Котлеты из брокколи и цветной капусты

котлеты из брокколи и цветной капусты, рецепт

Цветную капусту в жареном виде я просто обожаю — простое и вкусное блюдо. А вот котлетки из нее готовлю не часто. Сегодня же я сделаю котлеты из брокколи с цветной капустой и манкой. Овощные котлетки можно жарить, а можно запечь в духовке. Пропорции двух видов капусты можно изменить в ту или другую сторону. Котлеты из одной только капусты брокколи я уже готовила на днях (с плавленным сыром), сегодня же продолжу экспериментировать с овощами.
Ингредиенты:

300 г цветной капусты
300 г брокколи
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. манки
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. панировочных сухарей
0,5 ч.л. соли
немного черного перчика
подсолнечное масло для жарки

Приготовление котлет из цветной капусты с брокколи

1. Котлеты из цветной капусты с манкой начнем готовить с подготовки ингредиентов. Капусту двух видов проварим 7 минут.

2. Измельчим капусту блендером.

3. Добавим яйцо, манку и муку. Перемешаем. Посолим и поперчим. Оставим полученное тесто (фарш) на 10 минут, чтобы набухла манка.

4. Разогреем на сковороде масло. Сформуем котлетки — овальные или круглые. Запанируем в сухарях.

5. Пожарим на разогретой сковороде до готовности с двух сторон.

6. Готовые котлеты можно подавать со сметаной, подойдет также любой острый соус, кетчуп, аджика.

котлеты из брокколи и цветной капусты, рецепт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 4

  1. olga-20094763:

    Сейчас хорошо-начался сезон разнообразной капусты. Вкусно, полезно и недорого. Такие котлетки будут хорошим дополнением к любому гарниру. А можно добавить в фарш гречневой крупы отваренной и получатся такие капустные гречаники, да со сметанкой..))))

  2. Valenta-J:

    Какой хороший рецептик. Никогда не делала котлетки из цветной капусты,и из брокколи тоже,только из белокочанной. Цветную обожаю жарить в кляре,ну очень вкусно получается.Теперь попробую сделать котлетки по вашему рецепту.Спасибо за рецепт и идею.

  3. ivao:

    Спасибо за идею. Люблю и часто готовлю и цветную капусту и брокколи. Но в основном делаю или запеканку или жарю в кляре. Теперь попробую новый рецепт.

  4. temirtau:

    Отличное диетическое блюдо, если маловато цветной  капусты или брокколи, просто добавляю побольше манки. Вкусно, едят эти котлеты все ;)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !