Архив тегов: яблоки

Салат «Оливье» с яблоком — рецепт с крабовыми палочками

оливье с яблоком, рецепт

Приближается Новый год, а значит, снова пришла пора вспомнить об «Оливье». Я думаю, что многие согласятся с тем утверждением, что салат «Оливье» едва ли не самый популярный в мире. Популярности способствует еще и то, что существует множество вариантов приготовления популярного салата. Так, сегодня мы будем готовить салат с крабовыми палочками и яблоком.

Сливово-яблочный сок на зиму через соковыжималку

яблочно-сливовый сок на зиму, рецепт

Плавно и постепенно от летних заготовок мы перешли к осенним заготовкам на зиму. Осень — пора сбора яблок и слив, а значит, актуальна консервация из этих двух фруктов, как по отдельности, так и вместе. Соки, в которых соединены два и более компонента, называются купажированными. Вот такой купажированный яблочно-сливовый сок мы и будем сегодня заготавливать на зиму.

Сок из одной только сливы получился бы довольно густым, так как выдавился бы он, скорее всего, с мякотью. Это не есть плохо, в некоторых случаях даже хорошо. Так, когда я готовлю персиковое пюре для своих внуков, мне как раз подходит, чтобы оно было густым, как магазинное детское питание.

Варенье из винограда и яблок

варенье из винограда и яблок, рецепт

В начале осени почти все основные заготовки на зиму уже сделаны. Но хозяюшкам не время расслабляться. Как раз на этот период приходится время сбора урожая яблок и винограда. Нельзя упустить возможность сделать заготовки из этих двух замечательных фруктов.

Из винограда мы чаще всего готовим компот или сок. На нашем сайте есть рецепт замечательного компота из винограда и апельсина. Думаю, вам стоит непременно ознакомиться с ним, это настолько вкусный напиток, что вам непременно понравится.

Яблочно-персиковый сок на зиму

яблочно-персиковый сок на зиму рецепт

Персиковое пюре на зиму мы уже готовили. Такая заготовка хороша для грудничков, так как персик и яблоки вполне подходят для первого прикорма, если, конечно, нет каких-либо противопоказаний.

Персиковый сок получается довольно густым, более напоминающим пюре. Чтобы его немного разбавить, можно добавить воду, но лучше приготовить купажированный сок с добавлением сока яблочного.

Компот из яблок и кураги

компот из яблок и кураги, рецепт

Летние компоты хороши тем, что готовить их можно из самых различных ягод и фруктов в самых различных сочетаниях. А вот компот из яблок и кураги — внесезонный, потому что варить его можно как летом-осенью, так и зимой: яблоки прекрасно хранятся, и курага всегда есть в продаже.

Компот из вишни и яблок

компот из вишни и яблок, рецепт

Лето радует нас многообразием своих даров. Созревают овощи, фрукты, ягоды. Вот мы и спешим сделать заготовки их них. Консервировать можно не только фрукты и ягоды по отдельности, но и в различных сочетаниях. Можно даже делать своеобразный микс из разных овощей, ягод и фруктов.

Сегодня я буду делать компот из вишни и яблок. Основной урожай яблок придется на осень, когда вишни уже не будет, но летом появляются первые яблоки сладких сортов — коричневка, белый налив и другие. Можно использовать их, а можно и какие-то другие.

Повидло из яблок в мультиварке

яблочное повидло в мультиварке, рецепт

Повидло — это нечто среднее между густым вареньем и джемом.. Обычно повидло бывает однородной консистенции, что достигается перетиранием сырья. Я думаю, что не ошибусь, если буду утверждать, что яблочное повидло — самое популярное среди различных видов этой заготовки.

Интересно, что магазинное повидло, которое называют абрикосовым, малиновым, клубничным и т. д. — это тоже яблочное повидло, в которое добавили краситель и ароматизатор. Вот так из яблочного повидла получается абрикосовое или какое-либо другое.

Яблочное варенье «Прозрачные дольки»

польза яблок

Варенье из яблок можно приготовить самыми разными способами — густое, разваренное, с целыми дольками или в виде джема (повидла). Можно делать заготовки из одних только яблок, можно вместе с другими фруктами, ягодами и даже овощами.

Сегодня же мы расскажем, как сварить прозрачное варенье из яблок. Наш сегодняшний рецепт — дольками. Яблоки можно взять кисло-сладкого сорта, крепенькие, сочные. Сварить варенье из яблок дольками прозрачное быстро вряд ли удастся, так как между непродолжительной варкой у нас будут периоды длительного охлаждения.

Яблочное варенье «Янтарные дольки»

варенье из яблок с апельсинами, рецепт

Яблоки — один из самых распространенных для консервирования фруктов. Из них варят варенье, джем, пастилу, повидло, их сушат, мочат и даже маринуют. Варенье из яблок получается замечательного янтарного цвета, дольки пропитываются сахарным сиропом и приобретают прекрасный вкус и аромат.

Консистенцию варенья можно варьировать по своему вкусу. Можно приготовить густое варенье, можно — варенье в сиропе. Если варить достаточно долго, то дольки разварятся, но варенье все же будет янтарным, а если варить путем троекратной варки с охлаждением, то и дольки могут остаться целенькими.

Яблочно-виноградный сок на зиму через соковыжималку

яблочно-виноградный сок на зиму, рецепт

Яблочно-виноградный сок — один из самых вкуснейших и одновременно самых полезных соков. Этот сок — купажированный, то есть смешанный. Яблоки и виноград прекрасно сочетаются между собой, поэтому и готовят эти соки часто вместе. Рецепт отдельно виноградного сока можно посмотреть ЗДЕСЬ,  а рецепт чистого яблочного сока, можно увидеть ЗДЕСЬ.

У меня есть и другой аргумент в пользу совместного заготавливания сока из винограда и яблок: себестоимость. Виноград обычно дороже яблок, поэтому разбавив виноградный сок яблочным, можно удешевить продукт. Я готовлю яблочно-виноградный сок сок на зиму через соковыжималку, поэтому виноград использую сорта киш-миш, он без косточек. Такой виноград не слишком дешев, поэтому и соединяю я вместе более дешевые яблоки и не столь дешевый виноград.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !