Турецкий красный суп из красной чечевицы
Многие в туристический сезон посещают Турцию, поэтому нелишне будет узнать, каковы особенности турецкой кухни, все ли там придется по вкусу нашему туристу. Особое внимание хочется обратить на супы турецкой кухни. Подробнее »
Медовик из готовых коржей — торт на скорую руку
Даже у самой лучшей хозяюшки бывают моменты, когда нужно приготовить что-нибудь побыстрее и попроще. Но это «побыстрее и попроще» тоже может быть очень вкусным, а что касается этого рецепта, то результат будет Подробнее »
Муссовый десерт в стаканчике
Я уже освоила приготовление муссовых пирожных в силиконовых формах, пришла пора опробовать и муссовый десерт в стаканчике. Готовить такие десерты не трудно, нужно только иметь в запасе время, чтобы неспешно и без Подробнее »
Шоколадный мусс со сливками (пирожное)
Еще одна сладость вошла в мой дом и, думаю, останется в нем навсегда. Это замечательные муссовые пирожные на сливках. Невероятно вкусный и невероятно нежный десерт! Себестоимость такого десерта не дешева, так как Подробнее »
Ликер бейлиз в домашних условиях со сгущенкой
В последнее время я часто готовлю домашние конфеты, это мое хобби и увлечение. Вот благодаря конфетам, я освоила и приготовление бейлиз в домашних условиях. Дело в том, что в одну из начинок Подробнее »
Овощной суп с капустой и фаршем
Фарш можно использовать не только для приготовления котлет, чебуреков и пельменей, но и для приготовления первых блюд, причем, не только в виде фрикаделек и тефтелек, а и в первозданном виде — без формования. Как сварить суп с фаршем и капустой, мы и расскажем вам сегодня.
Этот супчик будет овощным, но, несмотря на это, получится он довольно сытным, так как воды мы возьмем не много, а овощей — не мало. Правда, картошку в этот раз мы использовать не будем, хотя, конечно же, можно ее и положить — хуже не станет.
Конфеты с воздушным рисом
Много домашних конфет с разными начинками и наполнениями я уже приготовила. Дошла очередь и до конфет с воздушным рисом. Приготовление конфет в домашних условиях — это увлекательное занятие, к которому с удовольствием подключатся дети, а уж результатом будут довольны и дети и взрослые.
Салат на Новый год 2020 «Крыса» — слоеный салат с ветчиной, яйцами и сыром
Не так давно у нас появилась традиция ориентироваться в праздновании Нового года на восточный календарь. И традиция эта прочно закрепилась. А по восточному календарю наступающий 2020 год — год Крысы. Как же праздновать год Крысы, что приготовить? Хозяюшки стараются оформить блюда в форме того животного, чей год ожидается.
А что любит Крыса, какие можно приготовить салаты на год Крысы? Известно, что крыса любит сыр, а значит новогодние салаты должны включать в себя этот ингредиент. Сыр легко вписывается в любой салат, так что эту задачу выполнить нам не составит труда.
Картофель с кунжутом в духовке
Картофель — это самый простой, но самый популярный гарнир к мясным блюдам. Но и не только. Картошка в любом виде хороша с рыбой, овощами, грибочками, салатом, селедочкой, да и сама по себе тоже. Сколько всевозможных блюд можно приготовить из картофеля! Не сосчитать. Причем каждая хозяйка имеет возможность придумать свое блюдо.
Много блюд из картофеля представлено и на нашем сайте. Есть совсем простые, как, например, пюре. А есть и со смыслом, как картофель эмбур. А сегодня мы готовим картофель, запеченный в духовке, но не просто так, а с кунжутом. Кроме того, использовать будем травку.
Сельдерей сушеный на зиму
Сельдерей — одна из самых востребованных приправ для приготовления супа. С сухим или свежим сельдереем можно мариновать помидоры, заготавливать на зиму томатный сок, добавлять в первые и вторые блюда.
В кулинарии используют, как зелень, так и корень сельдерея. Понятно, что зелень долго храниться не будет, поэтому ее будет целесообразно засушить, если хотите заготовить на зиму. Сушеные листья сельдерея можно использовать в супы, подливы, вторые блюда.
Заморозка кабачков, баклажанов и цветной капусты на зиму в домашних условиях
Заморозка, на мой взгляд, это самый удобный способ сохранить овощи, ягоды и фрукты на зиму. Это очень просто: после небольшой предварительной подготовки мы складываем продукты в контейнер или пластиковый пакет и кладем в морозилку.
Нужно только помнить, что замороженные овощи, ягоды и фрукты должны быть герметично закрыты и храниться в отдельном месте, отдельно от мяса и рыбы.
Компот из замороженной сливы
В летне-осенний период я стараюсь по максимуму сделать заготовки на зиму, и одним из моих любимых способов заготовки является заморозка. Во-первых, замораживать овощи, фрукты, грибы, зелень и т. д. на зиму быстро — это проще, чем их консервировать. Во-вторых, быстро из них потом готовить то, что запланировано.
Сегодня у меня — заморозка сливы. Как заморозить сливу на зиму в морозилке, я вам сейчас и расскажу. Я замораживаю сливу без косточек — половинками. Предварительно плоды мою и обсушиваю. Затем удаляю косточки и складываю сливу для заморозки в контейнеры, которые и помещаю в морозильную камеру до нужного момента.
Компот из слив с апельсином
Этот компот не заготовка на зиму, его я приготовила для каждодневных потребностей. На мой взгляд, цитрусовые улучшат вкус любого напитка, экзотическая нотка будет уместна в любом компоте. Поэтому я и люблю добавлять апельсины и лимоны в любой компот. Так, на зиму я готовлю компот из винограда с апельсином. Апельсина в банку кладу всего несколько долек, а вкус напитка становится намного интереснее.
Компот из слив и персиков на зиму
В этом году я хорошо постаралась, заготовила на зиму и варенье, и маринады, и компоты. Но изобилие фруктов и ягод настолько велико, что всегда приходят новые идеи. Компоты и соки я готовлю как в моно-варианте, так и в различных сочетаниях. Вот и сегодня, когда уже миновал первый месяц осени, я еще спешу приготовить компот из персиков и слив.
Рецепт компота из слив и персиков не сложный, я не изобрела ничего нового. Все компоты я готовлю методом стерилизации с предварительной заливкой сахарным сиропом. В данном рецепте мы можем использовать как сладкие сливы и персики, так и слегка недозревшие. В зависимости от этого момента мы будем брать больше или меньше сахара для сиропа.
Напиток из базилика с мятой
Базилик — это пряность, которая обладает довольно насыщенным вкусом и ароматом, слегка напоминающим одновременно и мяту и лимон. Это позволяет эту приправу использовать не только для мясных, первых и вторых блюд, но и для напитков.На нашем сайте уже есть рецепт замечательного напитка из базилика с лимоном. Ознакомьтесь с ним, вам понравится.
Мне этот напиток напоминает мятный, поэтому базилик вполне можно совместить с мятой и мелиссой. А сортов мяты существует много: только у меня дома их три — перечная, шоколадная и корейская.
