Архив тегов: опята в сметане

Замороженные опята в сметане

жареные опята в сметане, рецепт

Грибы я очень люблю. Причем, люблю не только в сезон, а и круглый год. С этой целью я заготавливаю на зиму маринованные подберезовики, маслята, боровики и другие лесные грибочки. Для салатов часто использую маринованные шампиньоны собственного приготовления. Но маринад это одно, для жарки такие грибы не годятся, а жареные грибочки я ой, как люблю.

Для того чтобы иметь возможность жарить грибочки даже зимой, я их замораживаю. Делаю это так: для начала отвариваю грибы в подсоленной воде, затем даю им стечь, а затем раскладываю вареные грибы в емкости или просто в полиэтиленовые пакеты. Зимою мне достаточно просто разморозить грибы, а затем сделать из них то, что посчитаю нужным.

Опята, жареные с луком и сметаной

опята, жареные с луком в сметане, рецепт

Уже чувствуется приближение холодов, уже задумываешься невольно о предстоящих зимних праздниках, обдумываешь, какие можно приготовить салаты к Новому году, а осень продолжает еще радовать нас своими щедротами. Вот и сезон осенних опят подоспел как раз кстати, очень уж люблю я эти грибочки, в отличие от моего мужа, который считает опята «деревянными» грибами. Должна сказать, что из опят получается замечательная грибная икра, так что, этот рецепт как нельзя более кстати подходит для тех, кто считает опята жесткими грибами.

Может быть они и деревянные, но очень вкусные, причем, в любом виде. Поэтому я стараюсь каждый год приготовить маринованные опята, а кроме этого, заморозить грибочки, ну и, конечно, приготовить мои любимые жареные опята со сметаной и луком. Как пожарить опята с луком и сметаной, вопрос для меня не стоял: я приготовлю их так же, как немного ранее делала рыжики в сметане — быстро и просто.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !