Блинчики с гречневой мукой на молоке

блинчики с гречневой мукой на молоке, рецепт

Есть у нас специальный праздник, посвященный блинам — Масленица. Но и без всяких праздников мы с удовольствием готовим различные блины, блинчики, оладушки на каждый день. На мой взгляд, это прекрасный завтрак, особенно, если блинчики мы приготовим не только на пшеничной муке, но добавим в тесто еще и другую полезную муку — гречневую, кукурузную (рецепт блинчиков с кукурузной мукой можно посмотреть на нашем сайте), льняную, ржаную, гороховую, ореховую и т. д.

Очень много есть полезной муки, кроме пшеничной, и каждую из них можно использовать в выпечке, причем, не нужно выдумывать разные рецепты или искать их в интернете. Можно просто заменить часть пшеничной муки на какую-то другую.

Гречка — это одна из самых полезных культур. Соответственно, и гречневая мука тоже необыкновенна полезна. Но гречневые блины нельзя приготовить ТОЛЬКО из гречневой муки. Пшеничная обязательно должна присутствовать тоже. Можно взять той и другой муки поровyу. Я же отдала небольшое предпочтение традиционной муке и пшеничной муки взяла немного больше.

В таком виде гречневый привкус в блинчиках из гречневой муки не чувствуется. Блины имеют легкий кремовый оттенок, но в целом, не намного отличаются от обычных. Отличаются, разве что пользой: гречишные блины, безусловно, намного полезнее.

Ингредиенты:

3 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. гречневой муки
2 ст.л. сахара
0,75 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса
250 мл молока
50 мл воды
масло подсолнечное для жарки

Приготовление гречишных блинчиков

1. Блинчики на гречневой муке начнем готовить с приготовления теста. Отмеряем нужно количество гречневой муки и пшеничной, приготовим другие ингредиенты.

блинчики с гречневой мукой на молоке, приготовление
2. Соединим 2 вида муки, добавим яйцо и часть молока, перемешанного с солью. Хорошо размешаем, чтобы разбить комочки. Добавим остальное молоко, перемешаем. Добавим воду. Тесто должно получиться не густое, как для тонких блинчиков.

блинчики с гречневой мукой на молоке, приготовление
3. Жарим гречишные блинчики как обычно на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

блинчики с гречневой мукой на молоке, приготовление
4. Переворачиваем, поджариваем другую сторону.

DSC_0776
5. Гречневые блинчики готовы. Эти тонкие блинчики на молоке с гречневой мукой можно кушать как самостоятельно с маслом, так и с любой начинкой или вареньем.

блинчики с гречневой мукой на молоке, рецепт
6. Блинчики с гречневой мукой на молоке — это прекрасный и полезный завтрак, прекрасное блюдо для детей.

блинчики с гречневой мукой на молоке, рецепт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. Константин:

    Читал в художественной литературе, что именно такие блины — из гречневой муки — ели до революции городские жители.

  2. Светлана:

    Вот за что люблю блины на гречневой муке, так это за то, что они имеют красивую зажаристую корочку, при этом на самом деле на зажаренные! Также у них есть кислинка и еще — обожаю их со сметанкой жиренькой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !