Первые блюда

Говяжий суп с картошкой и сливками

говяжий суп со сливками, рецепт

Этот суп можно приготовить и с другим мясом, не обязательно с говядиной. Но с хорошей, не старой говядиной (телятиной), на мой взгляд, получается особенно вкусно. Мясо мы возьмем без кости — мякоть. Время приготовления будет зависеть от качества говядины.

Сливки оптимально использовать 20-процентные. Если более жирные, то можно развести их бульоном. Ну что ж, готовим сливочный сыр с говядиной, картошкой и морковью.

Мясной борщ из свежей капусты

DSC_1411

Много существует рецептов борща. Предлагаем вашему вниманию борщ с тыквой. Готовить его мы будем с фасолью на свинине.

Рассольник с фасолью и копченой грудинкой (беконом)

рассольник с фасолью и беконом, рецепт

Сегодня я решила приготовить не совсем обычный рассольник — с фасолью и солеными огурцами. Интересное в нем то, что я не буду варить суп на бульоне, а вместо этого буду использовать готовую копченую грудинку — бекон.

Это, конечно, упростит приготовление, так как не придется тратить время на приготовление бульона, но по времени выйдет не сильно быстрее, так как готовить суп мы будем с фасолью, а фасоль как раз варится не быстро. Тем более что мы не варим рассольник с консервированной фасолью, а используем свежую.

Русские щи с горохом

русские щи с горохом, рецепт

Щи — это традиционное блюдо русской кухни. Вариантов приготовления существует множество — в русской печи, из квашеной капусты, из капусты свежей, с пшеном, зеленые, а сегодня вот мы расскажем, как приготовить щи с горохом.

Русские кислые щи готовятся с квашеной капустой. Так мы сегодня и будем их готовить. По желанию я готовлю это блюдо с томатной пастой или с помидорами. Сегодня же — без томата, но с горохом.

Суп с квашеной капустой и охотничьими колбасками

чешский суп с охотничьими колбасками рецепт

Этот чешский суп с копчеными колбасками имеет и другое название — чешская зельнячка. Готовится он из трех мясных компонентов — охотничьих копченых колбасок, свинины и куриного филе. Из других ингредиентов заметное влияние на вкус оказывает квашеная капуста, ну а картошка — это вполне обычный ингредиент в любом супе.

Этот суп с охотничьими колбасками по-чешски получается довольно густым: голодным точно не останешься. По консистенции получается нечто среднее между первым блюдом и вторым.

Рассольник говяжий с гречкой

рассольник с гречкой, рецепт

Рассольник — это популярное блюдо русской кухни. Готовят его с солеными или маринованными огурцами и какой-либо крупой. Чаще всего делают рассольник с рисом или перловкой, но допустим вариант и с гречкой.

Гречневая крупа варится быстрее, чем перловая. Но мы сегодня будем готовить рассольник на говяжьем бульоне, а говядина, как известно, варится долго. Мясо мы возьмем на кости, а бульон можем сварить заранее.

Чешский суп с копчеными колбасками и квашеной капустой

чешский суп зельнячка, рецепт

Этот суп в Чехии называется несколько забавно и мило — зельнячка. Его особенность в том, что готовится он из большого количества мяса. При этот этот суп считается крестьянской похлебкой. Откуда у крестьян было столько мяса — неизвестно, но суп из квашеной капусты с мясом получается очень вкусным — сытным и наваристым.

Овощной суп с капустой и фаршем

овощной суп с фаршем, рецепт

Фарш можно использовать не только для приготовления котлет, чебуреков и пельменей, но и для приготовления первых блюд, причем, не только в виде фрикаделек и тефтелек, а и в первозданном виде — без формования. Как сварить суп с фаршем и капустой, мы и расскажем вам сегодня.

Этот супчик будет овощным, но, несмотря на это, получится он довольно сытным, так как воды мы возьмем не много, а овощей — не мало. Правда, картошку в этот раз мы использовать не будем, хотя, конечно же, можно ее и положить — хуже не станет.

Куриный суп из красной чечевицы

куриный суп с красной чечевицей, рецепт

Чечевица — продукт полезный, но почему-то используем ее мы реже, чем более привычные горох, фасоль, перловку рис и т. д. Есть много сортов чечевицы, и все они по-своему полезны. О пользе чечевицы для организма есть статья на нашем сайте. Очень советую ознакомиться с нею, вы обязательно захотите расширить свой рацион питания, если узнаете насколько полезна чечевица.

Чечевичный суп с копченостями (из красной чечевицы)

чечевичный суп с копченостями, рецепт

Мы как-то незаслуженно забыли о таком древнем злаке, как чечевица. Даже в Библии упоминается известная похлебка, за которую Иаков продал свое первородство Исаву. На Руси для наших предков чечевица тоже была почитаемым продуктом, из которого готовили как супы, так и вторые блюда.

Мы же сегодня будем готовить чечевичный суп с томатами и копченостями из красной чечевицы. В качестве мясного ингредиента будем использовать свиные ребрышки, добавим также и картофель. Будет у нас и еще один интересный ингредиент, который придаст супу необычный вкус. Это свиная грудинка копченая.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !