Архив тегов: свекла

Свекольник с болгарским перцем на зиму

свекольник с болгарским перцем на зиму, рецепт

Современная женщина часто ощущает нехватку времени. Хочется быть идеальной во всем: сделать карьеру на работе, быть хорошей хозяйкой, женой и матерью, хорошо выглядеть, хорошо развлекаться, путешествовать, совершенствоваться. Но только где взять на это все время?

На мой взгляд вариантов три. Первый: не нужно стараться быть идеальной во всем, а расставить приоритеты. Второй: распределить обязанности по дому, привлечь к этому помощников. И третье: нужно оптимизировать, как сейчас модно говорить, свою жизнедеятельность.

Я делаю это, в том числе, и путем уменьшения времени на готовку. А чтобы готовить было проще и быстрее, регулярно делаю заготовки, которые приготовление пищи облегчают. К числу таких заготовок относятся заправка для борща, тушенка, зажарка для супа и вот теперь — свекольник с болгарским перцем на зиму.

Свекольник на зиму без помидор

свекольник на зиму без помидор, рецепт

Сегодня я предлагаю вашему вниманию свекольник — рецепт на зиму без капусты. Заготовка эта очень напоминает заправку для борща, которую я в обязательном порядке консервирую каждый год. Разница лишь в том, что заправку я делаю с чесноком, а для свекольника этот ингредиент не обязателен, хотя можно и добавить.

В целом же, и эту заготовку и заправку для борща можно использовать как для приготовления свекольника, так и для приготовления борща. А также обе эти заготовки можно использовать как салат.

Красный борщ в мультиварке (с фасолью)

красный борщ в мультиварке, рецепт

В чем особенность приготовления борща в мультиварке? В том, что, если у нас имеется один нагревательный прибор, а именно мультиварка, то все необходимые действия нам нужно делать по очереди. Как приготовить борщ на газовой плите (например, московский), можно посмотреть в рубрике «Первые блюда».

Конечно, чаще всего у хозяйки мультиварка — это дополнительный помощник, а кроме нее еще имеется, как минимум, газовая или электрическая плита. Тогда часть действий можно осуществить на плите (например, тушение свеклы и приготовление пассеровки), а бульон варить уже в мультиварке. В бульон добавлять уже в своей очередности остальные ингредиенты.

Свекольная заправка для борща на зиму без стерилизации

заправка для борща, рецепт

Готовить борщ — дело непростое. Не всякая хозяйка выделит для этого время в будний день, особенно если женщина работает. Но так уж мы привыкли, любим соответствовать идеалу, любим соответствовать ожиданиям наших мужчин.

Если уж нет времени готовить полноценный борщ, мы проявим креатив, и придумаем, как приготовить вкусный борщ, но с минимальными затратами по времени. Надо сказать, что и финансовые затраты на приготовление борща будут меньше, если в сезон мы заготовим заправку, которую затем в течение всего года будем использовать.

Белорусский холодник из свеклы

белорусский холодник

Мы привыкли, что обычно супы или первые блюда должны быть горячими. Между тем, в Прибалтике, на Украине, в Белоруссии есть варианты супов холодных. Их называют холодники. В России такие супы называются окрошкой.

Готовить такие первые блюда начали очень давно. Уже в рукописях 14 века упоминаются супы холодники. Готовят их на основе кисломолочных продуктов (кефире, простокваше), на основе кваса, на овощных отварах, овощных соках и т. д.

Львовский борщ с сосисками

борщ львовский с сосисками, рецепт

Национальное блюдо Украины борщ известен далеко за пределами своего географического распространения. В разных регионах Украины и за ее пределами борщи готовят по-разному, но обязательными компонентами украинского борща являются свекла (буряк) и томатная паста (пюре). В пост готовят вегетарианские борщи на воде овощных или грибных отварах. Вне поста — на мясных бульонах (используют мясо-костные бульоны из говядины, свинины, птицы и т. д.)

Флотский борщ с беконом

флотский борщ, рецепт

Макароны по-флотски всем известны. А вот про флотский борщ даже не каждый и слышал. Мы знаем, что на флот идут служить самые сильные, самые мужественные мужчины, таким и питание нужно соответствующее. Можно предположить, что в условиях дальнего плавания не всегда есть возможность пополнить запасы провианта, возможно, что и ассортимент его ограничен.

Салат «Любовница» с корейской морковью

салат любовница с корейской морковью, рецепт

На нашем сайте superlakomka.ru уже есть салат любовница — рецепт классический. Но достоинство этого салат в том, что он предполагает множество различных вариантов приготовления. Это очень удобно: одни ингредиенты можно заменить другими в зависимости от того, что есть и что нравится. Салат «Любовница» с изюмом и морковью тоже можно видоизменить на свой вкус.

Борщ с кабачком, яблоками и фасолью (черниговский)

борщ черниговский с кабачками, рецепт

Обязательными компонентами украинского борща являются морковка, капуста, зелень, лук, коренья, а кроме этого, в зависимости от вида борща и региона его приготовления добавляют картошку, грибы, сосиски, копчености, галушки, фасоль, сладкий перец. А черниговский борщ готовят с кабачками и яблоками. Если фасоль — это довольно-таки привычный ингредиент в борще, то борщ с яблоками и кабачками воспринимается как что-то экзотическое. На нашем сайте superlakomka.ru есть разные рецепты украинских борщей, вы можете ознакомиться с ними в разделе «Первые блюда».

Салат из свеклы «Любовница» (с огурцом)

салат из свеклы "Любовница", рецепт

Салаты из свеклы заслуженно пользуются популярностью, взять хотя бы знаменитую селедку под шубой или винегрет. Салат из свеклы «Любовница» несколько иного плана, в нем присутствует одновременно и сладость и острота. Сладость придают салату изюм, курага и чернослив, а острота — от чеснока.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !