Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку

Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »

Муссовый десерт в стаканчике

Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »

Шоколадный мусс со сливками (пирожное)

Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »

Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой

В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »

Куриный салат с маринованными шампиньонами

До Нового года еще далеко, стоит прекрасная, очень теплая золотая осень. Но рецепты новогодних салатов я уже начала подбирать и опробовать. Салат с курицей и маринованными шампиньонами мне показался симпатичным из-за своей Подробнее »

 

Заморозка зелени на зиму (укроп и петрушка)

замороженная зелень на зиму, рецепт

Первая зелень появляется в апреле-мае. Если на огороде ее в избытке, то можно приступать и к заготовке за зиму. Самыми популярными способами заготовок на зиму являются заморозка свежей зелени, сушка и соление.

Для заготовки нужно срезать свежий укроп без толстых стеблей и в петрушке тоже использовать лиственную часть. Возникает вопрос: мыть ли укроп перед заморозкой? Если зелень собрана в экологически чистом месте, то можно и не мыть, нам ведь все равно потом придется его высушивать.

Варенье клубничное малиновое

DSC_0428

Сезон клубники уже в разгаре. Следом за ним идет сезон малины. Вот на стыке созревания этих двух ягод, когда клубника еще не закончилась, но малина уже началась, и нужно заготавливать на зиму клубничное малиновое варенье.

В обеих этих ягодах просто уникальный состав витаминов. Варенье получится необыкновенно вкусным и уникально полезным. Конечно, самым полезным будет сырое варенье из клубники и сырое малиновое варенье. В первую очередь заготавливайте ягоды именно в таком виде.

Морс из черники и малины

компот из сушеной вишни, рецепт

Чем отличается морс от компота

Прежде чем готовить морс из черники, я выяснила, чем отличается морс от компота. Вот, что я узнала. Прежде всего, компот варится, морс же может быть приготовлен и без варки, путем отжима сока из ягод и разбавления кипяченой водой. Морс — это прохладительный напиток, компот же можно употреблять как холодным так и горячим.

На основе морса можно готовить различные коктейли, десерты, алкогольные напитки. Компот для этих целей не используют. Есть и еще один интересный момент касаемо разницы межу компотом и морсом. Оказывается, в морсе должен изначально присутствовать алкоголь в количестве 1 % от общей массы. То есть его изначально в морсе должно быть столько, а можно еще и увеличить этот показатель.

Если же вам интересно узнать как готовить вишневый компот, то узнать об этом можно ЗДЕСЬ.

Варенье из миндаля

варенье с миндалем, рецепт

Абрикосовое варенье с ядрышками давно уже стало любимым у наших кулинаров. Есть оно и на нашем сайте. А вот понятия «миндаль» и «варенье» на первый взгляд кажутся несовместимыми. Но только на первый. А ведь и действительно, почему бы и нет? Если мы смело добавляем в абрикосовое варенье или джем ядрышки из косточек, то почему нельзя добавить миндаль?

Конечно, можно. И мы с удовольствием это сделаем. Причем, готовить с орехами можно любое варенье, а не только абрикосовое. Неплохим будет варенье из черешни с миндалем, вишневое, клубничное, да и любое другое. И готовить заготовки из разного сырья можно будет идентично, ориентируясь только на нужную нам густоту варенья.

Турецкая кухня: чечевичный суп по-турецки с мятой (мерджимек чорбасы)

турецкий красный суп из красной чечевицы, рецепт

Турецкий туристический сезон в самом разгаре. Кто-то уже купил путевки на знаменитые курорты Турции в Алании, Анталии, Мармарисе, Сиде и т. д. А кто-то еще только присматривается, старается учесть все нюансы: погоду, особенности турецкой кухни, достопримечательности.

Ну погода в Турции неизменно радует: солнце, море и песок — все на месте. А вот насколько турецкая кухня придется по вкусу нашим туристам? Ведь рецепты турецкой кухни содержат непривычные нам ингредиенты, обилие пряностей, да и готовятся по особой технологии.

companymap1550

Клубника со взбитыми сливками

клубника со взбитыми сливками, рецепт

Лето вступает в свои права, и появилась в продаже первая клубника. Делать варенье из клубники еще рано, так как ягода еще привозная и дорогая, а вот десерты из клубники вполне доступны.

Клубника со взбитыми сливками — это простое, но невероятно вкусное блюдо! Нам понадобятся всего два ингредиента, но они обеспечат нам море вкуса. И эти два ингредиента — мои самые любимые лакомства сами по себе и в составе других блюд.

Те, кто заглядывает на мой сайт регулярно, заметили, какое пристрастие я имею к муссовым пирожным, которые готовлю из животных сливок. Знают, мои постоянные посетители и о том, как я люблю клубнику: это моя самая любимая ягода.

Заморозка вишни. Компот из замороженных ягод вишни

компот из сушеной вишни, рецепт

Приближается сезон заготовок из вишни. Кроме компотов, джемов и варенья я стараюсь вишню на зиму еще и заморозить. Чаще всего эту заготовку я использую для приготовления вареников, для начинки в пирожки, для приготовления различных десертов, для украшения тортов и пирожных.

Если заморозить ягод достаточно много, то можно готовить и компот из мороженной вишни. Так как летом я не знаю, что именно я буду готовить из ягод, то замораживаю вишню без косточек: ведь из мороженных плодов косточку извлечь проблематично.

Компот из сушеной вишни

компот из сушеной вишни, рецепт

Сушка вишни — это процесс, конечно, длительный, но если у вас есть электросушилка, то он становится проще. Если засушивать вишню для компота, то косточки можно не извлекать. Если же вы просто засушиваете вишню для разных потребностей, заранее не зная, для чего вы ее будете использовать, то косточки лучше извлечь, а зимою уже жизнь подскажет, как лучше использовать сухую вишню.

Компот из вишни и яблок

компот из вишни и яблок, рецепт

Лето радует нас многообразием своих даров. Созревают овощи, фрукты, ягоды. Вот мы и спешим сделать заготовки их них. Консервировать можно не только фрукты и ягоды по отдельности, но и в различных сочетаниях. Можно даже делать своеобразный микс из разных овощей, ягод и фруктов.

Сегодня я буду делать компот из вишни и яблок. Основной урожай яблок придется на осень, когда вишни уже не будет, но летом появляются первые яблоки сладких сортов — коричневка, белый налив и другие. Можно использовать их, а можно и какие-то другие.

Вишневый компот при грудном вскармливании

компот из вишни в кастрюле, рецепт

Новоиспеченные мамочки, которые кормят малыша грудью, знают, что грудное вскармливание накладывает строгие ограничения в питании. После родов сразу же приходится тщательно следить за своей диетой, чтобы не вызвать негативные последствия у малыша. Нельзя кушать цитрусовые, мед, шоколад, пить кофе, кушать сладости, жареное, копченое и т. д.

В летний период созревают ягоды, фрукты, и так хочется, чтобы эти все вкусности и полезности не прошли мимо ребенка. Но вот можно ли все это кушать кормящей мамочке, не навредят ли летние плоды малышу? Однозначного ответа здесь нет, все очень индивидуально.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !