Архив тегов: шампиньоны

Суп-пюре из шампиньонов в блендере

гриной суп-пюре со сливками, рецепт

По составу ингредиентов мой суп — это классический суп пюре из шампиньонов со сливками, курицей и картофелем. Но по приготовлению — есть в нем одна особенность: измельчать в пюре мы будем не все ингредиенты, а только половину картошки и грибов.

Салат «Невеста» с грибами и курицей

салат "Невеста" с курицей и грибами, рецепт

Разновидностей салатов под названием «Невеста» существует множество. Готовятся они с разными ингредиентами — грибами, твердым сыром, плавленным сыром, свеклой, копченой курицей и даже с капустой. Но есть у всех этих рецептов общие черты.

Во-первых, этот салат — слоеный. Все ингредиенты выкладываем по очереди слоями и смазываем майонезом. Во-вторых, яйца делятся на желтки и белки и выкладываются отдельными слоями. И в-третьих, последний слой — это всегда тертые яичные белки. Этот слой мы уже не смазываем майонезом, оставляем пушистым.

Салат с шампиньонами и пекинской капустой

салат из пекинской капусты с шампиньонами, рецепт

На Новый год и другие праздники я люблю готовить салаты простые. В предпраздничные дни и так хватает хлопот, поэтому готовить что-то сложное я просто-напросто не успеваю.

Да, я могу выделить время для приготовления одного какого-нибудь более солидного салата, например, такого, как салат в виде ананаса, но таким образом я могу приготовить что-то одно, а остальные салаты готовить уже в более простом варианте.

Тем более, что простой салат тоже может быть вкусным, да еще и красивым, как, например, этот салат из плавленных сырков в праздничном оформлении. Как видите, ничего сложного, зато очень красиво.

Кускус с грибами (шампиньонами)

кус-кус с грибами, рецепт

Крупа кус-кус, хотя и появилась сравнительно недавно, завоевала уже своих поклонников. Любят у нас люди все экзотическое и непонятное. Действительно, название «кус-кус» ни о чем не говорит кулинарам, неизвестно даже как правильно писать слово «кус-кус» — слитно, раздельно или через дефис. Дело в том, что даже производители пишут по-разному на этикетках своей продукции.

Будем считать, что это вопрос несущественный, раз наши производители так считают, и лучше займемся тем, что выясним, что такое кус-кус, как готовить кускус, какие рецепты из кускуса можно использовать, какие блюда из кус-куса можно приготовить.

Куриный салат с маринованными шампиньонами

куриный салат с маринованными шампиньонами, рецепт

До Нового года еще далеко, стоит прекрасная, очень теплая золотая осень. Но рецепты новогодних салатов я уже начала подбирать и опробовать. Салат с курицей и маринованными шампиньонами мне показался симпатичным из-за своей простоты. Я думаю, что все необходимые компоненты всегда присутствуют в наличии у запасливой хозяйки. Может не оказаться маринованных шампиньонов, но их можно купить в ближайшем магазине.

Я, кстати, не рекомендую этого делать, лучше замаринуйте шампиньоны сами. Мне приходилось покупать консервированные грибы или абсолютно безвкусные, или же настолько резкие, что присутствовал только вкус маринада, а не самих грибов. Зато грибы своего изготовления стоят долго, всегда есть под рукой и сделаны на свой вкус.

Простой рецепт салата из краснокочанной капусты (с шампиньонами)

салат из краснокочанной капусты с шампиньонами, рецепт

Время от времени я готовлю салат из краснокочанной капустой с шампиньонами. Это довольно экономное блюдо, так как всех ингредиентов нужно по чуть-чуть. Красная капуста более толстая и более грубая, чем белокочанная, но если ее нашинковать очень тонко, то салат из нее получается вкусным. Я для нарезки частенько пользуюсь специальным ножом, чтобы тонко нарезать капусту.

Сегодня я буду использовать самый простой рецепт салата из краснокочанной капусты. Основных ингредиентов всего три — капуста, укроп и шампиньоны. Но можно добавить еще и консервированную кукурузу, если любите, да и зеленый лук будет совершенно не лишним. Я же сейчас использую лук фиолетовый (красный).

Грибной гуляш с томатной пастой

грибной гуляш с томатной пастой, рецепт

Гуляш из курицы, свинины или говядины я готовлю довольно часто. Мне это блюдо кажется очень удобным тем, что его можно приготовить на пару дней, на большое количество едоков, да просто потому, что оно очень вкусное. Сегодня блюдо у меня не совсем обычное, сегодня я расскажу, как приготовить венгерский гуляш из грибов. В Венгрии такое блюдо называют фальш-гуляш или фальшивый гуляш.

Мы будем готовить такой гуляш из шампиньонов, хотя можно использовать и другие грибы — свежие, замороженные или сушеные. Технология приготовления блюда такая же, как и у мясного гуляша. Несмотря на то, что блюдо это постное, оно необыкновенно вкусное и вполне может заменить свои мясные аналоги. Я с удовольствием откушала этот грибной гуляш с подливкой, в нем было вкусно все: и грибочки, и овощи, и соус.

Рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях

маринованные шампиньоны в домашних условиях, рецепт

Сколько разнообразных соблазнительных баночек с различными грибочками есть в современных супермаркетах! А нас почему-то тянет осваивать домашнее приготовление маринованных шампиньонов, рецепты выискивать, проводить время на кухне, экспериментировать, творить. Это и правильно!

Консервированные домашние грибочки не идут ни в какое сравнение с грибами магазинными. Случалось мне покупать шампиньоны, в которых кроме уксуса больше ничего и не чувствуется, приходилось покупать и такие, в которых и уксуса не чувствуется тоже — абсолютно безвкусные.

Курица в горшочках с грибами и сыром в духовке

курица в горшочках с грибами и сыром, рецепт

Для каждодневных обедов и ужинов я частенько готовлю тушеную картошку с мясом — иногда с грибами, иногда без них. А вот для гостей я готовлю почти такое же блюдо, но изменяю его подачу. Картошку, мясо и грибы я готовлю и подаю в горшочках. Уже одно это обстоятельство придает блюдо необычный и праздничный вид: даже уже сытому после закусок гостю интересно узнать, а что же там такое — в горшочке?

Картофельные зразы с грибами на сковороде

Картофельные зразы с грибами на сковороде, рецепт

Недавно я готовила зразы из курицы с грибами, идея мне понравилась, и сегодня я готовлю зразы из картошки с грибной начинкой. К тому же и шампиньонов немного осталось. Принцип приготовления такой же: готовим отдельно начинку и отдельно основу, в данном случае — картофельное пюре.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !