Экономная кулинария

Постные котлеты из красной чечевицы

котлеты из красной чечевицы, рецепт

Если вы не знаете, что приготовить в пост, обратите свое внимание на блюда из чечевицы. Чечевица — это очень полезный продукт, об ее пользе подробнее можно почитать ЗДЕСЬ. На нашем сайте собраны лучшие рецепты блюд из чечевицы — куриный суп, турецкий суп-пюре и другие. Ну а сегодня обратим свое внимание на постные вегетарианские котлеты из чечевицы.

Уксус пряный в домашних условиях

уксус пряный, рецепт

Без уксуса трудно обойтись. У каждой хозяюшки на каждой кухне он обязательно должен быть в наличии. Используют его для приготовления маринадов, уксусом заправляют салаты, в консервации это совершенно необходимая вещь, да и в косметических целях уксус используют нередко.

Обычно используют три вида уксуса: обычный столовый, винный и яблочный. Ну еще и бальзамический частенько применяют в салатах. Но основные три вида уксуса мы можем усовершенствовать под свои потребности и из обычного столового уксуса приготовить уксус ароматизированный — со специями и пряностями.

Ржаные оладьи из отрубей на воде

ржаные оладьи с отрубями, рецепт

Этот вариант приготовления выпечки — диетический. Готовятся такие оладьи из ржаной муки без яиц с добавлением пшеничных отрубей (можно использовать овсяные). Молоко или кефир мы тоже не добавляем, а готовим тесто на воде.

Овсяная каша из цельного зерна

овсяная каша из цельного зерна, рецепт

Овсянка прочно закрепила за собой репутацию одной из самых полезных каш. Не случайно возник знаменитый стереотип об англичанах, традиционно употребляющих эту кашу на завтрак.

Каша из овса или овсяные хлопья: что лучше?

Многие люди считают что овсяные пластивцы — (хлопья, он же «Геркулес») это одно и то же. На самом деле это не так. Разница между овсянкой и «Геркулесом» (это коммерческое название хлопьев) заключается как в технологии приготовления, так и в пользе обоих этих продуктов, а также во времени варки того и другого.

Турецкий красный суп из красной чечевицы

турецкий красный суп из красной чечевицы, рецепт

Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни.

Овощные котлеты из брокколи

котлеты из брокколи, рецепт

Капуста брокколи — это продукт на любителя. Конечно, овощные котлеты из брокколи не могут соперничать со своими собратьями из мяса, но и постные блюда могут быть достаточно вкусными. Так, в данном рецепте мы используем сыр. Если подойти к выбору этого ингредиента достаточно ответственно, то блюдо может получиться очень вкусным.

Да и в целом, овощные котлеты из брокколи получаются достаточно вкусными, нужно только привыкнуть к их вкусу. Я, например, люблю, чтобы котлетки были поджаристыми (если я их жарю), а если запекаю в духовке, то подрумяненными. Сегодняшний рецепт — с твердым сыром. Ранее я готовила котлеты из капусты брокколи в плавленым сыром.

Турецкая кухня: чечевичный суп по-турецки с мятой (мерджимек чорбасы)

турецкий красный суп из красной чечевицы, рецепт

Турецкий туристический сезон в самом разгаре. Кто-то уже купил путевки на знаменитые курорты Турции в Алании, Анталии, Мармарисе, Сиде и т. д. А кто-то еще только присматривается, старается учесть все нюансы: погоду, особенности турецкой кухни, достопримечательности.

Ну погода в Турции неизменно радует: солнце, море и песок — все на месте. А вот насколько турецкая кухня придется по вкусу нашим туристам? Ведь рецепты турецкой кухни содержат непривычные нам ингредиенты, обилие пряностей, да и готовятся по особой технологии.

companymap1550

Имбирный лимонад с мятой, медом и лимоном

напитки на Новый год, рецепт

В преддверии Нового 2020 года я рассматриваю различные новогодние рецепты. Салаты на годкрысы я уже опробовала,бутерброды — тоже, даже торт  успела приготовить. Сейчас очередь за новогодними напитками. Хотя понятие «новогодние» здесь чисто условное, ведь напиток из имбиря и лимона с мятой и специями можно готовить всю зиму, так как он способствует укреплению иммунитета.

Весьма популярен напиток с медом, имбирем и мятой будет и летом — как прохладительный. Ну а зимой его можно употреблять и как чай — горячим. На Новый год же я планирую подавать имбирный лимонад в холодном виде — вместо различных газировок. Добавлю в напиток я и традиционные рождественские специи — кардамон, гвоздику, корицу, бадьян (анис). Так что и на Рождество мятный лимонад с имбирем будет уместен.

Бутерброды на детский день рождения

DSC_1651

Бутерброды — это универсальное блюдо, которое мы готовим на каждый день и на праздники. Так вот, праздничные бутерброды на в виде Свинки готовить ничуть не сложнее, чем самые обычные бутики, которые мы готовим себе на завтрак к кофе. Зато смотрятся они нарядно, празднично и, конечно же, поднимут настроение. Обратите также внимание на традиционные бутерброды со шпротами, которые тоже могут быть актуальными на праздник.

Чтобы приготовить бутерброды в виде свинки, нам понадобится несколько видов колбасной продукции — сосиска, колбаса салями и толстая ветчина. На праздник с этим проблем нет, обычно хозяйки покупают несколько видов колбасы для нарезки. Ветчину вполне можно заменить любой вареной колбасой, которая будет подходить по форме. Вообще, в этом рецепте все ингредиенты могут быть заменены на те, которые больше подойдут именно вам.

Постная грибная подлива из сушеных грибов

грибная подлива из сухих грибов, рецепт

Поститься можно вкусно, совсем не обязательно пост должен быть изнурительным и утомительным. Грибная подлива к макаронам, гречке, рису картошке существенно улучшит вкус этих блюд. С такой подливой легко можно обойтись и без мяса. На Рождество традиционно готовится грибная подлива к вареникам из картошки, которую вполне можно использовать и в другие дни.

Вот поэтому грибной сезон нужно использовать продуктивно: собирать грибы, покупать их, если нет возможности собрать, сушить, замораживать. Как сушить белые грибы на нашем сайте уже рассказывалось. В этом нет ничего трудного, и каждая хозяйка легко справится с этой задачей. Ну а имея в запасе сухие грибы можно приготовить из них хоть постный супчик, хоть грибной суп с мясом, хоть подливу к вареникам и гарнирам.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !