Блины из кислой сметаны (рецепты с мукой расторопши)

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

Блины из прокисшей сметаны я готовить, конечно же, не рекомендую, но если сметана не испорчена, то ей вполне можно найти применение. Если ваша сметана оказалась слишком кислой, то можно приготовить из нее блины или оладушки. Конечно, лучше, использовать в пищу свежие и качественные продукты, но и прокисшей сметане можно найти применение, если она не испорчена.

Блины из прокисшей сметаны могут получиться вполне приемлемыми, если добавить в них достаточное количество сахара (на вкус). А если кроме пшеничной муки добавить и еще какую-либо другую, то такие блинчики будут не только вкусными, но и полезными. Так, сегодня я буду делать тонкие блинчики на сметане и воде с мукой из расторопши.

Польза муки из расторопши

Мука из расторопши, по отзывам тех, кто ее употреблял, хорошо помогает при заболеваниях желчного пузыря, печени, язве, при различных колитах. Используют расторопшу при алкоголизме и при лечении наркозависимости. Но не только больным людям имеет смысл употреблять муку расторопши, но и здоровым — для профилактики и для пополнения организма полезными веществами.

Эффективна мука расторопши и для похудения. Можно использовать этот продукт в косметологии как пилинг для лица, скраб для тела.

Мука из расторопши: применение в кулинарии

В кулинарии муку из семян расторопши можно использовать как добавку в выпечку, заменяя пятую часть обычной муки. Таким образом, в выпечке должно быть не более 20 процентов муки расторопши. Можно использовать в аналогичных пропорциях муку для приготовления подлив, соусов, добавлять по ложечке в кашу, йогурт, салаты, супы, использовать как панировку. Я же сегодня приготовлю блинчики на кислой сметане с мукой расторопши.
Благодаря ярко выраженному вкусу, можно готовить из муки из расторопши фиточаи, заваривая ее кипятком.

Мука расторопши: как принимать

Для профилактики муку из семян расторопши можно принимать по 1 ч.л. Трижды в день во время приема пищи, запивая водой. В качестве общеукрепляющего средства — по столовой ложке в 3 раза в день.

Мука из расторопши: рецепты блинчиков на сметане

Ингредиенты:

4 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. муки расторопши
1,5 ст.л. сахара (или по вкусу)
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
3 ст.л. сметаны
18 ст.л. воды
Масло подсолнечное — для жарки
Масло сливочное — для подачи

Приготовление блинов из кислой сметаны

1. Приготовление блинов из кислой сметаны с мукой из расторопши начнем с подготовки ингредиентов. Вот, что нам понадобится.

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

2. Соединим два вида муки, добавим яйцо, сметану, разведенную водой (в тесто добавляем постепенно, чтобы не было комков), соду, погашенную уксусом.

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

3. Выпекаем тонкие блины обычным порядком на разогретой сковороде, намазанной маслом.

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

4. Пару минут с каждой стороны — и блины на кислой сметане с дырочками готовы.

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

5. Кушаем их как обычно — с вареньем, сметаной, можно завернуть в блинчики какую-либо начинку. Автор

блины из кислой сметаны с расторопшей, рецепт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 3

  1. _Yaroslava_:

    Я после добавления муки даю тесту отдохнуть 15 минут, чтобы клейковина, которая содержится в муке, хорошенько набухла и блинчики получаются более пористыми и пушистыми.

  2. Константин:

    Блины на кислой сметане делаю и очень люблю — вкус своеобразный. А вот муку из расторопши ни разу не добавлял — обычно я ей использую как добавку в панировку/кляр.

  3. tanyaguseva1393:

    Очень вкусные блинчики, ну просто пальцы можно скушать.
    Я еще добавляла ванильный сахар в тесто, а сверху натирала сливочным маслом, и посыпала сахарной пудрой.

Добавить комментарий для _Yaroslava_ Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !