Селедка под шубой на Новый год — 2018, год Собаки

селедка под шубой, рецепт

Знаменитый салат «Селедка под шубой», оказывается не народное изобретение У него есть вполне конкретный автор и своя история изобретения. История салата «Селедка под шубой» восходит к прошлому веку, и что интересно, придуман он тоже был под Новый год.

История салата «Селедка под шубой»

В годы революции столовые и трактиры пользовались большим спросом среди местного населения. Естественно, среди подвыпивших мужчин случались ссоры. Политические убеждения настолько затрагивали умы людей, что довольно часто дело доходило до драк.

Владелец сети столовых и трактиров Анастас Богомилов придумал отличное решение этой проблемы. Чтобы алкоголь не так сильно влиял на людей, он решил ввести в меню сытную закуску. Ее составляющими служили довольно дешевые ингредиенты — лук, картошка, морковь и конечно же селедка. Сверху, словно пролетарское знамя, все это покрывала обыкновенная свекла. Прослойка из «западнического майонеза», хоть и напоминала о врагах Советов, но придавала сочность блюду и полностью его дополняла.

Это блюдо начало пользоваться большим спросом среди местного населения. Оно было сытным, кроме того служило прекрасной закуской. Гости стали хорошо закусывать и негативное влияние алкоголя на людей значительно уменьшилось. Что интересно, название придуманное Анастасом Богомиловым для этого блюда «Ш.У.Б.А.» имеет свою расшифровку: » Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

Сегодня многие хозяйки меняют рецепт этого блюда по своему. В селедку под шубой кладут яблоки, вареные яйца, сыр, зелень. Я тоже, в свое время использовала различные варианты приготовления этого блюда и его украшения. Но сейчас, мне бы вам хотелось напомнить его классический рецепт.

В состав селедки под шубой входят простые и доступные продукты: свекла, картошка, морковь, ну и, конечно, свекла. Часто добавляют в сельдь под шубой яйца, но мне такой вариант не кажется органичным.

Ингредиенты:

2 небольших картошки
средняя морковь
соль
майонез
1 свекла
сухое молоко для рисунка собаки
100 г сельди

Приготовление селедки под шубой

1. Приготовление селедки под шубой на Новый 2018 год — год Собаки начнем с отваривания овощей — картошки в мундире, свеклы и моркови. Лучше это сделать заранее, так как овощи могут вариться очень долго в зависимости от размера. Селедку можно заранее засолить самим: селедка домашнего посола вкуснее и дешевле. А уж селедка под шубой с иваси домашнего посола получится вообще шикарной.

2. Очистить сваренные овощи.

3. Все овощи натереть на терке, а сельдь нарезать кусочками без костей.

4. Ингредиенты уложить слоями, прослаивая каждый слой майонезом: сельдь, лук, картошка, морковь и свекла. Свеклу майонезом не смазываем.

5. Вместо майонеза на свекле делаем рисунок собаки трафаретом, так как Новый год — это год Собаки. Рисунок делаем сухим молоком распыляя его через сито.

6. Салат «Селедка под шубой» на Новый год Собаки готов. Приятного аппетита.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 7

  1. karina_2015:

    Я как-то селедку под шубой делала вообще в экономном варианте. Вместо сельди использовала соленую хамсу. Если меленько порезать вообще не разберешь, что за рыба. Подруга моя делает это блюдо из копченой рыбы. Это будет дорого и празднично.

  2. RetBatler:

    К первому комментарию. Лично за ценой не поскуплюсь, потому как важен вкус. Поэтому как начинку (рыбную) использую шпроты или королевская сельдь.

  3. _Yaroslava_:

    Один из моих любимых салатов «Селедка под шубой», но вот подаю я его немного по-другому. В тарталетках. Я использую тарталетки диаметром 65 мм, их, естественно, украшаю листьями салата и наполняю слоями в следующем порядке: селедка и лук, яйца с майонезом, морковь с майонезом, свекла с майонезом. И, вуаля, вкусно, красиво и оригинально.

  4. Ольга:

    Красота. Думаю тоже селедочку подать на новогодний стол. Но, вот однажды мне соседка подсказала еще одну хитрость для селедочки, теперь постоянно так делаю. Между слоями моркови и свеклы тру еще слой яблочко свежее. Придает особую пикантность, кислинку. От души всем рекомендую попробовать. Не пожалеете:-)

  5. RosanneExcug:

    Both equally Facebook along with Instagram are the very best in their place. It also enables you to manually block fake accounts and track as many as five friends. You must mention the location andhashtagthe name together with other practical terms or words people would utilize to look for hotels on Instagram.
    Get Free instagram follow bot from real people!
    Eventually, you can want to go convinced into making a obtain best location to purchase instagram followers. The action of paying for buy ig likes followers is a truly reasonably peaceful buy followers instagram a region of the social bookmarking conversation for a couple of years now. Some could say this isn’t a means to find genuine twitter followers I agree to a certain degree.
    When the majority of people see how a lot of your tweet best site to purchase instagram followers gotten retweeted, they’ll be amazed and consider you to be a favored person or little business enterprise. In reality a good deal of people are now getting found out. A typical Instagram buy instagram likes owner will see that countless folks comply with your snap shots and will come to truly feel mental wellness pressure to take part in the crowd.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !