Вареники с клубникой и творогом

вареники с клубникой и творогом, рецепт

Вареники с творогом — это классика жанра. Вареники с клубникой — довольно распространенный вариант в летнее время. Почему бы не соединить два этих замечательных продукта и не приготовить вареники с клубнично-творожной начинкой?

Если заморозить ягоду на зиму, то можно готовить вареники из замороженной клубники, хоть с творогом, хоть без. Тогда это будет внесезонный рецепт, ведь приготовить такое блюдо можно будет в любое время года, а не только в сезон клубники.

Ингредиенты:

150 г клубники
300 г творога
500 г муки
350 мл молока
0,75 ст.л. соли
сахар — по вкусу

Приготовление вареников с клубникой и творогом

Начнем с приготовления теста. Тесто для вареников можно замесить вручную, а можно воспользоваться хлебопечкой. Я уже давно использую хлебопечку для этих целей. Загружаю в ведерко муку, молоко, соль, включаю режим «Тесто» и минут через 14 (в разных моделях разное время) тесто готово. Иногда оно бывает недостаточно плотным, тогда я добавляю муку, и буквально через минуту ручного замеса тесто приобретает нужную плотность.

Готовим начинку. Если клубника замороженная, то размораживаем ее. Растираем клубнику деревянной толкушкой.

Соединяем с творогом. Соотношение клубники и творога можно брать произвольным: ягоды можно добавить и больше.

Добавляем сахар, перемешиваем.

Раскатываем тесто в пласт — один или два. Толщина — около 0,5 см.

Вырезаем кружки вырубкой или стаканом.

Выкладываем в середину начинку.

Залепляем. Таким образом вылепливаем все вареники.

Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде минут 7, помешивая. Подаем со сметаной, маслом, можно приготовить клубничный сироп.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !