Цукаты из киви

цукаты из киви, рецепт

Цукаты из киви — это замечательное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Нам понадобятся только сахар и киви, ну и еще немного терпения, так как процесс приготовления не быстрый. Но и не сложный.

Цукаты из киви я обычно делаю тогда, когда у меня случается не совсем удачная покупка киви. Бывает, что плоды оказываются настолько кислыми, что есть их не представляется возможным. Зато из них получаются замечательные цукаты, которые можно использовать для приготовления десертов, домашнего мороженого, выпечки и т. д.

А если мне попадается несладкая дыня, то из нее я тоже делаю дынные цукаты. Это тоже очень вкусно. словом массу полезных сладостей можно приготовить из продуктов, которые мы считаем некачественными.

Так, недавно я использовала цукаты для приготовления сладких тарталеток. Если цукаты сделать мелкими, то их можно добавлять в кашу вместо обычных цукатов, муссовые пирожные. А крупными можно украшать торты, мусс в стаканчиках, да и просто похрумкать цукатами перед телевизором приятно.

Ингредиенты:

500 г цукатов
100 мл воды
100 г сахара

Приготовление цукатов в домашних условиях

Плоды киви почистим, нарежем кружками, толщиной около 4 мм.

В миску нальем воду, добавим сахар, поставим на огонь и прокипятим. В этот сироп помещаем кружки киви и оставляем, пока сироп не остынет.

Затем ставим снова миску на огонь и кипятим 5 минут. Снова оставляем для охлаждения.

Так повторяем 5-6 раз. Это может длиться 2-3 дня.

Далее дольки киви извлекаем, выкладываем на пергамент и оставляем для сушки. На балконе при естественной сушке процесс может занять несколько дней. Если сушите в духовке, то делать это нужно с открытой дверью при минимальном нагреве. Время от времени переворачивать цукаты нужно и при естественной сушке.

Готовые цукаты пересыпаем сахарной пудрой (или не пересыпаем). Храним в сухом месте.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !