Без рубрики

Кисель из клубничного варенья

клубничный кисель из варенья, рецепт

В летний период напитки из свежих ягод и фруктов — это самый лучший способ утолить жажду. Кисель — это тоже напиток, но так как он густой, то это уже получается нечто среднее между напитком и десертом. Это блюдо может быть достаточно сытным, чтобы заменить завтрак, особенно если скушать его с булочкой.

А кисели можно именно кушать, но и пить тоже можно. Консистенцию напитку мы можем сделать как более жидкой, так и плотной при помощи крахмала. Итак, летом у нас пользуются популярностью напитки из свежих ягод, а зимой мы можем приготовить кисель из клубничного варенья с крахмалом. Польза от этого блюда будет, конечно же, гораздо меньше, чем от киселя из свежих ягод, но больше, чем от покупного киселя в брикетиках.

Белая зеркальная глазурь (гляссаж)

зеркальная глазурь, муссовые пирожные, рецепт

Раньше я думала, что белый цвет получается в продуктах от белого цвета ингредиентов. Но оказалось, что не только для цветного крема и глазури нужен краситель, но и для белой. Такой краситель есть и называется он диоксид титана. Вот такое вот серьезное и даже пугающее название.

Но пугаться здесь нечего. Я не скажу, что он безвреден, этого я не знаю. Но знаю, что используется он столь широко, что все мы постоянно встречаемся с ним, не зная об этом. Так, диоксид титана добавляют в муку и в тесто, чтобы получить изумительный белоснежный хлебушек. Белая глазурь в эклерах — это тоже следствие действия диоксида титана. Добавляют этот краситель в майонез, крем, соусы. Словом, во всем, что имеет белый цвет, с большой вероятностью присутствует диоксид титана.

Компот из винограда с лимоном на зиму (из винограда «Изабелла)

Компот из винограда "Изабелла" с лимоном, рецепт

Недавно готовила компот из винограда сорта «Изабелла». Часть банок я закрыла с добавлением апельсина (рецепт ЗДЕСЬ), часть — с добавлением лимона. Рецепт, в принципе, один и тот же: та же технология и те же пропорции. Да и вкусом компоты различаются не сильно: я бы сказала, что компот из винограда с лимоном имеет более выраженный цитрусовый привкус, но лимон в напитке не доминирует.

Вот если бы лимона я положила бы больше, то, наверное, и вкус изменился бы существеннее. Но я такой задачи не ставила. Основа в моем компоте все же виноград. А лимон — это просто для пикантной изюминки — как в чае.

Компот из сливы с косточками и яблок

яблочно-сливовый компот, рецепт

Компот яблочно-сливовый на зиму я готовлю в первый раз, раньше готовила только отдельно сливой компот и отдельно компот яблочный. Сегодня решила два популярных фрукта объединить. Как закатать сливовый компот на зиму, я уже рассказывала на нашем сайте, ну а сегодня — компот из сливы с косточками и яблок.

Готовим закрутку стандартным способом: наполняем банку, заливаем сахарный сироп и стерилизуем. Сливы для компота лучше всего взять не слишком мягкие, желательно, чтобы они были крепенькими, но все же зрелыми. Можно использовать и слегка недозревшие плоды, но тогда нужно будет положить больше сахара. Пропорцию слив и яблок можно изменить. Если мы будем готовить компот только из яблок или только из слив, то рецепт и технология приготовления будет такая же.

Маринованные помидоры черри в соевом маринаде с черешней

маринованные помидоры черри, рецепт

Каждый год приходится мне делать множество заготовок. Среди них есть такие, которые я готовлю каждый год — проверенные и любимые. Обязательно есть такие, какие я готовлю в первый раз и проверяю, как они мне понравятся. Несмотря на то, что процесс поиска и опробования новых рецептов идет очень активно, тем не менее, каждый год преподносит мне какие-либо сюрпризы — рецепты, какие мне кажутся интересными и оригинальными.

Вот таким оригинальным рецептом показался мне рецепт маринованных помидоров черри с соевым соусом и черешней. Нашла этот рецепт я на просторах интернета и решила в этом году опробовать. Сомнений в том, что томаты получатся вкусными у меня нет, так как соевый маринад получился довольно вкусным, а черешня и помидоры черри неплохо сочетаются дуг с другом (у них и названия похожи).

Арабский хумус — простой и быстрый рецепт

вкусное гороховое пюре, приготовление

Хумус — традиционное арабское блюдо, которое славится своими чудодейственными свойствами. Большей частью оно состоит из нута — турецкого гороха, богатого белком. Также в состав входят тхина, оливковое масло и чеснок, лимон.

Мягкие венские вафли на молоке

рецепт венских вафель

Электровафельницу мечтала купить себе давно. Я, правда, хотела приобрести вафельницу для круглых тонких и хрустящих вафель, но в конце концов купила себе прибор для венских вафель.

Закуска из плавленых сырков

закуска из плавленных сырков, рецепт с фото

Рецепты с плавленными сырками пользуются большой популярностью, потому что такие блюда готовить быстро, легко и получаются вкусными и аппетитными. Салат из плавленных сырков этому подтверждение. Его можно намазать на хлеб, нафаршировать им яйца, а можно проявить совсем немного фантазии и приготовить такое как у меня своеобразное «рафаэлло» из плавленного сырка.

Колбаса домашняя куриная

домашняя колбаса куриная, рецепт

Домашняя еда всегда ассоциируется у нас с отменным качеством и максимальным учетом наших личных вкусовых пристрастий. Чего бы мы ни коснулись – домашних чебуреков, пельменей, вареников, домашней выпечки – это утверждение справедливо. Но что касается домашней колбасы, которая продается на рынке, то ее качество часто не оправдывает наших ожиданий от домашней пищи. Поэтому мы домашнюю колбасу будем готовить дома, а не покупать ее на рынке.

Овсянка на молоке

овсянка, рецепт

В детстве нас усердно пичкали рассказами о том, чем полезна овсянка, заставляя съесть очередную ложечку и за маму, и за папу, и за зайчика, и за лисичку. Должна сказать, что овсяная каша не вызывала у меня в детстве негативных эмоций, и сейчас, узнав, насколько полезен этот продукт, я ем его с большим удовольствием.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !