Суп рассольник с рисом

суп рассольник с рисом, рецепт

Как приготовить рассольник с рисом, можно выяснить в кулинарной энциклопедии. Можно же поступить проще: просто зайти на наш кулинарный сайт Суперлакомка и узнать рецепт простого рассольника с фото.

Ингредиенты:

- мясо для бульона – 350 г
- рис – 2-3 ст. ложки
- картофель – 8-10 шт.
- огурцы маринованные – 2-3 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- специи, приправы, лавровый лист, зелень

Домашний суп рассольник можно приготовить с рисом, а можно — с перловой крупою. Вкусный суп получается, если сделать его с почками. Как готовить рассольник с перловкой, я узнаю в следующий раз. Сегодня же я вновь обращусь за помощью к моей любимой кулинарной энциклопедии и выясню, как приготовить рассольник с рисом.

Приготовление рассольника домашнего

1. Бульон лучше всего приготовить на свиных ребрышках. Порежем грудинку на небольшие кусочки, положим в кастрюлю, зальем водою, доведем до кипения, затем накроем крышкой и огонь уменьшим. Варим около получаса.

суп рассольник с рисом, приготовление
2. Пока варится бульон, можно заняться остальными ингредиентами. Начистим картофель, вымоем его. Если картошка крупная, ее понадобится меньше. Мелкой картошки возьмем больше. Я готовлю суп рассольник с рисом в трехлитровой кастрюле. Для другой емкости количество ингредиентов можно соответственно увеличить или уменьшить.

суп рассольник с рисом, приготовление
3. Подготовим огурцы для домашнего рассольника с рисом. Огурцы можно натереть на терке или же нарезать на мелкие кусочки.

суп рассольник с рисом, приготовление
4. Огурцы для супа рассольника с рисом можно подготовить двумя способами. Можно предварительно потушить их в отдельной кастрюльке, а затем закинуть в суп (так сегодня делаю я), а можно сразу же положить их в кастрюлю. Так я тоже частенько делаю. Как приготовить суп рассольник удобнее для вас, решите сами. Вкусно будет и тем и другим способом. Тушим маринованные огурцы в небольшом количестве воды под закрытой крышкой на маленьком огне минут 20. Затем добавляем огурцы в кастрюлю.

суп рассольник с рисом, приготовление
5. Картофель нарежем на небольшие кусочки.

суп рассольник с рисом, приготовление
6. В кипящий бульон положим подготовленную картошку. Добавляем также и промытый рис. Накроем крышкой и будем варить на небольшом огне минут 20. Солим суп рассольник с рисом в конце.

суп рассольник с рисом, приготовление
7. Морковь и лук измельчим и спассеруем на растительном масле. Добавим в суп и поварим еще минут 15-20.

суп рассольник с рисом, приготовление
8. Пробуем домашний рассольник на вкус, при необходимости добавляем рассол, перец, специи.

суп рассольник с рисом, рецепт
9. Последний штрих – немного свежей или сушеной зелени.

IMG_5305

Автор Верочка

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. Vika:

    Тоже люблю готовить рассольник с рисом. К тому же только в таком виде дочка кушает соленые огурцы и любит добавить сметаны.

  2. Андрей:

    Очень понравился рассольник по этому рецепту. Теперь буду готовить его чаще. Очень вкусно и сытно получилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !