Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой

В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »

Куриный салат с маринованными шампиньонами

До Нового года еще далеко, стоит прекрасная, очень теплая золотая осень. Но рецепты новогодних салатов я уже начала подбирать и опробовать. Салат с курицей и маринованными шампиньонами мне показался симпатичным из-за своей Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Омлет на пару в формочках

омлет на пару в формочках, рецепт

Думаю, я не ошибусь, если буду утверждать, что для многих людей день начинается с омлета или яичницы. Я и сама частенько готовлю эти блюда. Это сытно, вкусно, и главное, быстро. Можно есть яйца хоть каждый день — они не надоедят, ведь готовить их можно абсолютно по-разному. Главное, чтобы не было медицинских противопоказаний.

Сторонники здорового питания давно оценили блюда, приготовленные на пару. Готовятся они зачастую без жира, так что в них меньше калорий, к тому же эти блюда не жарятся, что тоже важно для определенной категории людей. Кстати, можете посмотреть на нашем сайте рецепт куриных паровых котлеток.

Варенье из тыквы с курагой

абрикосовое варенье с агар-агаром, рецепт

Еще одна разновидность тыквенного варенья. Варенье из тыквы с лимоном на нашем сайте уже есть. Можно усовершенствовать рецепт и добавить к тыкве курагу, а также и лимон с апельсином. Я вам даю базовый рецепт, а вы уже можете добавить цитрусовые, чтобы сделать вкус интереснее (или не добавлять).

Курага или сушеные абрикосы — это довольно дорогой продукт. Но в этом рецепте основная масса приходится на тыкву. Этот овощ как раз дешевый, его бывает, как правило, много. Если тыкву выращиваете, то знаете, какие экземпляры порой попадаются. А если покупаете, то цена этого овоща вас порадует.

Овощные котлеты из брокколи

котлеты из брокколи, рецепт

Капуста брокколи — это продукт на любителя. Конечно, овощные котлеты из брокколи не могут соперничать со своими собратьями из мяса, но и постные блюда могут быть достаточно вкусными. Так, в данном рецепте мы используем сыр. Если подойти к выбору этого ингредиента достаточно ответственно, то блюдо может получиться очень вкусным.

Да и в целом, овощные котлеты из брокколи получаются достаточно вкусными, нужно только привыкнуть к их вкусу. Я, например, люблю, чтобы котлетки были поджаристыми (если я их жарю), а если запекаю в духовке, то подрумяненными. Сегодняшний рецепт — с твердым сыром. Ранее я готовила котлеты из капусты брокколи в плавленым сыром.

Заморозка зелени на зиму (укроп и петрушка)

замороженная зелень на зиму, рецепт

Первая зелень появляется в апреле-мае. Если на огороде ее в избытке, то можно приступать и к заготовке за зиму. Самыми популярными способами заготовок на зиму являются заморозка свежей зелени, сушка и соление.

Для заготовки нужно срезать свежий укроп без толстых стеблей и в петрушке тоже использовать лиственную часть. Возникает вопрос: мыть ли укроп перед заморозкой? Если зелень собрана в экологически чистом месте, то можно и не мыть, нам ведь все равно потом придется его высушивать.

Варенье клубничное малиновое

DSC_0428

Сезон клубники уже в разгаре. Следом за ним идет сезон малины. Вот на стыке созревания этих двух ягод, когда клубника еще не закончилась, но малина уже началась, и нужно заготавливать на зиму клубничное малиновое варенье.

В обеих этих ягодах просто уникальный состав витаминов. Варенье получится необыкновенно вкусным и уникально полезным. Конечно, самым полезным будет сырое варенье из клубники и сырое малиновое варенье. В первую очередь заготавливайте ягоды именно в таком виде.

Морс из черники и малины

компот из сушеной вишни, рецепт

Чем отличается морс от компота

Прежде чем готовить морс из черники, я выяснила, чем отличается морс от компота. Вот, что я узнала. Прежде всего, компот варится, морс же может быть приготовлен и без варки, путем отжима сока из ягод и разбавления кипяченой водой. Морс — это прохладительный напиток, компот же можно употреблять как холодным так и горячим.

На основе морса можно готовить различные коктейли, десерты, алкогольные напитки. Компот для этих целей не используют. Есть и еще один интересный момент касаемо разницы межу компотом и морсом. Оказывается, в морсе должен изначально присутствовать алкоголь в количестве 1 % от общей массы. То есть его изначально в морсе должно быть столько, а можно еще и увеличить этот показатель.

Если же вам интересно узнать как готовить вишневый компот, то узнать об этом можно ЗДЕСЬ.

Варенье из миндаля

варенье с миндалем, рецепт

Абрикосовое варенье с ядрышками давно уже стало любимым у наших кулинаров. Есть оно и на нашем сайте. А вот понятия «миндаль» и «варенье» на первый взгляд кажутся несовместимыми. Но только на первый. А ведь и действительно, почему бы и нет? Если мы смело добавляем в абрикосовое варенье или джем ядрышки из косточек, то почему нельзя добавить миндаль?

Конечно, можно. И мы с удовольствием это сделаем. Причем, готовить с орехами можно любое варенье, а не только абрикосовое. Неплохим будет варенье из черешни с миндалем, вишневое, клубничное, да и любое другое. И готовить заготовки из разного сырья можно будет идентично, ориентируясь только на нужную нам густоту варенья.

Турецкая кухня: чечевичный суп по-турецки с мятой (мерджимек чорбасы)

companymap1550

Турецкий туристический сезон в самом разгаре. Кто-то уже купил путевки на знаменитые курорты Турции в Алании, Анталии, Мармарисе, Сиде и т. д. А кто-то еще только присматривается, старается учесть все нюансы: погоду, особенности турецкой кухни, достопримечательности.

Ну погода в Турции неизменно радует: солнце, море и песок — все на месте. А вот насколько турецкая кухня придется по вкусу нашим туристам? Ведь рецепты турецкой кухни содержат непривычные нам ингредиенты, обилие пряностей, да и готовятся по особой технологии.

Клубника со взбитыми сливками

клубника со взбитыми сливками, рецепт

Лето вступает в свои права, и появилась в продаже первая клубника. Делать варенье из клубники еще рано, так как ягода еще привозная и дорогая, а вот десерты из клубники вполне доступны.

Клубника со взбитыми сливками — это простое, но невероятно вкусное блюдо! Нам понадобятся всего два ингредиента, но они обеспечат нам море вкуса. И эти два ингредиента — мои самые любимые лакомства сами по себе и в составе других блюд.

Те, кто заглядывает на мой сайт регулярно, заметили, какое пристрастие я имею к муссовым пирожным, которые готовлю из животных сливок. Знают, мои постоянные посетители и о том, как я люблю клубнику: это моя самая любимая ягода.

Заморозка вишни. Компот из замороженных ягод вишни

компот из сушеной вишни, рецепт

Приближается сезон заготовок из вишни. Кроме компотов, джемов и варенья я стараюсь вишню на зиму еще и заморозить. Чаще всего эту заготовку я использую для приготовления вареников, для начинки в пирожки, для приготовления различных десертов, для украшения тортов и пирожных.

Если заморозить ягод достаточно много, то можно готовить и компот из мороженной вишни. Так как летом я не знаю, что именно я буду готовить из ягод, то замораживаю вишню без косточек: ведь из мороженных плодов косточку извлечь проблематично.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !