Архив тегов: котлеты

Котлеты из брокколи и цветной капусты

котлеты из брокколи и цветной капусты, рецепт

Цветную капусту в жареном виде я просто обожаю — простое и вкусное блюдо. А вот котлетки из нее готовлю не часто. Сегодня же я сделаю котлеты из брокколи с цветной капустой и манкой. Овощные котлетки можно жарить, а можно запечь в духовке. Пропорции двух видов капусты можно изменить в ту или другую сторону. Котлеты из одной только капусты брокколи я уже готовила на днях (с плавленным сыром), сегодня же продолжу экспериментировать с овощами.

Котлеты из брокколи в духовке (с плавленным сыром)

котлеты из брокколи в духовке, рецепт

Блюда из брокколи, в частности котлеты, не столь популярны как блюда из мяса. Но и они найдут своего потребителя, тем более, что приготовление блюд из брокколи не является сложным, а результат получается отменный. Для склеивания я использовала плавленный сыр, нужно купить хороший, от этого напрямую зависит результат. Я сегодня использовала обычный плавленный сырок, но мне кажется, что мягкие сырки типа «Янтарь» тоже будут неплохи.

Биточки из брокколи можно зажарить на сковороде, но мы сегодня будем запекать котлеты в духовке. Так блюдо получится менее калорийным, а значит, более полезным. Из брокколи можно готовить и первые блюда на нашем сайте можно познакомиться с рецептом супа-пюре из брокколи. А прочитать о пользе капусты брокколи можно ЗДЕСЬ.

Котлеты из говядины с картофельным пюре

котлеты из фарша в аэрогрил, рецепт с фото

Картофельное пюре, пожалуй, универсальный гарнир. Его можно готовить в любое время: в будни, в праздники. Популярность пюре никогда не сходит на нет. Оно прекрасно сочетается с любым мясом, говяжьими котлетами – в том числе. Конечно, намного вкуснее сделать самостоятельно фарш из свежего мяса, а из него — котлеты.

Тельное из рыбы

тельное из рыбы, рецепт

Слово «тельное» нечасто употребляется в кулинарии. И хотя это блюдо относится к русской кухне, даже по отношению к этому блюду чаще используется другой термин, например, «рыбная котлета». А если такая котлета из рыбы готовится с начинкой, то наиболее употребительным является термин «зразы».

Котлеты из куриной грудки с кабачком

котлеты из куриной грудки с кабачком, рецепт

Наступило лето, и можно внести коррективы в свое меню с учетом этого замечательного фактора. Куриный фарш я делаю часто, и котлетки из него готовлю нередко. А вот котлеты из куриной грудки с кабачком в свое меню я включила совсем недавно и очень полюбила этот рецепт.

Шницель из фарша

шницель из фарша, рецепт

Что такое шницель? Моя трехлетняя внучка, когда его попробовала, сказала, что это просто котлетка. А устами детей, как известно, глаголет истина. Шницель — действительно котлетка, но не всякий, а только шницель из фарша. Котлетка же это не простая, а тонкая, плоская, вытянутой овальной формы и запанированная в яйце и сухарях.

Котлеты из фарша в аэрогриле

котлеты из фарша в аэрогрил, рецепт с фото

В аэрогриле можно приготовить любые блюда. Говорят, что можно приготовить даже выпечку. Это будет, конечно, вынужденный, альтернативный вариант, когда нет другого более удобного способа приготовления. А вот котлеты в аэрогриле получаются довольно неплохо. Как приготовить в аэрогриле котлеты, буду выяснять прямо сейчас.

Котлеты из курицы на пару

котлеты на пару в мультиварке, рецепт с фото

Блюда на пару очень полезны. При таком способе приготовления наиболее полно сохраняются витамины и другие питательные вещества, присутствующие в продукте.

Рубленые котлеты по-албански

рубленые котлеты по-албански, рецепт

Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале. Там они носили название «котлеты по-албански». Не знаю, насколько этот рецепт действительно отражает вкусовые предпочтения жителей Албании, но мне он пришелся по вкусу.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !