Архив тегов: курица

Курица с грибами в сливках

курица с грибами и портвейном, рецепт

Этот рецепт взят мною из португальской кухни. По этому рецепту готовится курица в белом вине, точнее в портвейне. Да еще и с белыми грибами и в сливках. Получается отменно, с белыми грибами трудно соперничать! Ну а в целом, за исключением портвейна, блюдо и ингредиенты вполне привычные, правда, побаловать себя боровиками не всегда выходит. Но подливу я готовлю регулярно, благо сухими грибочками запасаюсь с осени.

Ариса — армянская каша из пшеницы с курицей

ариса, армянская каша из пшеницы с курицей, рецепт

Каша из зерна пшеницы с курицей была приготовлена мною в первый раз. Конечно, каждый год я готовила кутью на Рождество, но кашу для повседневного ужина приготовила я впервые. Оказалось, что у нее есть специальное название — ариса (или хариса). Ариса — это армянская каша из пшеницы с курицей.

Куриный шницель в панировке на сковороде

куриный шницель в панировке на сковороде, рецепт

Шницель — это слово немецкое. А означает оно в буквальном переводе — «нарезать». Вот и сегодня мясо мы будем нарезать и готовить шницель из куриной грудки с яйцом. Для этого блюда мясо можно отбить, а можно и не делать этого, так как курица — это мясо нежное. Сегодня я приготовлю шницель отбивной, но отбивать буду пласты куриного филе не слишком сильно, в этом нет необходимости.

Свиной холодец с курицей

свиной холодец с курицей, рецепт

На праздники трудно обойтись без холодца. Это традиционное блюдо на Рождество, Пасху, Крещение, да и на другие праздники тоже. Мы охотно готовим холодец (или студень) на Новый год, день рождения, уместным он будет и на День Валентина.

Курица в горшочках с грибами и сыром в духовке

курица в горшочках с грибами и сыром, рецепт

Для каждодневных обедов и ужинов я частенько готовлю тушеную картошку с мясом — иногда с грибами, иногда без них. А вот для гостей я готовлю почти такое же блюдо, но изменяю его подачу. Картошку, мясо и грибы я готовлю и подаю в горшочках. Уже одно это обстоятельство придает блюдо необычный и праздничный вид: даже уже сытому после закусок гостю интересно узнать, а что же там такое — в горшочке?

Курица с грибами в мультиварке

вкусная курица в мультиварке, рецепт с фото

Мультиварка уже стала обыденным предметом на наших кухнях. Приготовление пищи эта помощница делает легким и приятным. И что самое главное – можно заложить необходимые ингредиенты и заниматься другими делами, пока не зазвенит звонок. Останется только наполнить тарелки и звать семью к столу. Мечта миллионов хозяек сбылась!

Карри с курицей и рисом

карри с курицей и рисом, рецепт

Куриное карри готовить достаточно просто – это блюдо можно смело отнести в разряд повседневных. Идеально подойдет для семейной трапезы. Яблочки добавят блюду уникальную кислинку, сделав курочку более мягкой, ароматной. Уже один аромат блюда соберет домочадцев за одним столом!

Куриное карри с рисом и блоками

вкусная курица в мультиварке, рецепт с фото

Куриное карри готовить достаточно просто – это блюдо можно смело отнести в разряд повседневных. Идеально подойдет для семейной трапезы. Яблочки добавят блюду уникальную кислинку, сделав курочку более мягкой, ароматной. Уже один аромат блюда соберет домочадцев за одним столом!

Бульон из домашней курицы

куриный бульон из домашней курицы, рецепт

Бульон — это, пожалуй, самое простое первое блюдо. Для его приготовления нам всего лишь нужно отварить до готовности мясо. Самый насыщенный и вкусный бульон получается, если это мясо на кости — так называемый мясокостный бульон. Ну а в случае курицы продаются специальные бульонные наборы, на которых мяса мало, зато навар — вполне приличный. Куриное филе довольно постное, поэтому для бульона его используют не часто. Но, конечно, самые вкусные бульоны получаются, если в них присутствует еще и мясо.

Гуляш из курицы в мультиварке

гуляш из курицы в мультиварке, рецепт

Гуляш – это мясная подлива. В Венгрии, где начинается история гуляша, так называют еще и супчик с большим количеством болгарского перчика, специй и зелени. Рецептов гуляша, как в самой Венгрии, так и за ее пределами огромное множество. А изобрели это блюдо пастухи, в переводе с венгерского «гуляш» как раз и означает «пастух». С тех пор, как я приобрела себе мультиварку, я стараюсь свои любимые блюда адаптировать для приготовления в ней.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !