Варенье со стевией

варенье со стевией, рецепт

Все мы знаем о том что сахар вреден, что нужно ограничивать его потребление. Сахар способствует ожирению, от него развивается кариес, а диабетикам сахар и вообще противопоказан. Зато есть натуральный сахарозаменитель, который в несколько раз слаще сахара и при этом имеет практически нулевую калорийность.

Это стевия. Что же такое эта стевия? Это растение. В качестве сахарозаменителя его используют в разных видах: в листьях, в таблетках, в порошке, в концентрированном сиропе. В зависимости от того, в каком виде используется стевия, для приготовления варенья ее понадобится разное количество.

Люди, страдающие диабетом, а также люди которые желают уменьшить количество потребляемых калорий не отказываясь от сладкого, могут готовить компоты, джемы и варенье со стевией вместо сахара. Количество стевии нужно будет рассчитать, в соответствии с инструкцией на упаковке.

У некоторых производителей в состав таблеток или порошка кроме стевии входят и другие компоненты, поэтому единого рецепта быть не может. Что касается таблеток, то производители утверждают, что одна таблетка заменяет три ложки сахара. Стевия в порошке на кончике чайной ложки заменяет целую ложку. Можно варить варенье и с листьями стевии, а также на концентрированном сиропе.

Ингредиенты:

250 г ягод (клубники, малины, вишни без косточек и т.д)
3 таблетки стевии
2 г пектина
0,5 стакана воды

Приготовление варенья из стевии

1. Варенье со стевией начнем готовить с подготовки сырья. Подготовим ягоды — переберем, промоем, обсушим.

2. Таблетки стевии раскрошим и растворим в воде.

3. Если готовим джем, то ягоды разотрем. Если хотите, чтобы я годы остались целыми, то варим в несколько этапов. Соединяем воду со стевией и ягоды. Нагреваем до 70 градусов, остужаем. Снова нагреваем и еще раз остужаем. В третий раз доводим ягоды до кипения, варим 10 минут, добавляем растворенный пектин и варим еще 5 минут.

4. Горячее варенье из стевии разливаем по банкам простерилизованным, закатываем и храним в холоде.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !