Винегрет по-новому с яблоками

Сегодня мы будем готовить самый простой овощной винегрет с самыми обычными ингредиентами. Вообще-то, что считать обычным винегретом и обычными ингредиентами — это вопрос спорный. Дело в том, что обязательный набор для винегрета Подробнее »

Турецкий красный суп из красной чечевицы

Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни. Подробнее »

Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

 

Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем кулинарном сайте. Мы – это хозяйки кулинарного портала Суперлакомка, сестрички Вера и Алена. Если бы нам сказали некоторое время назад, что мы откроем свой кулинарный сайт, для которого с удовольствием будем писать статьи, наверное, мы бы не поверили в это. Было время, когда кулинарию мы считали скучнейшим занятием для домохозяек. Как можно ограничить себя кухней, когда вокруг целый мир! Но, занимаясь приготовлением пищи, осваивая новые рецепты, узнавая историю продуктов и блюд, мы постепенно поняли, что весь мир – здесь. Весь мир на нашей кухне!

Привычные для нас продукты питания зачастую имеют удивительную историю, а привычные для нас блюда окружены таинственным ореолом и увлекательнейшими легендами. Изучая кулинарию, мы одновременно изучаем и историю, и культурологию, и медицину, и косметологию, и этикет. На кухне, как и в других сферах жизни, есть место творчеству и вдохновению. Самые лучшие блюда получаются тогда, когда они приготовлены с любовью. А наградой нам служит благодарность наших близких, друзей, коллег.

Будем надеяться, что и вам, дорогие гости Суперлакомки, будут полезны наши рецепты, советы и рекомендации. А мы в свою очередь, очень рассчитываем на вашу помощь. Мы ведь только начинающие хозяйки, и хотя нам уже есть чем поделиться с вами, но еще очень многому предстоит научиться. Поделитесь своими любимыми рецептами, выскажите свое мнение по поводу блюд, представленных на сайте. Каждая хозяйка на своей кухне творит свою собственную историю, поэтому ваш опыт очень ценен для нас.

Муссовое пирожное «Сердце» (клубничное)

муссовое пирожное "Сердце"

Продолжаю рассказывать как готовить муссовые пирожные пошагово. И сегодня у нас муссовые пироожные «Сердечки», которые мы будем готовить в силиконовой форме.

Сейчас широко используются для муссов формы для евродесертов. Они дорогие, особенно если покупать оригинальные. Я же воспользуюсь обычной силиконовой формой, которая гораздо дешевле, но пирожные в ней получаются не хуже.

Маковая начинка для булочек и рулетов

маковая начинка для булочек и рулетов, рецепт

Начинка из мака — одна из самых востребованных и любимых у кулинаров. Использовать ее можно не только для булочек, но и для рулетов, ватрушек, пирогов, пирожков. Рецепт замечательных булочек с маком есть на нашем сайте, воспользуйтесь им, когда будете их готовить. А может быть вам больше понравится маковый рулет — маковник?

Готовая маковая начинка продается в магазине, но зачем покупать, если можно приготовить самим?

Винегрет по-новому с яблоками

винегрет по-новому с яблоком на День Валентина, рецепт

Сегодня мы будем готовить самый простой овощной винегрет с самыми обычными ингредиентами. Вообще-то, что считать обычным винегретом и обычными ингредиентами — это вопрос спорный. Дело в том, что обязательный набор для винегрета весьма разнообразен.

В него кроме традиционных овощей могут входить яйцо, капуста свежая и квашеная, горошек, сельдь и даже не вполне привычные ингредиенты — семга, кальмары, мясо и колбаса. Но сегодня мы не будем утруждать себя вопросом, что входит в винегрет, а приготовим самый обычный салат с самым традиционным составом продуктов.

Торт со снежинками на Новый год и Рождество

торт со снежинками, рецепт

Без сладкого не обходится ни одно празднование, а торт — необходимая часть любого торжества. Вот и на Новый год и Рождество можно не покупать торт в магазине, а приготовить самим. Использовать для этого мы будет доступные продукты, которые найдутся у каждой хозяюшки. Несложное украшение торта снежинками будет соответствовать зимней тематике.

Как сделать снежинки на торт? На мой взгляд, проще всего это сделать при помощи трафарета, как в ЭТОМ рецепте или же изготовить снежинки из мастики, как здесь.

Куриные котлеты с плавленным сыром внутри

котлеты из фарша в аэрогрил, рецепт с фото

Котлеты давно и надолго вошли в наш кулинарный обиход. Казалось бы, блюдо простое и незамысловатое. Тем и привлекательно. Как на мой взгляд, нет ничего лучше, чем натуральные котлеты, приготовленные из самого мяса без каких-либо добавок, кроме специй и лука с чесноком.

Но как же разнообразие? Даже самые лучшие блюда наскучат, если готовить их всегда одинаково. К счастью, котлетам однообразие не грозит. Приготовить их можно абсолютно по-разному, меняя как начинку, так и оболочку.

Вкусный плов из булгура со свининой

плов из булгура, рецепт

Я думаю, что уже многие хозяюшки внесли в свои кулинарные копилки рецепты из тех круп, которые вошли в нашу жизнь сравнительно недавно — кус-кус, булгур, рис экзотических сортов, киноа и т. д. Я как-то до сих пор воздерживалась от покупки таких круп.

Но недавно на этот самый булгур в магазине была акция, я и пришла к выводу, что пора и мне узнать, что такое булгур и что из него можно приготовить. Оказалось, что булгур — это пшеница, особенным образом обработанная и особенным образом измельченная. Это меня порадовало: пшеницу я люблю.

Салат с шампиньонами и пекинской капустой

салат из пекинской капусты с шампиньонами, рецепт

На Новый год и другие праздники я люблю готовить салаты простые. В предпраздничные дни и так хватает хлопот, поэтому готовить что-то сложное я просто-напросто не успеваю.

Да, я могу выделить время для приготовления одного какого-нибудь более солидного салата, например, такого, как салат в виде ананаса, но таким образом я могу приготовить что-то одно, а остальные салаты готовить уже в более простом варианте.

Тем более, что простой салат тоже может быть вкусным, да еще и красивым, как, например, этот салат из плавленных сырков в праздничном оформлении. Как видите, ничего сложного, зато очень красиво.

Десерт из мороженого с джемом и орешками

десерт из мороженого, рецепт

Если вы хотите удивить своих гостей на праздник, приготовьте домашнее мороженое. Мороженое является любимым лакомством, как для детей, так и для взрослых, как на праздник, так и на каждый день.

Но мы как-то не привыкли к тому, что этот десерт можно приготовить самостоятельно, а не покупать в магазине. Между тем, готовится десерт из мороженого с джемом и орешками очень просто: основу мы делаем из жирных сливок и сгущенки как в ЭТОМ рецепте, а далее делим массу на части и в каждую добавляем те добавки, которые считаем нужными.

Клубничное муссовое пирожное в домашних условиях

клубничные муссовые пирожные, рецепт

Предлагаю еще один рецепт вкуснейших сливочных муссовые пирожных с начинкой. Начинка у меня сегодня клубничная, хотя можно взять любое густое варенье или джем. Я сделаю прослойку из джема, а также добавлю немного джема в муссовую массу — ее цвет тогда станет нежно-розовым.

Готовить пирожные будем на жирных сливках (от 30%) с добавлением желатина. Пирожные хорошо хранят форму после размораживания. Приготовить их можно впрок и хранить в морозилке до нужного момента.

Подробный рецепт муссовых пирожных с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салака пряного посола в домашних условиях

салака пряного посола в домашних условиях, рецепт

Попалась мне на рынке замечательная салака — крупная, отборная. Я и подумала, почему бы мне не попробовать засолить ее в домашних условиях по аналогии с сельдью, которую я засаливаю на каждый праздник. Сказано-сделано.

Солить салаку даже проще, чем селедку — времени на засолку идет меньше. Буквально за 12 часов рыбка становится готовой для употребления. По желанию можно тушку выпотрошить, а также отрезать голову. Я же засаливала рыбу целиком, как есть, чтобы была такой, как на рынке.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !