Экономная кулинария

Рецепт домашней лапши для лапшерезки

DSCN6957

С тех пор, как я приобрела себе лапшерезку (этот прибор еще называют тестораскаточной машиной), приготовление лапши в домашних условиях стало довольно увлекательным занятием. Даже из небольшого кусочка теста можно приготовить довольно много лапши, если раскатать тесто достаточно тонко, а рецепт яичной лапши домашней настолько простой, что не составит труда приготовить тесто. Кроме того, довольно часто я и не готовлю тесто специально а использую комочки, которые остались от приготовления вареников и пельменей.

Белорусский холодник из свеклы

Мы привыкли, что обычно супы или первые блюда должны быть горячими. Между тем, в Прибалтике, на Украине, в Белоруссии есть варианты супов холодных. Их называют холодники. В России такие супы называются окрошкой.

Готовить такие первые блюда начали очень давно. Уже в рукописях 14 века упоминаются супы холодники. Готовят их на основе кисломолочных продуктов (кефире, простокваше), на основе кваса, на овощных отварах, овощных соках и т. д.

Ариса — армянская каша из пшеницы с курицей

ариса, армянская каша из пшеницы с курицей, рецепт

Каша из зерна пшеницы с курицей была приготовлена мною в первый раз. Конечно, каждый год я готовила кутью на Рождество, но кашу для повседневного ужина приготовила я впервые. Оказалось, что у нее есть специальное название — ариса (или хариса). Ариса — это армянская каша из пшеницы с курицей.

Жареные куриные лапы в соевом соусе

жареные куриные ноги рецепт

Куриные лапы — продукт простой и непрезентабельный. Часто покупают куриные лапы для собак и котов. Но только ли в качестве корма для животных можно использовать куриные ноги (лапы)? Я, например, довольно часто готовлю из них холодец.

Мне такое использование кажется очень удобным. Купить для холодца свиные ножки и тем более говяжьи мне представляется более неудобным, чем купить куриные лапы. Для холодца достаточно всего килограмма лапок или около того. Их просто обрабатывать, не нужно рубить, словом, для холодца очень подходящая вещь.

Домашняя фанта из апельсинов

домашняя фанта из замороженных апельсинов, рецепт

Для торжеств мы очень тщательно обдумываем меню праздничного стола, а вот насчет напитков обычно не беспокоимся: просто покупаем в магазине сладкую газировку и минеральную водичку. Знаем, что вредно, знаем, что состав неизвестен, но времени обычно не хватает, чтобы беспокоиться еще и о напитках.

Постные вареники с кислой капустой и луком

DSCN1004

Вареники с капустой — это один из вариантов постных вареников. Если вы ставите себе цель приготовить вегетарианское блюдо, то сделаем постное тесто для вареников — без молока и яиц. Но вареники с капустой — это не только блюдо в пост, вне поста тоже можно приготовить этот чудесный вариант вареников.

Постные голубцы с грибами и рисом

голубцы с грибами и рисом, рецепт

Голубцы с рисом и грибами это замечательный вариант постных голубцов. Такие постные голубцы можно приготовить на Святой вечер накануне Рождества в качестве одного из двенадцати обязательных блюд. Посты бывают не только перед Рождеством, в каждый из них можно готовить голубцы с грибам и рисом. Это довольно экономный вариант, к тому же еще и очень вкусный.

Селедка под шубой на Новый год — 2018, год Собаки

селедка под шубой, рецепт

Знаменитый салат «Селедка под шубой», оказывается не народное изобретение У него есть вполне конкретный автор и своя история изобретения. История салата «Селедка под шубой» восходит к прошлому веку, и что интересно, придуман он тоже был под Новый год.

Салат с крабовыми палочками на День Валентина

салат из крабовых палочек на день валентина, рецепт

Здесь вы видите самое простое оформление салата из крабовых палочек на день всех влюбленных — День Валентина. Простое сердечко внесет теплоты в вашу праздничную трапезу, особенно если блюдо приготовит вторая половинка и преподнесет в подарок с любовью.

Диетический крем-суп из брокколи с курицей

крем-суп из брокколи, рецепт с фото

Если вы хотите приготовить первое блюдо легкое и полезное, приготовьте крем суп из брокколи с курицей. Вы получите супчик легкой нежной консистенции, в котором будет масса витаминов и минеральных веществ, а калорийность такого пюре будет невелика. Капуста брокколи не аллегична, легко усваивается, поэтому можно готовить крем-суп из брокколи для детей.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !