Компот из нектаринов с мятой, лимоном и персиками

компот из нектарина, рецепт

Компотов я люблю консервировать много. Это же напиток, а напитки хорошо идут и на праздник, и для утоления жажды А летом баночки с невостребованными зимой компотами идут — только успевай открывать. Хорошо, что у меня их много.

Сегодня я готовлю компот из мяты и лимона с персиком и нектарином. Персик и нектарин — фрукты сладкие, но не хватает им кислинки. Мята и лимон как раз и вносят изюминку в пресноватый компот. Ягодки из компота можно будет использовать для приготовления десертов или же просто съесть.

Компот из персиков на литровую банку предполагает такой расклад:

2-3 персика средних
2 веточки мяты
2-3 нектарина средних
половина лимона
8 ст.л. сахара с верхом
примерно 700 мл воды

Приготовление персикового компота с нектарином, лимоном и мятой

1. Подготовим ингредиенты. Раскладку я дала на банку емкостью 1 л, готовить же компот буду в полулитровых банках. Так мне удобнее.

компот из нектарина, рецепт
2. Вскипятим сироп из воды и сахара.

компот из нектарина, рецепт
3. Наполним банки фруктами и мятой. Из персиков и нектаринов извлечем косточку нарежем их дольками. Лимон нарежем тонкими дольками.

компот из нектарина, рецепт
4. Простерилизуем банку на водяной бане, накрыв крышкой. Литровые банки стерилизуем 15 минут. Закатаем и перевернем на пару часов. Держим банки перевернутыми до тех пор, пока они не остынут. Сначала жидкость в компоте имеет бледноватый цвет, но позже фрукты настоятся, и цвет станет более насыщенным, хотя ярко-красным он не станет.

5. Компот из нектаринов без косточек на зиму готов. Храним в холоде.

DSC_1555

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !