Вторые блюда
Постные голубцы с грибами и рисом
Голубцы с рисом и грибами это замечательный вариант постных голубцов. Такие постные голубцы можно приготовить на Святой вечер накануне Рождества в качестве одного из двенадцати обязательных блюд. Посты бывают не только перед Рождеством, в каждый из них можно готовить голубцы с грибам и рисом. Это довольно экономный вариант, к тому же еще и очень вкусный.
Заяц на сковороде (рецепт)
Охотничий сезон на зайца начинается в ноябре и длится до Нового года или немногим дольше в зависимости от региона. Для каждого охотника является делом чести добыть на охоте зайца, утку или другую дичь. Как готовить дикую утку, мы уже рассказывали. Теперь время узнать, что приготовить из зайца, рецепты вы можете найти на нашем сайте superlakomka.ru.
Картошка жареная с лесными грибами
Летне-осенний сезон был очень урожайный на грибы. И хотя я сама за грибами не хожу, мне удалось купить достаточное количество грибочков, чтобы их замариновать, засушить, а также заморозить. В основном я замораживала подосиновики. Это крепенькие грибочки, очень вкусные и ароматные. Я люблю замороженные грибы. Дело в том, что предварительно они отвариваются, затем промываются, отжимаются и только потом укладываются в морозилку.
Вешенки в сметане
Что такое вешенки, как и с чем их едят, как готовят, я долгое время не знала. В детстве я часто ходила в лес по грибы, но вешенок не встречала: то ли у нас в Тульской области они не растут, то ли просто не обращала я на них внимания.Сейчас же знаю, что вешенки — грибочки, которые в природе растут на пнях, семействами. В этом они сходны с опятами.
Курица в горшочках с грибами и сыром в духовке
Для каждодневных обедов и ужинов я частенько готовлю тушеную картошку с мясом — иногда с грибами, иногда без них. А вот для гостей я готовлю почти такое же блюдо, но изменяю его подачу. Картошку, мясо и грибы я готовлю и подаю в горшочках. Уже одно это обстоятельство придает блюдо необычный и праздничный вид: даже уже сытому после закусок гостю интересно узнать, а что же там такое — в горшочке?
Сочное мясо по-французски с картофелем и сыром в духовке
Если вы ищете хороший рецепт вкусного мяса по-французски, можете не переживать: любое мясо, приготовленное слоями с сыром в духовке будет вкусным. К счастью, правильное мясо по-французски предполагает множество вариантов, и хотя исторический рецепт был из телятины, сейчас мы можем запекать в духовке любое мясо слоями — курицу, индейку, свинину, говядину.
Буженина в мультиварке (из свиной рульки)
Буженина – очень вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес. Самая нежная буженина – из свиной рульки. А здесь вы можете узнать, как приготовить домашнюю буженину в фольге. Важно хорошо нашпиговать мясо острыми и душистыми специями, чтобы получить по-настоящему аппетитное и ароматное кушанье. Правильная буженина готовится долгим томлением в духовке. Мультиварка приготовит ничуть не хуже, а сэкономит вам кучу времени. Попробуем?
Жареные опята в сметане
Опята — это компанейские грибочки, которые растут семействами. Их относят к грибам третьей категории, хотя по вкусовым качествам в жареном виде и в супах они не уступают более знаменитым сородичам. Конечно, белые грибочки в супе они не заменят, но опята, жареные со сметаной будут несомненно очень хороши.
Грибная икра с помидорами
Грибную икру из опят, подосиновиков и рыжиков (по отдельности) на зиму мне делать приходилось. Но сегодняшний рецепт — это не заготовка на зиму. Это блюдо для повседневного обеда, если, конечно, вам повезло, и вы имеете лесные грибочки (купили или насобирали в лесу).
Карри с курицей и рисом
Куриное карри готовить достаточно просто – это блюдо можно смело отнести в разряд повседневных. Идеально подойдет для семейной трапезы. Яблочки добавят блюду уникальную кислинку, сделав курочку более мягкой, ароматной. Уже один аромат блюда соберет домочадцев за одним столом!
