Рассольник с фасолью и копченой грудинкой (беконом)

рассольник с фасолью и беконом, рецепт

Сегодня я решила приготовить не совсем обычный рассольник — с фасолью и солеными огурцами. Интересное в нем то, что я не буду варить суп на бульоне, а вместо этого буду использовать готовую копченую грудинку — бекон.

Это, конечно, упростит приготовление, так как не придется тратить время на приготовление бульона, но по времени выйдет не сильно быстрее, так как готовить суп мы будем с фасолью, а фасоль как раз варится не быстро. Тем более что мы не варим рассольник с консервированной фасолью, а используем свежую.

Сегодня мы возьмем красную фасоль, хотя можно использовать и другой сорт. Можно же заменить свежую фасоль консервированной, тогда процесс приготовления и вообще будет простой.

Ну а если вы хотите приготовить рассольник с гречкой, обратитесь к ЭТОМУ нашему рецепту.

Ингредиенты:

100 г красной фасоли
150 г бекона (копченой грудинки)
2 соленых огурца
1 морковка
1 лук
4-5 шт. картошки
зубчик чеснока
1,5 ст.л. томатной пасты1 лавровый листок
кориандр молотый по вкусу
перец — по вкусу
зелень
2 л воды
60 мл подсолнечного масла

Приготовление рассольника с беконом

Замочим фасоль на несколько часов, затем поместим в кастрюлю, зальем водой и проварим 1 час.

Добавим картошку. Поварим 10 минут.

Пока варится картошка, спассеруем морковь и лук на подсолнечном масле. Добавим томатную пасту.

Огурцы натрем на терке добавим в кастрюлю.

Бекон нарежем кусочками, обжарим на ложке масла.

Бекон добавим в кастрюлю, варим все до готовности всех ингредиентов. В конце пробуем на соль, добавляем специи, лаврушку и зелень.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !