Консервация

Грузинский соус «Сацебели» с помидорами

грузинский соус сацебели с помидорами, рецепт

Магазинный соус «Сацебели» я очень люблю. Любое блюдо с этим соусом становится вкуснее, да и просто смазать «Сацебели» хлебушек очень приятно. Так как я люблю готовить дома различную консервацию, задалась я вопросом, а как приготовить грузинский соус «Сацибели» в домашних условиях, возможно ли это?

Варенье из дыни с лимоном на зиму

Варенье из дыни с лимоном, рецепт

Если вам не удалось выбрать спелую и сочную дыню, не расстраивайтесь. Можете считать, что вам повезло. Из твердоватой дыни можно сварить прекрасное варенье или джем. В данном случае это будет одно и то же. Дыня разварится, и по консистенции будет напоминать джем.

Консервированные опята с помидорами

опята консервированные рецепт

Любое приготовление опят – в обычном маринаде, томате или масле – необходимо начинать с тщательной сортировки и варки грибов. Даже если вы считаете себя опытным грибником, все равно высока вероятность отравиться.

Домашнее консервирование: маринованная цветная капуста с овощами и зеленью

1 цветная капуста

Цветная капуста и в маринованном виде продолжает оставаться одним из самых полезных овощей. Она легко усваивается, не повышает сахар, обогащает организм важными аминокислотами и массой витаминов. Этот овощ полезно есть в любом виде для профилактики болезней крови и щитовидки. Продукт очищает желудок и кишечник, защищает от образования опухолей. 

Соленые помидоры с чесноком

соленые помидоры с чесноком, рецепт

Маринованные квашеные и соленые помидорчики и огурчики — обязательные заготовки на зиму для многих хозяек. Для этой закуски советуем покупать помидоры, разные по цвету – желтые и красные. В банке будут смотреться очень нарядно. 

Огурцы на зиму на литровую банку

маринованные огурцы в литровых банках, рецепт

Вкусные, ароматные, хрустящие огурчики — непременная заготовка на зиму для каждой хозяйки. Мариновать огурцы в литровых банках, на мой взгляд, самый оптимальный вариант. После открывания консервацию необходимо хранить в холодильнике. Трехлитровая банка займет много места, а вот литровая баночка разместится компактно, не создавая хаоса. Да и скушать литровую банку можно быстро, буквально за один-два приема пищи.

Простое варенье из черники на зиму

черничное варенье на зиму, рецепт

Я очень люблю чернику. Люблю не только за пользу, но и за легкий, ненавязчивый вкус. Эта ягода не доминирует в блюде, но именно этим она и ценна — варенье из черники получается прямо таки элегантного, изящного вкуса. Приятно, что такое вкусное варенье, готовится совсем не сложно. Я предлагаю самый простой рецепт варенья и черники, проще этого может быть только сырой черничное варенье.

Абрикосовый джем на зиму

абрикосовый джем на зиму, рецепт

Значение фруктов и овощей в питании людей велико и многообразно. Ученые и диетологи, изучая биологические свойства продуктов, выявили незаменимость овощей и фруктов, и как следствие, обосновали необходимость включения этих продуктов в повседневное питание в течение всего года. Следовательно, такие нужные нам продукты питания нужно научиться заготавливать на зиму, консервировать. 

Маринованные маслята (рецепт на зиму)

маринованные маслята, рецепт

Вчера мы открыли последнюю баночку маслят и вспомнили, как осенью выбирались за ними в лес. Нам посчастливилось набрать два ведра маслят. Это благодарные грибы: если напал на их месторождение, то без добычи не будешь. Грибы были разные – и большие и маленькие, но даже крупные в большинстве не были червивыми.

Клубничный конфитюр с желатином

Конфитюр из клубники с желатином, рецепт

Слово «конфитюр» французское, а означает оно буквально «сваренный в сахаре». В отличие от варенья, в конфитюре ягоды измельчаются и варятся с добавлением пектина, агар-агара или желатина. Я часто пользуюсь этими добавками, так как благодаря им, клубничный джем, варенье или конфитюр варятся быстрее, меньше увариваются и имеют более однородную консистенцию.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !