Архив тегов: абрикосы

Компот из абрикосов с косточками

компот из абрикосов с косточками, рецепт

Абрикос — плод, приятный во всех отношениях: очень красивый, вкусный, в меру сладкий и в меру кислый. А уж полезный какой! Сушеные абрикосы (курага) — это один из самых полезных сухофруктов! Вот и абрикосовый компот пользуется популярностью у хозяек, которые обязательно закрывают баночку-другую на зиму.

Компот из персиков и абрикосов на зиму

компот из персиков и абрикосов на зиму, рецепт

Компотов в сезон я стараюсь заготовить много: варенье не всегда идет зимою, а вот напитки по-любому будут востребованы. Домашние компоты я обычно подаю на праздники вместо покупных газированных напитков, да и на каждый день тоже лучше пить вкусный и полезный компот, чем обычную воду. И уж очень активно уходят компоты, которые остались с зимы летом в жару.

Варенье из миндаля

варенье с миндалем, рецепт

Абрикосовое варенье с ядрышками давно уже стало любимым у наших кулинаров. Есть оно и на нашем сайте. А вот понятия «миндаль» и «варенье» на первый взгляд кажутся несовместимыми. Но только на первый. А ведь и действительно, почему бы и нет? Если мы смело добавляем в абрикосовое варенье или джем ядрышки из косточек, то почему нельзя добавить миндаль?

Конечно, можно. И мы с удовольствием это сделаем. Причем, готовить с орехами можно любое варенье, а не только абрикосовое. Неплохим будет варенье из черешни с миндалем, вишневое, клубничное, да и любое другое. И готовить заготовки из разного сырья можно будет идентично, ориентируясь только на нужную нам густоту варенья.

Янтарное варенье из абрикосов

абрикосовый джем на зиму, рецепт

Из абрикосов получается варенье изумительного янтарного цвета. Если яблочное варенье янтарное мы получаем путем длительной и деликатной варки, то варенье из абрикосов является таким уже в исходном варианте, потому что и сами плоды имеют приятный оранжево-янтарный цвет.

Варенье из абрикосов дольками

абрикосовый джем на зиму, приготовление

Есть разные варианты абрикосового варенья, сегодня же мы будем консервировать абрикос дольками. Сваренные таким образом половинки можно использовать для приготовления различных кремов, начинок для пирогов и пирожков, на основе такого варенья можно делать различные десерты.

Абрикосы в сиропе на зиму

абрикосовый компот с лимоном, рецепт

Консервированные абрикосы в сиропе — это нечто среднее между компотом и вареньем. Сегодня мы делаем абрикосы половинками в сиропе. В таком виде плоды можно использовать для прослаивания тортов, в качестве начинки для пирогов, для приготовления различных десертов и мороженного. Готовить же консервацию не сложнее, чем приготовление обычных компотов.

Абрикосовое повидло

абрикосовое варенье с агар-агаром, рецепт

Что такое повидло? Это фруктовое или ягодное пюре, уваренное с сахаром. Готовить повидло довольно долго, это трудоемкий процесс. Однако, готовое блюдо, особенно если оно приготовлено из абрикосов, не останется без внимания. С ним можно готовить пироги, пирожки, использовать для приготовления крема и прослойки в торт, да и просто намазывать на хлебушек.

Абрикосовое варенье с ядрышками

абрикосовое варенье с ядрышками, рецепт

Абрикос — необыкновенно вкусный и полезный фрукт. Поэтому и варенье из него пользуется популярностью и широко используется в кулинарии. Но есть в абрикосах и еще один компонент, который незаслуженно оставлен без внимания при приготовлении варенья. Это ядрышки, которые содержатся в абрикосовых косточках.

Абрикосовое варенье с агар-агаром

абрикосовое варенье с агар-агаром, рецепт

С тех пор как в интернет-магазине я приобрела агар-агар, варить варенье стало проще и быстрее. Густое абрикосовое варенье стало готовить легче, и результат всегда гарантирован. Правда, сегодняшний рецепт джема не слишком быстрый, нужно ведь дождаться, пока ягоды разварятся, но зато варенье получается более густым, чем это было бы без агар-агара.

Варим абрикосовое варенье янтарное из половинок, то есть из плодов предварительно извлекаем косточки. Если есть время и желание, то косточки можно раздробить и извлечь из них ядрышки. Абрикосовое варенье с зернышками — это вообще суперделикатес. Можно добавить в джем и орехи — грецкие или миндальные. Это тоже очень изысканный вариант. Все это в ближайших планах.

Компот из абрикосов с косточками

абрикосовый компот с косточками, рецепт

Сезон заготовок стартовал, и я уже занялась подбором рецептов консервации на зиму. Так, вспомнила я о своем любимом рецепте компота, который, по возможности, я заготавливаю каждый год. Это компот из абрикосов с косточками. Частенько я делаю компот и без косточек, это в том случае, если абрикосы у меня крупные, мясистые. В этом случае косточку я удаляю, разбиваю и извлекаю ядрышко. Эти ядра потом можно добавить в абрикосовое варенье, получается отменно!

Ну а сегодня я расскажу, как варить компот из абрикосов на зиму. Собственно, в привычном понимании варить нам ничего не нужно: компоты впрок я заливаю горячим сахарным сиропом и стерилизую на водяной бане. А далее напиток уже настаивается и становится в банке насыщенным.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !