Кулич с цукатами на молоке

пасхальный кулич с цукатами, рецепт

На нашем сайте Суперлакомка уже есть несколько проверенных рецептов пасхальных куличей, сегодня же я опробовала новый рецепт кулича с цукатами. В магазине мне предложили цукаты более крупные и более мелкие. Я купила и те и другие, но для куличей использовала цукаты крупные, так как они, на мой взгляд более оригинально смотрятся в готовой выпечке.

Сколько положить цукатов в тесто? Как по мне то чем больше тем лучше. Также и с изюмом. Но сегодня у меня всего 50 г цукатов, я положу их в половину теста, а другую половину оставлю без цукатов. В ингредиентах же укажу количество для двух пасочек, то есть 100 г. Количество ингредиентов взято для двух небольших пасочек.

пасхальный кулич с цукатами, рецептИнгредиенты:

160 мл молока
12 г живых дрожжей
2 яйца
40 г масла сливочного
100 г цукатов
пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка подсолнечного масла для смазывания формочек
350 г муки (и немного на подсып)

Приготовление кулича с цукатами

1. Замешивать сегодня буду безопарным способом. Разведу в молоке свежие дрожжи.

кулич на сметане со специями рецепт

 

Добавлю сахар и соль, яйца (один желток отделим и оставим для смазывания) и ванильный сахар.

2. Добавлю муку но не всю. Замешаю в миске вязкую массу.

3. Эту вязкую массу выложу на стол посыпав стол оставшейся мукой. Руками замешиваю, пока тесто не будет держать форму.

4. Добавлю растопленное холодное масло и снова замешаю. Тесто поставлю для созревания.

пончики дрожжевые с начинкой, приготовление

5. Когда тесто созреет и увеличится в объеме, еще раз обомну его. Добавьте цукаты во все тесто или в часть. Перемешайте и разложите по смазанным подсолнечным маслом формам. Формы нужно заполнить наполовину.

6. Дадим тесту еще раз подойти, смажем желтком а затем ставим в разогретую духовку выпекаться. Выпекаем минут 40.

пасхальный кулич с цукатами, рецепт
7. Пасхальные куличи с цукатами готовы.

пасхальный кулич с цукатами, рецепт

Как украсить пасхальные куличи?

Можно просто посыпать сахарной пудрой.

простой рецепт кулича пасхального, приготовление

Можно украсить куличи глазурью.

тесто на куличи пасхальные, рецепт

Можно использовать для украшения кондитерскую посыпку.

пасхальный кулич с цукатами, рецепт

А можно украсить пасху готовыми украшениями из мастики.

пасхальный кулич с цукатами, рецепт

Или же купить заранее вафельную пластину и украсить паску ею. Выбирайте подходящий вариант и счастливой вам Пасхи! Автор

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. Marina1986:

    Я для куличей в тесто добавляла изюм, только его я предварительно замачивала в теплой сладкой воде.А вот как быть с цукатами.Вы их просто в тесто добавили и все?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !