Овощные салаты

Простой рецепт салата из краснокочанной капусты (с шампиньонами)

салат из краснокочанной капусты с шампиньонами, рецепт

Время от времени я готовлю салат из краснокочанной капустой с шампиньонами. Это довольно экономное блюдо, так как всех ингредиентов нужно по чуть-чуть. Красная капуста более толстая и более грубая, чем белокочанная, но если ее нашинковать очень тонко, то салат из нее получается вкусным. Я для нарезки частенько пользуюсь специальным ножом, чтобы тонко нарезать капусту.

Сегодня я буду использовать самый простой рецепт салата из краснокочанной капусты. Основных ингредиентов всего три — капуста, укроп и шампиньоны. Но можно добавить еще и консервированную кукурузу, если любите, да и зеленый лук будет совершенно не лишним. Я же сейчас использую лук фиолетовый (красный).

Салат из пекинской капусты с редиской

салат с пекинской капустой и редиской, рецепт

Салат с пекинской капустой и редиской — это весенний салат. Первые овощи — такие желанные, но еще дорогие. Дорогая первая редиска, дорогие первые огурцы, а вот пекинская капуста, как раз вполне доступна. Поэтому в наш весенний салат мы в качестве основы используем пекинскую капусту, а как дополнение — огурчик и зелень.

Заправлять такой салат можно как растительным маслом, так и майонезом. Причем растительное масло имеется в виду здесь в самом широком смысле — подсолнечное (нерафинированное с запахом), арахисовое, кунжутное. Я частенько заправляю салаты смесью масла грецкого ореха и подсолнечного масла. Если вам интересно, то можете познакомиться с рецептом салата с кунжутом с маслом грецкого ореха.

Салат с кунжутом и соевым соусом

салат с кунжутом и соевым соусом, рецепт

Салат с помидорами и кунжутом я готовлю одним из первых весною. Как только появляются самые первые тепличные огурцы и помидоры, я и готовлю этот салат. Первые весенние огурцы и помидоры еще дороги, поэтому для салата я их беру всего по одной штучке, а основную массу блюда составляет капуста и зелень.

Cалат с пекинской капустой хорош тем, что готовить его можно и зимой, когда огурцы и помидоры еще дороже, ведь этих фруктов понадобится всего по одной штучке, а пекинская капуста и зимой не слишком дорога. Если добавить в это блюдо немного колбасы, ветчины или отварного куриного филе, то салат превратится в мясной, что тоже очень вкусно. В этом случае салат может претендовать на праздничный.

Салат «Любовница» с корейской морковью

салат любовница с корейской морковью, рецепт

На нашем сайте superlakomka.ru уже есть салат любовница — рецепт классический. Но достоинство этого салат в том, что он предполагает множество различных вариантов приготовления. Это очень удобно: одни ингредиенты можно заменить другими в зависимости от того, что есть и что нравится. Салат «Любовница» с изюмом и морковью тоже можно видоизменить на свой вкус.

Салат из свеклы «Любовница» (с огурцом)

салат из свеклы "Любовница", рецепт

Салаты из свеклы заслуженно пользуются популярностью, взять хотя бы знаменитую селедку под шубой или винегрет. Салат из свеклы «Любовница» несколько иного плана, в нем присутствует одновременно и сладость и острота. Сладость придают салату изюм, курага и чернослив, а острота — от чеснока.

Салат с физалисом и помидором

Салат из физалиса, рецепт

Зять привез недавно от свахи овощной физалис. На том момент я и не знала, что такое физалис и с чем (как) его едят. Не знала и как готовить физалис. На помощь, как всегда, пришел интернет. Первый рецепт из физалиса, которым меня соблазнил, было варенье.

Морковный салат с сухофруктами

морковный салат с сухофруктами, рецепт

История моркови начинается в глубокой древности, но в Европе этот овощ получил распространение только, начиная с 14-го века. Как и картофель, морковь долгое время неохотно использовалась в пищу, зато сейчас мы с трудом представляем, как обойтись без этого невероятно вкусного и невероятно полезного продукта.

Салат с редиской и капустой

салат с редиской и капустой, рецепт

Припекло первое весеннее солнышко и на рынке появились первые свежие овощи, корнеплоды и зелень. Все это сейчас присутствует на наших прилавках круглый год, но это уже местные овощи — огородные, а не тепличные. Как правило, первая редиска еще не слишком дешева, сейчас ее кушаешь еще в охотку, а позже ее будет на рынках и на огородах настолько много, что и кушать уже не очень захочется. А на смену придут другие свежие овощи, фрукты и ягоды и настанет настоящее летнее раздолье.

Закуска из творога с чесноком

Закуска из творога с чесноком, рецепт

Мы привыкли к различным сладким блюдам из творога – вареникам, ватрушкам, сырникам и т.д. Но острая закуска их творога с чесноком, блюдо не менее вкусное, аппетитное и полезное. Готовится оно очень быстро: достаточно просто смешать вместе все ингредиенты.

Овощная заправка для супа на зиму

овощная заправка для супа, рецепт

Такую заправку для супа делала когда-то моя мама. С тех пор рецепт овощной заправки был мною потерян, но, к счастью, я помнила из каких ингредиентов она состояла. Несколько лет тому назад этот рецепт консервации я нашла в одном кулинарном журнале, и ежегодно начала заготавливать на зиму любимую заправку. Решила сделать и в этом году, но обнаружила,что журнал утерян, а наизусть количество компонентов я не помню.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !