Напиток из базилика с лимоном

напиток из базилика и лимона, рецепт

Базилик — это пряность с резким мятно-лимонным запахом, которую активно используют как в кулинарии, так и в медицине. Эту приправу еще называют царской травой, так как греческое слово basilikos означает «царский». В России существует и другое название базилика — «райхон», что значит «ароматный».

В кулинарии пряность широко используют во всех кухнях мира. Итальянская кухня и вообще немыслима без базилика, вспомним хотя бы знаменитый итальянский салат «Капрезе». Наиболее популярны зеленый и фиолетовый виды базилика. Можно использовать любой из них или же оба сразу.

Запах и привкус травы может варьироваться в зависимости от вида и места произрастания от мятно-коричного до лимонного. Эти его свойства обусловили возможность использовать пряность не только для мясных блюд и в салатов, но и в напитках: небольшое количество травы вносит пикантную пряную нотку.

Сегодня мы соединим базилик и лимон. Напиток получится в меру пряный, в меру кислый, в меру сладкий.

Ингредиенты:

1,5-2 л воды
2 веточки базилика
мед — по вкусу
1 лимон

Приготовление напитка из базилика

Сегодня мы будем готовить напиток из базилика с лимоном, рецепт с медом вместо сахара. Это сделает напиток еще более полезным. Но если по каким-то причинам вы не употребляете мед, то можно использовать сахар или фруктозу.

напиток из базилика и лимона, рецепт

Лимон разрежем на половинки, выдавим из него сок.

напиток из базилика и лимона, рецепт

Половинку лимонной шкурки нарежем кусочками. Сложим в кастрюлю лимонную шкурку и базилик (выдавленный сок лимона пока не добавляем). Ставим на огонь, доводим до кипения.

напиток из базилика и лимона, рецепт

Оставляем лимонный напиток с базиликом на полчаса-час, чтобы настоялся и немного остыл. Добавляем ранее выжатый сок лимона и мед. Оба этих продукта нельзя добавлять в горячую жидкость, так как полезные вещества, в ходящие в их состав, разрушаются в кипятке.

напиток из базилика и лимона, рецепт

Процеживаем напиток и можем употреблять как горячим так и холодным.

напиток из базилика и лимона, рецепт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !