Архив тегов: капуста

Овощной суп с капустой и фаршем

овощной суп с фаршем, рецепт

Фарш можно использовать не только для приготовления котлет, чебуреков и пельменей, но и для приготовления первых блюд, причем, не только в виде фрикаделек и тефтелек, а и в первозданном виде — без формования. Как сварить суп с фаршем и капустой, мы и расскажем вам сегодня.

Этот супчик будет овощным, но, несмотря на это, получится он довольно сытным, так как воды мы возьмем не много, а овощей — не мало. Правда, картошку в этот раз мы использовать не будем, хотя, конечно же, можно ее и положить — хуже не станет.

Запорожский капустняк с мясом, пшеном и квашеной капустой

кислые щи из квашеной капусты, рецепт

Известно, что борщ — национальное украинское блюдо, но есть и другие первые блюда, необыкновенно популярные на Украине. Это капустняки. Правда, должна сказать, что, на мой взгляд, украинские капустняки мало чем отличаются от русских щей. Варианты, которые приемлемы для первых, вполне приемлемы и для вторых. Готовят украинский капустняк с пшеном, другими крупами, грибами, овощами. Есть много различных вариантов в зависимости от региона и повода, по которому блюдо готовится.

Постные вареники с кислой капустой и луком

DSCN1004

Вареники с капустой — это один из вариантов постных вареников. Если вы ставите себе цель приготовить вегетарианское блюдо, то сделаем постное тесто для вареников — без молока и яиц. Но вареники с капустой — это не только блюдо в пост, вне поста тоже можно приготовить этот чудесный вариант вареников.

Русские щи в мультиварке (валаамские)

кислые щи из квашеной капусты, рецепт

С боровиками можно приготовить не только подливу или суп. Можно приготовить валаамские щи белыми грибами по старинному русскому рецепту. Они должны быть густыми, чтобы ложка стояла и не падала. В старину это блюдо готовили в русской печи.

Кислые щи из квашеной капусты

кислые щи из квашеной капусты, рецепт

Щи — это традиционное блюдо русской кухни. В отличие от украинского борща, готовятся они без свеклы. Ну а готовить их можно по-разному — с томатом, помидорами, крапивой, пшеном, грибами и т.д. Щи — это блюдо очень древнее, готовили их уже тогда, когда картофеля на Руси еще не знали. Сейчас же нам трудно представить первое блюдо без картофеля, поэтому этот корнеплод мы, конечно же, добавим в наши русские щи.

Голубцы с фаршем и рисом

голубцы с фаршем и рисом, рецепт

Мы привыкли считать голубцы блюдом украинской кухни. Однако, обратившись к истории голубцов, мы узнаем, что родиною этого блюда считает себя и Франция, и Греция, и даже Китай.

Салат с редиской и капустой

салат с редиской и капустой, рецепт

Припекло первое весеннее солнышко и на рынке появились первые свежие овощи, корнеплоды и зелень. Все это сейчас присутствует на наших прилавках круглый год, но это уже местные овощи — огородные, а не тепличные. Как правило, первая редиска еще не слишком дешева, сейчас ее кушаешь еще в охотку, а позже ее будет на рынках и на огородах настолько много, что и кушать уже не очень захочется. А на смену придут другие свежие овощи, фрукты и ягоды и настанет настоящее летнее раздолье.

Постная квашеная капуста тушеная с грибами

Постная квашеная капуста с грибами, рецепт

Тушеная квашеная капуста с грибами — это хорошее блюдо не только в пост, но и на каждый день. Вообще, каждый, кому приходилось поститься, знает, что это не так изнурительно, как кажется на первый взгляд: поститься можно с удовольствием, получая всю гамму вкуса от продуктов не мясного происхождения.

Салат из капусты с курагой

салат из капусты с курагой, рецепт

В переводе с латинского слово «капуста» означает «голова». В названии есть свой резон. Во-первых, огромные кочаны белокочанной капусты действительно напоминают голову. А во-вторых, этот овощ считался главным, головою над другими овощами и у древних египтян, и у древних греков, и на Руси.

Простой рецепт квашеной капусты

простой рецепт квашеной капусты

Наступила новая осень, и снова пришло время квасить капусту. Есть много способов сделать это. Наши предки квасили капусту в бочке, мы же чаще делаем это в ведре, большой эмалированной кастрюле. Я предлагаю рецепт самой вкусной квашеной капусты, которую сделать очень просто в миске.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !