Консервация

Варенье на яблочном пектине (клубничное)

варенье на пектине яблочном, рецепт

Пектин — прекрасное изобретение, которое позволяет уменьшить время варки варенья, а также сохранить больше витаминов. Летом жарко, провести весь день у включенной плиты за варкой — удовольствие небольшое. А пектин как раз и позволяет насладиться радостями жизни, предоставив нам свободное время.

Пектин — это загуститель, причем загуститель натуральный. Много пектина в яблоках, красной смородине, поэтому красную смородину или сок из нее часто добавляют в варенье из других ягод с целью загустения.

Сосновые побеги: настойка, варенье польза и противопоказания

сосновые побеги, варенье, рецепт

В лечении народными средствами кроме почек, и хвои широко используют полезные свойства молодых сосновых побегов. В них содержатся аскорбиновая кислота, смолистые вещества и другие полезные человеку элементы. Собирать побеги сосны нужно в мае, пока они молодые. В это время внешне они напоминают свечи.

Рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях

маринованные шампиньоны в домашних условиях, рецепт

Сколько разнообразных соблазнительных баночек с различными грибочками есть в современных супермаркетах! А нас почему-то тянет осваивать домашнее приготовление маринованных шампиньонов, рецепты выискивать, проводить время на кухне, экспериментировать, творить. Это и правильно!

Консервированные домашние грибочки не идут ни в какое сравнение с грибами магазинными. Случалось мне покупать шампиньоны, в которых кроме уксуса больше ничего и не чувствуется, приходилось покупать и такие, в которых и уксуса не чувствуется тоже — абсолютно безвкусные.

Варенье из сухофруктов (кураги, инжира, чернослива)

варенье из сухофруктов, рецепт

Сухофрукты — это уникальный продукт и сами по себе, ну а варенье из сухофруктов — это настоящий восторг для гурманов. Готовить варенье из чернослива, кураги и сушеного инжира можно не только в сезон заготовок, но и круглый год. Ну а использовать варенье из сушеного инжира и других сухофруктов можно как начинку для пирогов или как обычное варенье на хлебушек тосты или же просто с чаем.

Можно готовить варенье из чернослива на зиму а можно уже зимой покупать те сухофрукты, которые нравятся и готовить из них джем. Также варенье из кураги, чернослива и инжира можно готовить тогда, когда нужно найти применение старым сухофруктам, которые не были съедены в течение зимы.

Тушенка с перловкой

тушенка с перловкой, рецепт

Тушенку с перловой крупой я готовлю частенько: люблю, чтобы у меня был стратегический запас продуктов полностью готовых к употреблению. Такую баночку открыл, разогрел — и ужин готов. Сработала у меня и ностальгия по советской тушенке с перловкой — очень вкусная была!

Грибная икра из опят на зиму

грибная икра из опят на зиму, рецепт

Есть икра рыбья, есть овощная, а есть и грибная. В любом случае — это что-то мелкое. Ингредиенты можно как нарезать, так и пропустить через мясорубку. В данном рецепте я прибегну ко второму варианту. Грибную икру можно готовить как из одного вида грибов, так и из разных. Технология приготовления будет примерно одинаковой, хотя рецептуру можно для разнообразия менять.

Джем из дыни с лимоном и киви

дынное варенье с лимоном и киви, рецепт

К концу лета-началу осени многие хозяюшки уже сделали свои любимые заготовки на зиму. Свое место в кладовочке или погребе уже заняло малиновое варенье, на месте стоит варенье из клубники, да и вишневый джем уже приготовлен на зиму. Но есть один деликатес, который не столь популярен, как традиционная сладкая консервация, но он не менее вкусный, а кроме этого еще и оригинален.

Икра из баклажанов, помидоров и болгарского перца в мультиварке

икра из баклажанов, рецепт

Блюда из баклажанов не только вкусны, но и полезны. Особенно полезны блюда из синеньких, как еще называют баклажаны, пожилым людям, которые зачастую имеют целый «букет» заболеваний. Кроме уникального витаминного состава, баклажаны имеют и мочегонное действие. Их способность выводить жидкость из организма используется при отеках ног, связанных с почечной недостаточностью.

Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (азиатский рецепт)

маринованные огурцы по-болгарски, рецепт с фото

Азиатская кухня – неописуемое разнообразие необычных вкусовых сочетаний, специй, ароматных пряностей и приправ. Для приготовления закусок и основных блюд активно используются маринады, соевый соус, уксусные заправки. Популярны овощные салаты, в которые щедро добавляют острый перец и уксус.

Маринованные сливы с чесноком на зиму

маринованные сливы с чесноком

Маринованные фрукты – отличная закуска к вину или коньяку. Что касается слив, то они прекрасно дополняют тушеное или жареное мясо, превращают самое заурядное блюдо в ресторанный изыск. Сливы с чесноком и пряностями вкус, надо сказать, имеют необычный.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !