Вторые блюда
Гречневая каша с грибами и луком (с пшенкой и рисом)
Известно, что все каши полезны. Трудно даже выделить самую полезную из них. Мы и не будем. В одном блюде мы соединим три самых популярных и самых полезных крупы — гречневую, пшенную и рисовую. Эти крупы прекрасно между собою сочетаются и варятся примерно одинаковое время, поэтому в одном блюде с грибами их прекрасно можно соединить.
Так как все крупы мы будем брать в равном количестве, то мы вполне можем дать нашей каше название «пшенная каша с грибами» или «рисовая каша с грибами». В интернете распространено и другое название для грибной каши из трех круп — «Партизанская».
Картофель с кунжутом в духовке
Картофель — это самый простой, но самый популярный гарнир к мясным блюдам. Но и не только. Картошка в любом виде хороша с рыбой, овощами, грибочками, салатом, селедочкой, да и сама по себе тоже. Сколько всевозможных блюд можно приготовить из картофеля! Не сосчитать. Причем каждая хозяйка имеет возможность придумать свое блюдо.
Много блюд из картофеля представлено и на нашем сайте. Есть совсем простые, как, например, пюре. А есть и со смыслом, как картофель эмбур. А сегодня мы готовим картофель, запеченный в духовке, но не просто так, а с кунжутом. Кроме того, использовать будем травку.
Белорусские деруны картофельные
Деруны картофельные — одно из самых популярных блюд из картошки. Готовят их на Украине, готовят в Белоруссии, поэтому мы можем готовить деруны картофельные по-украински или белорусские деруны. Это блюдо еще называют драниками.
Постные котлеты из красной чечевицы
Если вы не знаете, что приготовить в пост, обратите свое внимание на блюда из чечевицы. Чечевица — это очень полезный продукт, об ее пользе подробнее можно почитать ЗДЕСЬ. На нашем сайте собраны лучшие рецепты блюд из чечевицы — куриный суп, турецкий суп-пюре и другие. Ну а сегодня обратим свое внимание на постные вегетарианские котлеты из чечевицы.
Каша из гороховой муки
Не так давно я заказала в интернет-магазине гороховую муку. Мой муж очень любит кушать гороховое пюре, вот я и решила посмотреть, можно ли приготовить гороховую кашу из гороховой муки. Так как гороховая мука представляет собой перемолотый горох, то почему бы и нет?
Мы знаем, как полезна гороховая мука. Что приготовить из нее, чтобы сполна раскрыть пользу этого продукта?
Пышный омлет в мультиварке с колбасой и сыром
Мультиварку я купила себе давно. Сейчас у меня уже вторая, модели Скарлетт. Есть мультиварки и у моих детей. Есть несколько блюд, которые я предпочитаю готовить именно в этом волшебном горшочке — бисквиты для торта, первые блюда с отсроченным стартом (когда меня нет дома, а мультварка варит сама) и омлет.
Ленивая лазанья из макарон с фаршем в духовке
На мой взгляд, лазанья — это блюдо, которое не относится к самым простым. Готовить его нужно в несколько этапов, ингредиентов тоже нужно не мало. Но и это блюдо можно приготовить в более простом варианте. Сегодня у нас на обед — ленивая лазанья из макарон с фаршем в духовке.
Конечно, название «ленивая» не совсем соответствует истине. И хозяйка у нас не ленивая, и блюдо тоже совсем уж простым не назовешь. Но с макаронными изделиями конечно же, готовить лазанью проще, хотя и не намного.
Котлеты из индейки с отрубями (рецепт с пшеничными отрубями)
Отруби пшеничные — необыкновенно полезный продукт, но долгое время он не был оценен по заслугам. Во время изготовления муки на мукомольных производствах верхняя оболочка зерна (отруби) отделялась и отбраковывалась — шла на корм скоту. А именно в этой части зерна и содержатся самые полезные элементы.
Вот поэтому сейчас очень популярна цельнозерновая мука, в которой эта полезная часть не отделяется. А сторонники здорового образа жизни стараются повысить питательную ценность продуктов, вводя в состав ингредиентов пшеничные отруби.
Омлет на пару в формочках
Думаю, я не ошибусь, если буду утверждать, что для многих людей день начинается с омлета или яичницы. Я и сама частенько готовлю эти блюда. Это сытно, вкусно, и главное, быстро. Можно есть яйца хоть каждый день — они не надоедят, ведь готовить их можно абсолютно по-разному. Главное, чтобы не было медицинских противопоказаний.
Сторонники здорового питания давно оценили блюда, приготовленные на пару. Готовятся они зачастую без жира, так что в них меньше калорий, к тому же эти блюда не жарятся, что тоже важно для определенной категории людей. Кстати, можете посмотреть на нашем сайте рецепт куриных паровых котлеток.
Овощные котлеты из брокколи
Капуста брокколи — это продукт на любителя. Конечно, овощные котлеты из брокколи не могут соперничать со своими собратьями из мяса, но и постные блюда могут быть достаточно вкусными. Так, в данном рецепте мы используем сыр. Если подойти к выбору этого ингредиента достаточно ответственно, то блюдо может получиться очень вкусным.
Да и в целом, овощные котлеты из брокколи получаются достаточно вкусными, нужно только привыкнуть к их вкусу. Я, например, люблю, чтобы котлетки были поджаристыми (если я их жарю), а если запекаю в духовке, то подрумяненными. Сегодняшний рецепт — с твердым сыром. Ранее я готовила котлеты из капусты брокколи в плавленым сыром.
