Домашние конфеты с лесными орехами

домашние конфеты с лесным орехом, рецепт

Изготовление домашних конфет — это одно из моих любимых кулинарных пристрастий. Посмотрите, какие чудесные домашние конфеты можно приготовить с помощью поликарбонатных форм! Познакомьтесь хотя бы с этим рецептом — с клюквой.

Трудно поверить, что это чудо — домашние конфетки! Они ничем не отличаются от магазинных! Ну, разве что сроком хранения: домашние шоколадные конфеты с начинкой не хранятся долго, ведь мы не используем консерванты и всякие химические штуки, которые увеличивают срок хранения.

Но в этом и достоинство домашних конфет — все натуральное, никакой химии.

Вот и домашний шоколад с лесными орехами изготовлен только из натуральных продуктов. Известно, что лесной орех (лещина, фундук) — это дорогой продукт. Магазинные конфеты с лесным орехом тоже не дешевы. Домашний же шоколад гораздо дешевле, тем более, что и процесс приготовления увлекательный.

Ингредиенты:

80 г какао тертого
60 г какао -масла
3-4 ст.л. сахарной пудры
2 капли ароматизатора (я использую «Ром»)
24 орешка фундук
1 ст.л. кунжута

Приготовление домашних конфет с лесным орехом

Если орех нечищенный, то чуть поджарим его и снимем кожицу.

Растопим над паром какао-масло и какао тертое наполовину. Добавим сахарную пудру и продолжим растапливать, все время помешивая. Доведем нагрев до 45 градусов.

Добавим ароматизатор, снимем с огня и продолжим вымешивание, чтобы масса остыла до 27 градусов.

Снова поставим на огонь и чуть нагреем до 32 градусов.

В ячейки формы насыпем немного кунжута (в каждую по чуть-чуть), сложим орехи. Зальем шоколадной массой. Поставим застывать, можно в морозилку.

На следующий день конфеты легко выскочат из формы. Домашние конфеты с лесным орехом готовы. Очень вкусно!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !