Слайд-шоу

Простой рецепт салата из краснокочанной капусты (с шампиньонами)

салат из краснокочанной капусты с шампиньонами, рецепт

Время от времени я готовлю салат из краснокочанной капустой с шампиньонами. Это довольно экономное блюдо, так как всех ингредиентов нужно по чуть-чуть. Красная капуста более толстая и более грубая, чем белокочанная, но если ее нашинковать очень тонко, то салат из нее получается вкусным. Я для нарезки частенько пользуюсь специальным ножом, чтобы тонко нарезать капусту.

Сегодня я буду использовать самый простой рецепт салата из краснокочанной капусты. Основных ингредиентов всего три — капуста, укроп и шампиньоны. Но можно добавить еще и консервированную кукурузу, если любите, да и зеленый лук будет совершенно не лишним. Я же сейчас использую лук фиолетовый (красный).

Сливовое варенье с коньяком

сливовое варенье с коньяком, рецепт

Слива обладает уникальной консистенцией, которая делает этот плод идеальным для приготовления густого варенья, джемов, повидла. Есть много рецептов приготовления сливового варенья, сегодня я расскажу, как готовить сливовое варенье с коньяком. В данном рецепте используются еще и грецкие орехи (можно заменить миндальными). На мой взгляд, орехи и коньяк — прекрасное сочетание. Ну а если вас интересует, как закусывать коньяк, то обратитесь к ЭТОМУ рецепту.

Сливовое варенье с грецкими орехами и коньяком мы будет готовить из спелых, сладких плодов, можно даже использовать слегка надтреснутые ягоды, лишь бы только не были они подгнившими или червивыми. При условии, что сливы сладкие и спелые, можно на килограмм сырья без косточек взять 600 г сахара. Если же слива кисловатая, то количество сахара увеличиваем до 900 г.

Свекольная заправка для борща на зиму без стерилизации

заправка для борща, рецепт

Готовить борщ — дело непростое. Не всякая хозяйка выделит для этого время в будний день, особенно если женщина работает. Но так уж мы привыкли, любим соответствовать идеалу, любим соответствовать ожиданиям наших мужчин.

Если уж нет времени готовить полноценный борщ, мы проявим креатив, и придумаем, как приготовить вкусный борщ, но с минимальными затратами по времени. Надо сказать, что и финансовые затраты на приготовление борща будут меньше, если в сезон мы заготовим заправку, которую затем в течение всего года будем использовать.

Советский рецепт шашлыка в уксусе

советский рецепт шашлыка в уксусе, рецепт

С первым весенним теплом начинается сезон шашлыков, походов и пикников. Мы с удовольствием ждем ближайших выходных, чтобы насладиться не только хорошей пищей, но, главным образом, хорошей компанией и общением с природой.

Шашлыки можно готовить по-разному — из разного мяса, в разном маринаде. Но самым простым способом является приготовление мяса в маринаде из уксуса. Готовить шашлык сегодня мы будем из свинины. Практически любое свиное мясо подходит для этой цели, но лучше всего использовать все же шею. Так что, если есть возможность, то выберите именно ошеек.

Варенье из яблок с апельсинами на зиму (с агар-агаром)

варенье из яблок с апельсинами, рецепт

Апельсины я очень люблю, могу их кушать каждый день и помногу. Ввиду этого задумалась, а не приготовить ли мне яблочно-апельсиновое варенье на зиму. Должна сказать, что понятие «на зиму» здесь чисто условное, ведь готовить вкусное варенье из яблок с апельсинами можно круглый год, так как оба основных ингредиента как раз и доступны круглый год.

Соотношение двух компонентов можно менять по своему усмотрению, в зависимости от того, какому ингредиенту вы отдаете предпочтение и сколько каких ингредиентов у вас есть в наличии. Я приоритет отдала апельсинам, а яблоки добавила для массовости. Так на 4 апельсина я взяла всего одно яблоко.

Аджика без хрена

DSC_0661

Аджику с хреном я очень люблю, готовлю ее все лето. Эта аджика не предназначена для хранения, ее мы кушаем сразу после приготовления. Достоинство этой аджики в том, что ее не нужно варить. Но в этом же ее и недостаток: такое блюдо на зиму не заготовишь. А на зиму я закрываю аджику без хрена, без моркови, но зато с другими дополнительными ингредиентами.

А вот чеснока я добавляю много, а можно добавить и еще больше (или меньше — это на ваш вкус). Так что аджика с чесноком без хрена перед вами, готовьте на здоровье.

В обязательном порядке я заготавливаю на зиму аджику с яблоками. А ЗДЕСЬ вы можете увидеть много других рецептов аджики — с кабачками, петрушкой и т. д. Но сегодня моя аджика без яблок, без хрена, но зато с баклажанами и болгарским перцем. Это совсем как в анекдоте, в нашем случае про аджику: чего в ней только нет! Яблок — нет, моркови — нет, хрена и то нет!

Щавелевый суп с фасолью

щавелевый суп с фасолью, рецепт

Щавелевый суп я очень люблю. Это один из самых любимых моих супов. Рецепты традиционного борща из щавеля уже есть на нашем сайте. Сегодня же я расскажу, как готовить щавелевый суп с фасолью. Фасоль я люблю использовать красную, она быстро варится и нет необходимости ее заранее замачивать.

В остальном же рецепт щавелевого супа сходен с традиционным борщом: так же в конце мы забелим суп сметаной или майонезом. А вот яйца добавлять не будем, у нас все же суп, а не борщ. Хотя по желанию, конечно же, можно и добавить.

Краснодарский соус в домашних условиях на зиму

краснодарский соус в домашних условиях, рецепт

Краснодарский соус я особо не жалую, в магазине его не покупаю, предпочитаю натуральную томатную пасту. Не нравится мне, что в состав соуса входят кроме томатов еще и яблоки. Но краснодарский соус в домашних условиях это что-то особенное, вполне заменяет и томатную пасту и кетчуп. Использовать томатный соус краснодарский можно для борща, а также для вторых блюд. Да и просто намазать на хлебушек будет вкусно.

Клубничное варенье с лимоном и имбирем (в хлебопечке)

клубничное варенье с имбирем и лимоном, рецепт

Простое клубничное варенье на зиму  я уже себе заготовила. Сейчас буду делать варенье по САМОМУ простому рецепту, а именно — в хлебопечке. Рецепт простой, но с небольшими добавками, которые вкус варенья делают несколько экзотичным. Сегодня я буду готовить клубничное варенье с лимоном, а для пикантности добавлю еще и имбирь. Имбиря, правда, в варенье не очень-то и чувствуется, хотя свою лепту в общий вкус он, безусловно, вносит.

Добавила же я имбиря всего чайную ложку (в натертом состоянии), так что если вы хотите получить более выраженный имбирный привкус, просто возьмите этого корешка немного больше.

Салат с кунжутом и соевым соусом

салат с кунжутом и соевым соусом, рецепт

Салат с помидорами и кунжутом я готовлю одним из первых весною. Как только появляются самые первые тепличные огурцы и помидоры, я и готовлю этот салат. Первые весенние огурцы и помидоры еще дороги, поэтому для салата я их беру всего по одной штучке, а основную массу блюда составляет капуста и зелень.

Cалат с пекинской капустой хорош тем, что готовить его можно и зимой, когда огурцы и помидоры еще дороже, ведь этих фруктов понадобится всего по одной штучке, а пекинская капуста и зимой не слишком дорога. Если добавить в это блюдо немного колбасы, ветчины или отварного куриного филе, то салат превратится в мясной, что тоже очень вкусно. В этом случае салат может претендовать на праздничный.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !