Архив тегов: аджика

Аджика на зиму с томатной пастой

аджика с томатной пастой, рецепт

Бывают ситуации, когда есть все ингредиенты для аджики, нет только помидоров. В этом году помидоры дороги в связи с неурожаем, а домашней томатной пасты у меня с прошлого года осталось много, так что я считаю целесообразным приготовить аджику с томатной пастой вместо помидоров.

Кабачковая аджика на зиму (с помидорами)

кабачковая аджика, рецепт на зиму

Рецептов аджики существует много. Сегодня я обратила внимание на рецепт аджики из кабачков с помидорами. Консервирую кабачки я нечасто, пора восполнить этот пробел. На мой взгляд, кабачковая аджика хороша как способ утилизировать кабачки, которых у тех, кто выращивает их сам, к середине лета уже имеется в избытке. Удачливые огородники подчас уже не знают что с ними делать: приготовили уже все, что можно, а кабачки все растут и растут.

Самое время узнать, как приготовить аджику из кабачков. Кабачковая аджика острая готовится по тому же принципу, что и любая другая аджика. Рецепты с болгарским перцем можно посмотреть ЗДЕСЬ. Аджика из кабачков острая на зиму часто готовится с томатной пастой. Сегодня же у нас аджика из кабачков с помидорами.

Аджика без хрена (с баклажанами)

DSC_0661

Аджику с хреном я очень люблю, готовлю ее все лето. Эта аджика не предназначена для хранения, ее мы кушаем сразу после приготовления. Достоинство этой аджики в том, что ее не нужно варить. Но в этом же ее и недостаток: такое блюдо на зиму не заготовишь. А на зиму я закрываю аджику без хрена, без моркови, но зато с другими дополнительными ингредиентами.

А вот чеснока я добавляю много, а можно добавить и еще больше (или меньше — это на ваш вкус). Так что аджика с чесноком без хрена перед вами, готовьте на здоровье.

В обязательном порядке я заготавливаю на зиму аджику с яблоками. А ЗДЕСЬ вы можете увидеть много других рецептов аджики — с кабачками, петрушкой и т. д. Но сегодня моя аджика без яблок, без хрена, но зато с баклажанами и болгарским перцем. Это совсем как в анекдоте, в нашем случае про аджику: чего в ней только нет! Яблок — нет, моркови — нет, хрена и то нет!

Острый соус к мясу (аджика с хреном)

острый соус к мясу, рецепт

Острый соус, рецепт которого просто обожает мой муж, прекрасно подходит не только к мясу, но и к макаронам, птице, шашлыку. Любое блюдо с этим соусом будет вкуснее. Это блюдо еще называют сырой аджикой с хреном, так как все ингредиенты остаются сырыми, не подвергаются термической обработке. От этого соус получается не только острым, забористым, но и полезным, так как все витамины сохраняются.

Салат «Огонек» на зиму (баклажаны в аджике)

салат из баклажанов "Огонек", приготовление

Если вы любите зажигать по жизни, то салат «Огонек» именно для вас. Такое название блюдо получило из-за того, что оно довольно острое. Основу салата составляют баклажаны. Они предварительно жарятся, а затем перекладываются в банке острой аджикой. Этот салат из баклажанов намного острее, чем другая популярная закуска из синеньких - «Десятка».

Аджика из болгарского перца

аджика с баклажанами, рецепт

Существует огромное количество рецептов аджики. Все они лишь отдаленно схожи с оригинальным рецептом, а точнее, общее у них только острота. Тем не менее, несмотря на то, что наши блюда нельзя назвать настоящей аджикой, все они имеютправо на существование, и мы благодарны возможности объединить их все под одним термином.

Домашняя аджика с яблоками

домашняя аджика с яблоками, рецепт

Острый абхазский соус пришелся по вкусу далеко за пределами его исторической родины. Правда, мы существенным образом видоизменили рецепт, но остроту — саму суть огненной абхазской аджики, мы оставили неизменной.

Аджика на зиму

аджика на зиму, рецепт

Аджика – это блюдо абхазской кухни, но стало популярным далеко за пределами Абхазии. Правда, как это часто бывает с популярными кулинарными изделиями, рецепт аджики претерпел изменения. Но в любом из многочисленных вариантов приготовления аджики в домашних условиях присутствует один показатель – острота.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !