Турецкий красный суп из красной чечевицы

Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни. Подробнее »

Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой

В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Рассольник говяжий с гречкой

рассольник с гречкой, рецепт

Рассольник — это популярное блюдо русской кухни. Готовят его с солеными или маринованными огурцами и какой-либо крупой. Чаще всего делают рассольник с рисом или перловкой, но допустим вариант и с гречкой.

Гречневая крупа варится быстрее, чем перловая. Но мы сегодня будем готовить рассольник на говяжьем бульоне, а говядина, как известно, варится долго. Мясо мы возьмем на кости, а бульон можем сварить заранее.

Салат с маринованным имбирем (рецепт с крабовыми палочками, пекинской капустой, яблоком и огурцом)

салат с маринованным имбирем рецепт

В зимнее время хочется приготовить особенные блюда — чтобы они были вкусными, сытными, согревали, обогащали организм витаминами, повышали иммунитет. Вернее, такие блюда хочется готовить и есть в любое время года, но зимою это особенно актуально. Хорошо, если эти блюда еще и просто готовятся.

Всем этим требованиям отвечает салат с маринованным имбирем. Подробный рецепт с фото я делала для сайта Сластенушка. Там вы можете посмотреть рецепт с пошаговыми фото. Имбирь — это продукт, который активно используют для укрепления иммунитета. Он придает организму энергии и тем самым согревает. В салат входят компоненты, которые не подвергаются термической обработке, а значит и витаминов в них больше.

Салат «Оливье» с яблоком — рецепт с крабовыми палочками

оливье с яблоком, рецепт

Приближается Новый год, а значит, снова пришла пора вспомнить об «Оливье». Я думаю, что многие согласятся с тем утверждением, что салат «Оливье» едва ли не самый популярный в мире. Популярности способствует еще и то, что существует множество вариантов приготовления популярного салата. Так, сегодня мы будем готовить салат с крабовыми палочками и яблоком.

Омлет в мультиварке «Поларис» с колбасой и сыром

омлет в мультиварке с колбасой и сыром рецепт

Мультиварку я имею уже давно и за все время пользования ею пришла к выводу, что одним из самых лучших блюд, приготовленных в мультиварке, является омлет. Почему? Омлет готовится без нашего участия, за ним не нужно следить, он не пригорает, равномерно прожаривается.

И самое главное: его очень легко извлечь из чаши так, чтобы он сохранил форму и остался целым — не рассыпался. Это очень трудно сделать при приготовлении на сковороде.

Жирное сливочное мороженое — из сливок и сгущенки

DSC_5271

К рецепту домашнего мороженого я подбиралась давно. Смущало то, что готовить его нужно на жирных сливках, а сливки с высокой жирностью (от 30 %) недешево стоят. Но проанализировав, сколько я трачу на покупное мороженое в летний период, пришла к выводу, что не так это и дорого, особенно если готовить на всю семью.

Чешский суп с копчеными колбасками и квашеной капустой

чешский суп зельнячка, рецепт

Этот суп в Чехии называется несколько забавно и мило — зельнячка. Его особенность в том, что готовится он из большого количества мяса. При этот этот суп считается крестьянской похлебкой. Откуда у крестьян было столько мяса — неизвестно, но суп из квашеной капусты с мясом получается очень вкусным — сытным и наваристым.

Компот из абрикосов с косточками

компот из абрикосов с косточками, рецепт

Абрикос — плод, приятный во всех отношениях: очень красивый, вкусный, в меру сладкий и в меру кислый. А уж полезный какой! Сушеные абрикосы (курага) — это один из самых полезных сухофруктов! Вот и абрикосовый компот пользуется популярностью у хозяек, которые обязательно закрывают баночку-другую на зиму.

Жульен из лисичек

жульен из лисичек, рецепт

Жульен — блюдо популярное. Вот только правописание этого термина довольно часто хромает. Так как слово это — французское, то по всем канонам и писать нужно после буквы «ж» букву «ю», и блюдо тогда правильно должно называться «жюльен». Но у нас распространен и другой вариант, я же буду использовать оба названия.

Существует много разновидностей жюльена — в горшочках, в кокотницах, на сковороде, с шампиньонами, с белыми грибами, вешенками и т. д. Готовят жульен со сметаной, на сливках, с сыром и без. Есть рецепты жульена из одних только грибов и соуса, часто делают блюдо с мясом — курицей, телятиной или индейкой.

Кускус с грибами (шампиньонами)

кус-кус с грибами, рецепт

Крупа кус-кус, хотя и появилась сравнительно недавно, завоевала уже своих поклонников. Любят у нас люди все экзотическое и непонятное. Действительно, название «кус-кус» ни о чем не говорит кулинарам, неизвестно даже как правильно писать слово «кус-кус» — слитно, раздельно или через дефис. Дело в том, что даже производители пишут по-разному на этикетках своей продукции.

Будем считать, что это вопрос несущественный, раз наши производители так считают, и лучше займемся тем, что выясним, что такое кус-кус, как готовить кускус, какие рецепты из кускуса можно использовать, какие блюда из кус-куса можно приготовить.

Гречневая каша с грибами и луком (с пшенкой и рисом)

гречневая каша с грибами, рецепт

Известно, что все каши полезны. Трудно даже выделить самую полезную из них. Мы и не будем. В одном блюде мы соединим три самых популярных и самых полезных крупы — гречневую, пшенную и рисовую. Эти крупы прекрасно между собою сочетаются и варятся примерно одинаковое время, поэтому в одном блюде с грибами их прекрасно можно соединить.

Так как все крупы мы будем брать в равном количестве, то мы вполне можем дать нашей каше название «пшенная каша с грибами» или «рисовая каша с грибами». В интернете распространено и другое название для грибной каши из трех круп — «Партизанская».

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !