Торт Спартак (рецепт)

торт спартак, рецепт

Торт – это настоящая находка для сладкоежек, а торт Спартак – это удовольствие, от которого трудно отказаться. И не будем!

Нежные коричневые коржи, прослоенные белоснежным кремом, тают во рту. Освоив этот рецепт, очень легко повысить себе настроение. Достаточно всего лишь порадовать себя изысканным десертом, ведь мы этого достойны! И пусть кто-то другой считает калории и сантиметры на талии: он просто не знает, от чего отказывается.

торт спартак, рецептИнгредиенты для теста:

- 2 яйца
- 2 ст. ложки меда
- 8 ст. ложек молока
- 2 ст. ложки какао
- 5 ст. ложек сахара
- 60 г маргарина
- 3/4 ч. ложки соды
- 1 ст. ложка уксуса
- 2-2,5 стакана муки плюс на подсып

Для заварного крема

- 400 мл молока
- 6 ст. ложек сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2,5 ст. ложки муки
- 2 пачки (200 г) сливочного масла
- 2-3 капли ароматической эссенции

Для глазури шоколадной:

- 2 ст. ложки какао
- 3-4 ст. ложки сахара
- 125 г молока
- 50 г сливочного масла
- 2-3 капли ароматической эссенции
- 10 г ванильного сахара

Приготовление торта Спартак

1. Из ингредиентов для теста замесим тесто для торта Спартак. Начнем с яиц, которые тщательно перемешаем с медом и сахаром. Затем добавим соду, гашенную уксусом, растопленное масло и другие ингредиенты. Тесто должно быть мягким по консистенции. Поэтому не добавляем всю сразу, а смотрим, какая получилась консистенция. Тесто должно быть удобно раскатывать.

Вкусный домашний торт
2. Разделим тесто для торта Спартак на 5-7 частей.

Вкусный домашний торт

Из каждой части будем по очереди раскатывать коржи и выпекать на противне, смазанном жиром. По такому же принципу готовится торт «Медовик».

Вкусный домашний торт
3. Из ингредиентов для заварного крема приготовим крем. Вначале молоко доведем до кипения вместе с сахаром, затем добавим муку, предварительно разведенную в небольшом количестве воды. Прокипятим и оставим остывать. По мере остывания масса будет загустевать. Подробно с приготовлением домашнего заварного крема можно познакомиться здесь.

Вкусный домашний торт
4. В остывшую массу для заварного крема добавляем масло, эссенцию, ванильный сахар и взбиваем миксером. Домашний заварной крем для торта Спартак готов.

Вкусный домашний торт
5. Все это время коржи продолжают выпекаться.

Вкусный домашний торт

6. Сложим их один на другой, прослаивая сливочным заварным кремом. Обмазываем также и бока.

Вкусный домашний торт

Верх торта покрываем шоколадной глазурью, процесс приготовления которой описан здесь.

Вкусный домашний торт
6. Как украсить торт, зависит только от вашей фантазии. Сейчас есть в продаже много готовых украшений для торта, можно использовать их. Для декорирования торта Спартак нам понадобится цветная присыпка. Для украшения торта можно также использовать кокосовою стружку, жареный арахис и т.д.

Вкусный домашний торт, рецепт
7. Дадим постоять торту часов 8 для пропитывания коржей, после чего можно употреблять.

торт спартак, рецепт

Автор Алла Олейник

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 3

  1. podruga1971:

    Для Медовика тесто нагреваю, а здесь мед добавляют в холодном виде. Интересно, так же быстро выпекаются коржи? В шоколадную глазурь добавляю ложку сгущенки. Тогда она получается густая и не так растекается.

    • superlakomka:

      Тесто я не завариваю. Мед можно растопить если он густой, но и этого можно не делать. Я вначале яйца взбиваю с сахаром, затем добавляю остальные ингредиенты, кроме муки и на этом этапе тоже замес могу продолжить миксером. А далее уже вручную. Коржи выпекаются очень быстро, они ведь тоненькие. Чтобы глазурь не растекалась, главное ее уварить до более-менее густого состояния. Сгущенка это ведь и есть уваренное молоко.

  2. Ирина:

    Торт вкуснее если вместо маргарина в тесто дать сливочное масло. Я тесто немного прогреваю на водяной бане.В крем вместо эссенции тру половинку лимона. Вкуснятина!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !