Рецепт жареной икры

жареная икра, рецепт

 

Икра может быть доступной каждый день, а не только на праздники. Сейчас в супермаркетах и на рынке можно купить на развес икру речных рыб. Стоит она не много, а пользы в ней не меньше, чем в икре дорогостоящих рыб.

Каждый знает, как полезен лосось, запеченный в духовке, соленый лосось или жареный. Знаем мы и пользе красной икры.  Мы привыкли к тому, что икра – это дорогостоящий деликатес, доступный только на праздники. Общеизвестно, что кроме изысканного вкуса этот продукт является еще и источником многих полезных веществ. Чтобы получить одновременно пользу и наслаждение вкусом совсем необязательно ждать знаменательной даты.

жареная икра, рецептИнгредиенты:

- икра речной рыбы (у меня икра толстолобика)
- соль по вкусу
- мука
- растительное масло для жарки

Приготовление жареной икры

Икру толстолобика посолим, отделим от нее порцию как на одну котлетку. Обваляем в муке. Поджарим с обеих сторон на растительном масле. В процессе тепловой обработки цвет икры изменится с серовато-зеленого на приятный оранжевый. Употребляем самостоятельно или с гарниром. По такому рецепту можно приготовить и жареную икру карася, мойвы или какой-либо другой рыбы.

Автор Александр Олейник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. ОльгаИ:

    Чаще всего готовим икринки мойвы, предварительно замочив в нежирном молоке на пару минут. Тогда икра выйдет мягче и, если рыба собственноручно поймана, поможет убрать запах тины.

    • superlakomka:

      Меня всегда интересовало, как готовить икру мойвы. Спасибо, Ольга, за ваши рекомендации. Не знала, что икру нужно замачивать в молоке. Часто приходится готовить и икру карася. Думаю, можно делать аналогично.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !