Клубника на зиму

клубника на зиму, рецепт с фото

Мы уже рассказывали о пользе клубники. Эта ягода уникальна и по своим вкусовым качествам, и по своему составу, и по своему использованию в кулинарии. Одно плохо: слишком быстро проходит клубничный сезон. Лично я согласна кушать клубнику каждый день, эту ягоду я просто обожаю. Конечно же, нам хочется приблизиться к этой цели.

И не просто кушать клубнику так часто, как мы этого хотим, но еще и получать столько же витаминов, сколько мы получали от этой ягоды в сезон. Не секрет, что при тепловой обработке часть витаминов, особенно витамин С, разрушаются. А так хочется иметь варенье не только вкусное, но и полезное. Для этого закрываем клубнику на зиму сырой. Как приготовить клубничное варенье сырое, мы уже рассказывали. В том рецепте мы клубнику не варили, но все же стерилизовали.

А вот сейчас я предлагаю рецепт клубничного варенья, в котором термическая обработка не осуществляется, а значит, сохраняется максимум витаминов. Такая клубника на зиму только вкусна, но и будет эффективна для стимуляции иммунитета и в борьбе с простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

- 200 г клубники
- 400 г сахара

Приготовление сырого клубничного варенья

1. Ягоды промоем, переберем, засыплем сахарным песком в соотношении 1:2.

клубника на зиму, рецепт с фото
2. Растолчем деревянной толкушкой или перетрем при помощи блендера.

клубника на зиму, рецепт с фото
3. Разминать можно до состояния пюре или же крупно, как у меня.

клубника на зиму, рецепт с фото
4. Баночки с крышками простерилизуем. Я использую бутылочки с закручивающимися крышками из-под детского питания. Сверху должно быть 1,5-2 см сахара. Закрываем и ставим в холодное место.

клубника на зиму, рецепт с фото

Автор Алена

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

1 комментарий

  1. lakkis:

    Обожаю клубнику!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !