Томатный сок с морковью

томатный сок с морковью, рецепт

В этом году кроме традиционного томатного сока я решила заготовить и сок с различными добавками. Так, интересным мне показался томатный сок с сельдереем, полезной заготовкой является томатный сок с болгарским перцем, так как это одновременно и закуска и напиток.

Вот и сегодня я приготовлю томатный сок с добавкой. Я не буду утяжелять свой напиток и добавки положу всего две — лук и морковь, причем, в каждую банку положу овощей совсем не много, чтобы напиток остался напитком, а не превращался в лечо. Лечо с морковью и луком — это, конечно, очень вкусно, я люблю эту заготовку, но сейчас — другая история.

Если уварить сок побольше, чтобы он приобрел консистенцию соуса, то мы получим полноценное лечо, так что при желании вы можете так и сделать. Я же сегодня готовлю именно сок. У меня получится идеальная закуска под водку— овощами можно закусить, а соком запить.

Как всегда, я буду готовить томатный сок на соковыжималке без стерилизации. Это самый быстрый и самый простой способ.

Ингредиенты:

1200 г помидоров
1 небольшая морковка
1 луковица небольшая
соль по вкусу

Приготовление томатного сока с морковью и луком

Готовить томатный сок с луком и морковкой начнем с подготовки сырья. Основа нашего сока — помидоры. Нам нужно выбрать такие томаты, которые были бы спелыми и хорошего вкуса. От этого зависит качество нашего сока. По желанию, если помидоры показались вам кислыми, можно добавить сахар. Обычно этого не требуется.

томатный сок с сельдереем, рецепт

Морковку и лук почистим. Морковь нашинкуем полосками, лук — толстыми кольцами.

Из томатов выдавим сок на соковыжималке, пропуская мезгу несколько раз.

томатный сок с болгарским перцем, рецепт

В сок добавим лук и морковку, посолим и прокипятим минут 10.

томатный сок с морковью, рецепт

Разольем по стерильным баночкам без пены, укупорим простерилизованными крышками и перевернем.

томатный сок с морковью, рецепт

Томатный сок с луком и морковью на зиму готов. Хранить его можно в обычных условиях.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !