — - фрукт неоднозначный: в свежем виде кисловатая и сильно вяжущая. Иной раз есть ее просто невозможно. А вот варенье из айвы получается просто замечательное, причем готовить его можно как с цитрусовыми (лимонами и апельсинами), так и из одной только айвы. Урожай этого фрукта бывает обычно не маленький, так что попробовать можно в разных вариантах.

Варено-копченая свиная рулька

варено-копченая рулька, рецепт

Несколько лет назад я приобрела коптильню с гидрозатвором для горячего копчения. С тех пор разных копченые вкусняшки я готовлю прямо на своей кухне. Коптильня с гидрозатвором позволяет коптить прямо на газовой плите, при этом не чувствуется запаха, если не открывать крышку, а есть открыть, то почувствуешь только легкий приятный аромат копчения.

Вареники с черносливом и творогом

вареники с черносливом, рецепт

Нет числа различным рецептам вареников. Вот и сегодняшнbй рецепт, который я нашла в сети, меня удивил. Начинка здесь — из чернослива с творогом. Относят это блюдо к белорусской кухне, и как утверждается, готовят там его с приоритетом в черносливе: чернослива берут гораздо больше, чем творога. Я же взяла эти два ингредиента в равном количестве.

Новогодний салат «Бычок»

новогодний салат "Бычок", рецепт

Наступающий Новый год 2021 — это год Быка. Поэтому традиционный мясной новогодний салат мы оформим в виде этого благородного животного. Бык — одновременно сильный и нежный, может быть грозным, может быть ласковым. В любом случае с ним лучше дружить.

Новогодние десерты: пирожные без выпечки из сливок

Новогодние десерты: пирожные без выпечки из сливок, рецепт

Предлагаю рецепт простых и очень вкусных пирожных из сливок. Их не нужно выпекать, это муссовые пирожные. Их можно сделать двух-слойными, трех-слойными разных цветов или же одноцветными. В одну часть я добавила клубничный джем, а вторую оставила белой. Вместо клубничного можно использовать любой джем или варенье.

Новогодний торт «Снежинка»

новогодний торт снежинка, рецепт

Новый год приближается, и снова пришла пора обдумывать новогоднее меню. Сегодня предлагаю вам рецепт новогоднего муссового торта «Снежинка». Готовить этот торт я буду в силиконовой форме. Это очень удобно. Торт, приготовленный в такой форме, легко извлекать, легко украшать, так как кремовые рисунки можно делать прямо по линиям от формы.

Варенье из клюквы-пятиминутка на зиму

варенье из клюквы-пятиминутка, рецепт

Через несколько дней начинается зима. Казалось бы, сезон заготовок закончился. А вот и нет! Есть рецепты консервации, которые актуальны круглый год. Это варенье, джемы из фруктов и ягод, которые хранятся всю зиму, например, тыквенное или яблочное варенье.

Но сегодня у нас — варенье из клюквы. Эта ягода практически всю зиму продается в супермаркетах в замороженном виде, да и самим можно заморозить клюкву в сезон.

Варенье из клюквы и яблок на зиму

варенье из клюквы и яблок, рецепт

Казалось бы, ноябрь уж не за горами, сезон заготовок на исходе, что еще можно готовить на зиму? А очень многое. Консервацию можно делать и зимой, есть внесезонные рецепты заготовок.

Вот, например, заготовки из яблок. Яблоки хорошо хранятся целую зиму, аж до весны. Клюква прекрасно хранится в замороженном виде, как и облепиха. Так что, готовить варенье, джем и повидло из яблок можно круглый год. А для обогащения вкусовой гаммы готовить яблочное варенье мы будем с клюквой.

Грибы зонтики в кляре

грибы зонтики в кляре, рецепт

Эти грибы получили свое название из-за большой пластинчатой шляпки бело-серого цвета. У крупных грибов она раскрывается, у грибов поменьше образует полусферу. Если бы я собирала их в лесу, то скорее всего прошла бы мимо, так как не уверена в своих знаниях грибов. Но я купила зонтики на рынке у опытных грибников.

Следует знать, что доставить эти грибы из лесу или с рынка не так просто, они легко крошатся и ломаются. Так что, если добыли эти изумительные грибы, то позабjтьтесь о том, как их донести без деформаций. Но если зонтики все же разломаются, то возьмем наиболее крупные куски от них и тоже приготовим.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !