Томатный сок в домашних условиях

томатный сок в домашних условиях, рецепт

Польза томатного сока многогранна. Он не только насыщает наш организм витаминами и минеральными веществами, но и служит как антидепрессант. Помидоры показаны к употреблению при многих заболеваниях, да и просто доставляют нам удовольствие  вкусом.

Поэтому мы маринуем помидоры на зиму, делаем из них аджику, лечо, томатный сок, томатный соус и еще иного различных блюд.
Для производства сока я стараюсь купить более дешевое сырье, например, мелкие помидоры или чуть примятые. За то время, что я готовлю домашний томатный сок, я убедилась, что не стоит покупать помидоры подпорченные. Их цена раза в два дешевле, чем целеньких, но и отходов больше.

Ингредиенты (для литровой банки)

- 1,3 кг помидоров
- соль по вкусу

Приготовление томатного сока

томатный сок в домашних условиях, рецепт1. Переберем помидоры, обрежем испорченные участки. Томаты должны быть зрелыми, так как даже один недозревший плод существенно ухудшит вкусовые качества сока.
2. На соковыжималке выдавим из помидоров сок.
3. Слегка подсолим и прокипятим сок в эмалированной кастрюле.
4. Соберем пену. Горячий сок разольем по стерильным банкам и укупорим крышками. Пены в банках быть не должно. Перевернем, пока не остынут.
5. Можем употреблять, подсаливая по вкусу.

Автор Алла Олейник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. Алла:

    Замечательная идея. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом томатного сока. У меня вся семья его любит, только в магазине покупали. Теперь приготовлю дома ещё и экономия.

  2. Константин:

    А мне посоветовали — перед тем как выжимать сок из помидоров — подержать их в духовке на 250 градусах минут 5 — так сок становится вкуснее и гуще.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !