Помидоры с виноградом

помидоры с виноградом, рецепт

Осень уже во всю вступила в свои права, основные заготовки уже закончены, но пройти мимо этого рецепта я не могла. К тому же именно в этот период помидоры еще есть, но уже есть и виноград, который созревает немного позже томатов.

Рецепт этого блюда я нашла в одном кулинарном журнале. Мне обещают пикантный вкус и помидоров и винограда. Думаю, что так оно и будет. В отличие от традиционного рецепта эти помидоры консервируются без уксуса, наверное, потому, что кислота в достаточной мере присутствует в винограде. Виноград лучше взять зеленый и немного кисловатый.

Ингредиенты на литровую банку:

- 0,5 кг помидоров
- 1-2 листочка смородины
- 150 г зеленого винограда
- 1-2 листочка вишни
- 1 листочек хрена
- зелень петрушки
- зонтик укропа
- 0,5 шт. моркови
- 1 маленький лучок
- 1-2 шт. гвоздики
- 4 шт. душистого перца
- 4 зубчика чеснока

Для маринада:

- 1 л воды
- 1 ст. ложка соли
- 1, 5 ст. ложки сахара

Приготовление помидоров с виноградом

помидоры с виноградом, рецептЛитровую банку простерилизуем над паром. Наполним ингредиентами, стараясь, уложить их максимально плотно. Помидоры для литровой банки лучше взять мелкие. Для трехлитровой количество всех ингредиентов пропорционально увеличим. Приготовим маринад, прокипятим и горячий зальем в банку. Накрыть банку прокипяченной крышкой и поставить стерилизоваться на водяную баню. Стерилизуем минут 8 после закипания воды. Закатываем.

Автор Алена

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

1 комментарий

  1. nati-na:

    Я закрывала помидоры с яблоками и алычой по отдельности. Обязательно использую лимонную кислоту как консервант. Хотелось бы попробовать закрыть с виноградом. Банки не «взрываются»?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !