Соусы

Грузинский соус «Сацебели» с помидорами

грузинский соус сацебели с помидорами, рецепт

Магазинный соус «Сацебели» я очень люблю. Любое блюдо с этим соусом становится вкуснее, да и просто смазать «Сацебели» хлебушек очень приятно. Так как я люблю готовить дома различную консервацию, задалась я вопросом, а как приготовить грузинский соус «Сацибели» в домашних условиях, возможно ли это?

Острый соус к мясу

острый соус к мясу, рецепт

Острый соус, рецепт которого просто обожает мой муж, прекрасно подходит не только к мясу, но и к макаронам, птице, шашлыку. Любое блюдо с этим соусом будет вкуснее. Это блюдо еще называют сырой аджикой с хреном, так как все ингредиенты остаются сырыми, не подвергаются термической обработке. От этого соус получается не только острым, забористым, но и полезным, так как все витамины сохраняются.

Аджика из болгарского перца

аджика с баклажанами, рецепт

Существует огромное количество рецептов аджики. Все они лишь отдаленно схожи с оригинальным рецептом, а точнее, общее у них только острота. Тем не менее, несмотря на то, что наши блюда нельзя назвать настоящей аджикой, все они имеютправо на существование, и мы благодарны возможности объединить их все под одним термином.

Айвар на зиму

сербский соус айвар, приготовление

Попробовав этот соус, я в него просто влюбилась. Несмотря на то, что это блюдо сербской кухни, оно не оставит равнодушным и нас. Просмотрев рецепты в интернете, я выяснила, что айвар можно готовить и с баклажанами. Рецепт с синенькими я тоже с удовольствием освою: уж очень понравился мне этот сербский соус!

Домашняя аджика с яблоками

домашняя аджика с яблоками, рецепт

Острый абхазский соус пришелся по вкусу далеко за пределами его исторической родины. Правда, мы существенным образом видоизменили рецепт, но остроту — саму суть огненной абхазской аджики, мы оставили неизменной.

Грибная подлива из сухих грибов

грибная подлива из сухих грибов, рецепт

Грибную подливу я впервые попробовала на Украине, где волею судьбы теперь живу. С украинскими праздничными обычаями и традиционными украинскими блюдами познакомила меня наша квартирная хозяйка, у которой мы долгое время снимали комнату, и через которую, собственно говоря, и произошло мое знакомство с Украиной.

Соус для холодца

соус для холодца, рецепт

Пожалуй, ни одно застолье не обходится без холодца или студня, как его еще называют. Кто-то любит употреблять холодец с хреном, кто-то с уксусом. Ну а я хочу вам порекомендовать попробовать холодец с соусом из майонеза, горчицы и зелени укропа.

Баклажаны по-грузински на зиму

баклажаны по-грузински на зиму, рецепт с фото

Мы привыкли читать, что грузинская кухня изобилует острыми приправами, различными травами, горьким перцем и чесноком. Так, например, оригинальная аджика состоит только из горького перца, чеснока, соли и ароматных трав. А различные добавки в виде болгарского перчика, помидоров и многих других — это уже наши фантазии.

Домашний кетчуп на зиму

11

Кетчуп – это один из тех продуктов, в адрес которых чаще всего раздаются нарекания. Вместе с тем – это и один из тех продуктов, без которых мы не привыкли обходиться. Хоть и не так давно вошел в наш рацион этот соус, но уже успел стать таким, на который мы прочно «подсели».

Аджика на зиму

аджика на зиму, рецепт

Аджика – это блюдо абхазской кухни, но стало популярным далеко за пределами Абхазии. Правда, как это часто бывает с популярными кулинарными изделиями, рецепт аджики претерпел изменения. Но в любом из многочисленных вариантов приготовления аджики в домашних условиях присутствует один показатель – острота.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !