Турецкий красный суп из красной чечевицы

Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни. Подробнее »

Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой

В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Салат на Новый год 2020 «Крыса» — слоеный салат с ветчиной, яйцами и сыром

салат в виде крысы на Новый год 2020, рецепт

Не так давно у нас появилась традиция ориентироваться в праздновании Нового года на восточный календарь. И традиция эта прочно закрепилась. А по восточному календарю наступающий 2020 год — год Крысы. Как же праздновать год Крысы, что приготовить? Хозяюшки стараются оформить блюда в форме того животного, чей год ожидается.

А что любит Крыса, какие можно приготовить салаты на год Крысы? Известно, что крыса любит сыр, а значит новогодние салаты должны включать в себя этот ингредиент. Сыр легко вписывается в любой салат, так что эту задачу выполнить нам не составит труда.

Картофель с кунжутом в духовке

картофель в духовке с кунжутом, рецепт

Картофель — это самый простой, но самый популярный гарнир к мясным блюдам. Но и не только. Картошка в любом виде хороша с рыбой, овощами, грибочками, салатом, селедочкой, да и сама по себе тоже. Сколько всевозможных блюд можно приготовить из картофеля! Не сосчитать. Причем каждая хозяйка имеет возможность придумать свое блюдо.

Много блюд из картофеля представлено и на нашем сайте. Есть совсем простые, как, например, пюре. А есть и со смыслом, как картофель эмбур. А сегодня мы готовим картофель, запеченный в духовке, но не просто так, а с кунжутом. Кроме того, использовать будем травку.

Сельдерей сушеный на зиму

сушеный сельдерей, рецепт

Сельдерей — одна из самых востребованных приправ для приготовления супа. С сухим или свежим сельдереем можно мариновать помидоры, заготавливать на зиму томатный сок, добавлять в первые и вторые блюда.

В кулинарии используют, как зелень, так и корень сельдерея. Понятно, что зелень долго храниться не будет, поэтому ее будет целесообразно засушить, если хотите заготовить на зиму. Сушеные листья сельдерея можно использовать в супы, подливы, вторые блюда.

Заморозка кабачков, баклажанов и цветной капусты на зиму в домашних условиях

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Заморозка, на мой взгляд, это самый удобный способ сохранить овощи, ягоды и фрукты на зиму. Это очень просто: после небольшой предварительной подготовки мы складываем продукты в контейнер или пластиковый пакет и кладем в морозилку.

Нужно только помнить, что замороженные овощи, ягоды и фрукты должны быть герметично закрыты и храниться в отдельном месте, отдельно от мяса и рыбы.

Компот из замороженной сливы

компот из замороженной сливы, рецепт

В летне-осенний период я стараюсь по максимуму сделать заготовки на зиму, и одним из моих любимых способов заготовки является заморозка. Во-первых, замораживать овощи, фрукты, грибы, зелень и т. д. на зиму быстро — это проще, чем их консервировать. Во-вторых, быстро из них потом готовить то, что запланировано.

Сегодня у меня — заморозка сливы. Как заморозить сливу на зиму в морозилке, я вам сейчас и расскажу. Я замораживаю сливу без косточек — половинками. Предварительно плоды мою и обсушиваю. Затем удаляю косточки и складываю сливу для заморозки в контейнеры, которые и помещаю в морозильную камеру до нужного момента.

Компот из слив с апельсином

компот из слив с апельсином, рецепт

Этот компот не заготовка на зиму, его я приготовила для каждодневных потребностей. На мой взгляд, цитрусовые улучшат вкус любого напитка, экзотическая нотка будет уместна в любом компоте. Поэтому я и люблю добавлять апельсины и лимоны в любой компот. Так, на зиму я готовлю компот из винограда с апельсином. Апельсина в банку кладу всего несколько долек, а вкус напитка становится намного интереснее.

Компот из слив и персиков на зиму

компот из сливы и персиков, рецепт

В этом году я хорошо постаралась, заготовила на зиму и варенье, и маринады, и компоты. Но изобилие фруктов и ягод настолько велико, что всегда приходят новые идеи. Компоты и соки я готовлю как в моно-варианте, так и в различных сочетаниях. Вот и сегодня, когда уже миновал первый месяц осени, я еще спешу приготовить компот из персиков и слив.

Рецепт компота из слив и персиков не сложный, я не изобрела ничего нового. Все компоты я готовлю методом стерилизации с предварительной заливкой сахарным сиропом. В данном рецепте мы можем использовать как сладкие сливы и персики, так и слегка недозревшие. В зависимости от этого момента мы будем брать больше или меньше сахара для сиропа.

Напиток из базилика с мятой

напиток из базилика с мятой, рецепт

Базилик — это пряность, которая обладает довольно насыщенным вкусом и ароматом, слегка напоминающим одновременно и мяту и лимон. Это позволяет эту приправу использовать не только для мясных, первых и вторых блюд, но и для напитков.На нашем сайте уже есть рецепт замечательного напитка из базилика с лимоном. Ознакомьтесь с ним, вам понравится.

Мне этот напиток напоминает мятный, поэтому базилик вполне можно совместить с мятой и мелиссой. А сортов мяты существует много: только у меня дома их три — перечная, шоколадная и корейская.

Напиток из базилика с лимоном

напиток из базилика и лимона, рецепт

Базилик — это пряность с резким мятно-лимонным запахом, которую активно используют как в кулинарии, так и в медицине. Эту приправу еще называют царской травой, так как греческое слово basilikos означает «царский». В России существует и другое название базилика — «райхон», что значит «ароматный».

В кулинарии пряность широко используют во всех кухнях мира. Итальянская кухня и вообще немыслима без базилика, вспомним хотя бы знаменитый итальянский салат «Капрезе». Наиболее популярны зеленый и фиолетовый виды базилика.

Сок из зеленого винограда

виноградный сок через соковыжималку, рецепт

Виноградный сок — один из самых распространенных и любимых. Это и не удивительно: ягодка винограда практически вся состоит из сока, если уж и выжимать сок из каких-то ягод и фруктов, то виноград здесь на первом месте.

Сорта винограда есть разные, знатоком я не являюсь, знаю только самые распространенные, которые есть в продаже, — киш-миш, Изабелла, Молдова. Различаю виноград в основном по цвету и по наличию или отсутствию в них косточек.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !