Архив тегов: борщ

Борщ в банки на зиму с капустой

заправка для борща, рецепт

Заправку для борща я в этом году уже делала. Но сваха передала свеклу, хранить мне ее негде, и я решила заготовить еще и борщ на зиму с капустой в банки. Это уже самый простой и быстрый способ приготовления борща.

Использование борщевой заправки намного упрощает приготовление, овощная заправка для супа еще больше облегчает этот процесс, ну а если закрыть борщ в банки на зиму с капустой, то нам всего-то останется в мясной бульон добавить заправку из банки и картошку. И все: борщ готов.

Красный борщ в мультиварке (с фасолью)

красный борщ в мультиварке, рецепт

В чем особенность приготовления борща в мультиварке? В том, что, если у нас имеется один нагревательный прибор, а именно мультиварка, то все необходимые действия нам нужно делать по очереди. Как приготовить борщ на газовой плите (например, московский), можно посмотреть в рубрике «Первые блюда».

Конечно, чаще всего у хозяйки мультиварка — это дополнительный помощник, а кроме нее еще имеется, как минимум, газовая или электрическая плита. Тогда часть действий можно осуществить на плите (например, тушение свеклы и приготовление пассеровки), а бульон варить уже в мультиварке. В бульон добавлять уже в своей очередности остальные ингредиенты.

Свекольная заправка для борща на зиму без стерилизации

заправка для борща, рецепт

Готовить борщ — дело непростое. Не всякая хозяйка выделит для этого время в будний день, особенно если женщина работает. Но так уж мы привыкли, любим соответствовать идеалу, любим соответствовать ожиданиям наших мужчин.

Если уж нет времени готовить полноценный борщ, мы проявим креатив, и придумаем, как приготовить вкусный борщ, но с минимальными затратами по времени. Надо сказать, что и финансовые затраты на приготовление борща будут меньше, если в сезон мы заготовим заправку, которую затем в течение всего года будем использовать.

Московский борщ с сосисками (на свино-копченом бульоне)

борщ львовский с сосисками, рецепт

Борщ считается блюдом украинской кухни, но готовят его повсеместно, как в ближнем, так и в дальнем зарубежье. Есть польский борщ, есть борщ сибирский. Существует и московский борщ, рецепт классический с фото как раз и предлагается в этой статье.

Технологическая схема приготовления борща московского взята мною из учебника по кулинарии для студентов ПТУ, думаю, что многим из нас, в том числе и мне, будет интересно узнать, как приготовить московский борщ, и чем он отличается от других борщей.

На нашем сайте есть и другие рецепты борщей — львовский, черниговский, по-флотски и т.д.

Львовский борщ с сосисками

борщ львовский с сосисками, рецепт

Национальное блюдо Украины борщ известен далеко за пределами своего географического распространения. В разных регионах Украины и за ее пределами борщи готовят по-разному, но обязательными компонентами украинского борща являются свекла (буряк) и томатная паста (пюре). В пост готовят вегетарианские борщи на воде овощных или грибных отварах. Вне поста — на мясных бульонах (используют мясо-костные бульоны из говядины, свинины, птицы и т. д.)

Флотский борщ с беконом

флотский борщ, рецепт

Макароны по-флотски всем известны. А вот про флотский борщ даже не каждый и слышал. Мы знаем, что на флот идут служить самые сильные, самые мужественные мужчины, таким и питание нужно соответствующее. Можно предположить, что в условиях дальнего плавания не всегда есть возможность пополнить запасы провианта, возможно, что и ассортимент его ограничен.

Борщ с кабачком, яблоками и фасолью (черниговский)

борщ черниговский с кабачками, рецепт

Обязательными компонентами украинского борща являются морковка, капуста, зелень, лук, коренья, а кроме этого, в зависимости от вида борща и региона его приготовления добавляют картошку, грибы, сосиски, копчености, галушки, фасоль, сладкий перец. А черниговский борщ готовят с кабачками и яблоками. Если фасоль — это довольно-таки привычный ингредиент в борще, то борщ с яблоками и кабачками воспринимается как что-то экзотическое. На нашем сайте superlakomka.ru есть разные рецепты украинских борщей, вы можете ознакомиться с ними в разделе «Первые блюда».

Русские щи в мультиварке (валаамские)

кислые щи из квашеной капусты, рецепт

С боровиками можно приготовить не только подливу или суп. Можно приготовить валаамские щи белыми грибами по старинному русскому рецепту. Они должны быть густыми, чтобы ложка стояла и не падала. В старину это блюдо готовили в русской печи.

Зеленый борщ с курицей

зеленый борщ с курицей, рецепт

Как только появляется первая зелень, мы спешим использовать ее в пищу. И это правильно. После зимнего недостатка витаминов организм нуждается в правильном и полезном питании, обильном на различные питательные вещества. К счастью, щавель пробивается к солнцу одним из самых первых, поэтому довольно скоро после зимы мы получаем возможность готовить полезный и вкусный зеленый борщ с щавелем.

Домашняя заправка для борща на зиму

заправка для борща, рецепт

Борщ – довольно сложное блюдо. Приготовление по-настоящему вкусного украинского борща занимает немало времени. Работающей женщине или студентке, как я, такие кулинарные подвиги, наверное, доступны не каждый день. При помощи томатной свекольной заправки, приготовление борща можно существенно облегчить и ускорить.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !