Салат со скумбрией, сухариками и картошкой

салат со скумбрией и сухариками, рецепт

Копченую рыбку любят, наверное, все. Запах ее — невероятно соблазнительный и аппетитный. Если уж случится стоять около прилавка с копченой скумбрий, то удержаться от покупки трудно. Да и не нужно. Несмотря на цены, одну рыбку на салат мы всегда можем позволить себе купить.

А если у вас есть домашняя коптильня, то можно закоптить скумбрию самостоятельно. Правда, рыбка в этом случае получится горячего копчения. Для приготовления же этого салата мы будем использовать скумбрию холодного копчения.

Ингредиентов для салата нам понадобится не много и все они за исключением рыбы (но ее нам нужно не много) дешевы и доступны. Так что салат, кроме того, что он вкусный, получается еще и экономным. Например, купить копченую скумбрию для нарезки обойдется намного дороже. Готовится же салат тоже быстро и просто. Это особенно актуально на праздники, когда готовить приходится много, и в будни, когда нужно быстро приготовить ужин после работы.

Ингредиенты:

- 200 г скумбрии холодного копчения
- 2 картошки не крупные или 1 крупная
- 1 некрупная фиолетовая луковица
- несколько листочков салата
- масло подсолнечное
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- горсточка ржаных сухариков

Приготовление салата из скумбрии

1. Приготовление салата из копченой скумбрии с картошкой и яйцом начнем с варки картошки (в мундире) и яиц ((вкрутую).

2. Картошку и яйца почистим.

3. Яйца нарежем четвертинками, картофель крупными кусочками.

4. Салат нарвем руками.

5. Копченую скумбрию нарежем некрупными кусочками, удаляя кости.

6. Нарежем лук.

7. Все ингредиенты сложим вместе, заправим подсолнечным маслом. Масло я предпочитаю брать с запахом, но тут поступайте, как вам нравится. А еще люблю добавлять половину чайной ложки масла горчичного. Получается очень вкусно.

8. Салат с копченой скумбрией, сухариками, картофелем и яйцами готов. Использовать такой салат можно как на каждый день, так и на праздники — Новый год, День Валентина, Рождество и другие.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 5

  1. kybiks77:

    Скумбрия очень ходовой продукт и не менее аппетитный, да и цена на неё, средненькая, а что до рецепта – то он хорош и своей простотой и по времени и на вкус.

  2. karina_2015:

    Подскажите, а с соленой скумбрией такой салат не пробовали приготовить? Тогда еще экономнее будет. Можно купить сырую, засолить самостоятельно.

    • superlakomka:

      Думаю, салат с соленой скумбрией будет вполне уместен. Эксперименты — это всегда хорошо.

    • superlakomka:

      Думаю, можно и с соленой, но это будет уже другой салат, хотя и не хуже.

  3. Ekty:

    Хороший рецепт. Но Я вместо подсолнечного масла добавляю майонез. Понимаю, это не очень полезно, но вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !