Десерты, крема, глазури

Банановый мусс для торта

банановый мусс для торта, рецепт

Мусс — это вкусный десерт и сам по себе, ну а если он входит в состав торта, то эффект получается просто непревзойденный. Данный мусс я использовала одновременно и как прослойку и как обмазку для своего любимого шоколадного торта.

Здесь я не буду подробно описывать процесс приготовления бисквита, но рецептуру дам.

Домашние конфеты с лесными орехами

домашние конфеты с лесным орехом, рецепт

Изготовление домашних конфет — это одно из моих любимых кулинарных пристрастий. Посмотрите, какие чудесные домашние конфеты можно приготовить с помощью поликарбонатных форм! Познакомьтесь хотя бы с этим рецептом — с клюквой.

Трудно поверить, что это чудо — домашние конфетки! Они ничем не отличаются от магазинных!

Замороженный апельсиновый сок

замороженный апельсиновый сок, рецепт

Замороженный сок — это не только любимая детская сладость, но и прекрасный способ заготовки на зиму, если у вас позволяют объемы морозильной камеры, и вы уверены, что не произойдет казуса с отключением света и поломкой холодильника.

Домашний замороженный сок приготовить просто, нужно только выбрать удобный способ приготовления самого сока.

Домашний молочный шоколад из тертого какао

домашний молочный шоколад, рецепт

Шоколад, приготовленный самостоятельно из тертого какао и масла какао, не только вкусен, но и полезен, так как приготовлен он только из натуральных компонентов, каждый из которых полезен и сам по себе.

Темный шоколад мне приходилось делать неоднократно. Ознакомьтесь хотя бы с ЭТИМ моим рецептом темного шоколада с корицей. Молочный шоколад отличается от горького тем, что в его состав входят еще и какие-либо молочные продукты. Чаще всего это сухое молоко.

Домашний айсинг для украшения тортов

кружево из айсинга

На самом деле сфера применения айсинга шире, чем только для украшения тортов. Украсить айингом можно и другие десерты и выпечку — пироги, куличи пасхальные, пирожные, муссовые торты и т. д.

Я сегодня расскажу, как сделать айсинг гибкий, используя специальный коврик для айсинга. Купить коврик можно в магазинах для кондитеров или заказать через интернет. Массу для айсинга тоже можно купить уже готовую, но в этом нет необходимости: готовая масса стоит дорого, а приготовленная в домашних условиях — необыкновенно дешева.

Мороженое из банана и сливок

DSC_7806

Если вы хоть раз приготовите домашнее сливочное мороженое, то вам непременно захочется сделать это еще много раз, ведь мороженое из жирных сливок и сгущенки получается необыкновенно вкусным, а готовить его очень просто. Вот и я осваиваю новые рецепты и сегодня у меня — домашнее мороженое из сливок и банана.

Фундук в шоколаде в домашних условиях

фундук в шоколаде, рецепт

Готовим полезные сладости. Все мы знаем, как полезны орешки. Но полезен и шоколад, особенно, если он натуральный. А мы используем именно натуральный шоколад, который сами же и приготовим из тертого какао и какао-масла.

Шоколад с фундуком я уже готовила. Сейчас же делаю фундук в шоколаде. В чем разница? В соотношениях фундука и шоколада В данном рецепте — основа — фундук, а шоколад дополняет орехи.

Фруктовый салат со сливками, бананом, яблоком киви и мандарином

фркутовый салат, рецепт

На каждом торжестве, обычно ближе к концу, подают десерты — сладости, фрукты и ягоды. Я предлагаю подать витаминный десерт в виде фруктового салата в порционных креманках. Получается не только вкусно и полезно, но и красиво.

Это актуально еще и потому, что наш фруктовый салат — простой и экономный. Так, чтобы приготовить 5 порционных креманок нам понадобится совсем немного ингредиентов — по одному целому или же половинке плодов.

Десерт «Битое стекло» со сметаной

десерт битое стекло со сметаной, рецепт

Торт «Битое стекло» необычайно популярен и давно имеет своих поклонников. Я же хочу предложить рецепт желейного десерта, приготовленного по той же технологии. Особенность в том, что подача здесь порционная.

Готовить же десерт я буду в своей любимой форме для муссовых пирожных. Эта форма — одна из моих самых любимых. Вес пирожного получается оптимальный около 50 г. Пирожное легко извлекается, и его легко украсить. Кроме того, в такую форму идеально входит овальное печенье «Ладога», которое я часто использую как основу для пирожных.

Десерт «Битое стекло»

десерт битое стекло рецепт

Мы привыкли к торту «Битое стекло». Но по подобной технологии можно приготовить и десерт, подавать который можно в порционных креманках. Часто для подачи используют фуршетные стаканчики, они выглядят нарядно, десерт в них тоже смотрится красиво, к тому же они прозрачные, и десерт-желе «Битое стекло» очень выигрывает от такой подачи.

Для приготовления можно использовать желе как одного вида, так и нескольких. Красиво, если желе будут ярких насыщенных цветов. Я сегодня использую красное и зеленое желе. Какие у них будут вкусы — не столь важно. Вы выбирайте такие, какие вам нравится. У меня — киви и вишня.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !