Вкусное абрикосовое варенье

Вкусное абрикосовое варенье, рецепт

Абрикос – это один из самых наистарейших фруктов. История абрикоса начинается в глубине столетий в Китае. Но в Европу этот фрукт попал из Армении, поэтому и название в переводе означает «армянское яблоко».

Варенье из абрикосов можно варить несколькими способами. Если вы хотите, чтобы плоды остались целенькими, варку нужно осуществлять в несколько этапов с перерывом в 8-12 часов. Если варить одномоментно, то варка будет длиться минут 40, плоды могут развариться, и такое варенье вполне можно назвать джемом. Абрикосовый джем – это тоже очень вкусный продукт, его вполне можно использовать для начинки для пирогов, булочек, рулетов и других изделий из дрожжевого и песочного теста.

Ингредиенты:

- 1кг абрикосов
- 1 кг сахара
- апельсин или лимон (по желанию)

Приготовление абрикосового варенья

Вкусное абрикосовое варенье, приготовлениеДля варенья лучше всего выбрать крепенькие, слегка недозревшие плоды. А вот для джема подойдут и мягкие, перезревшие, но не испорченные. Разделим плоды пополам, извлечем из них косточку и засыплем сахаром. Дадим настояться, пока образуется сок. Затем доведем до кипения и соберем пену.

Снимем варенье с огня и отставим до полного остывания. Часов через 8-12 процедуру повторим. Вновь остудим. В третий раз прокипятим, разложим в стерильные банки и закроем стерильными крышками. Варенье из абрикосов можно варить и с ядрышками, извлеченными из косточек. Можно добавить во время третьей варки апельсин или лимон, пропущенный через мясорубку.

Автор Людмила Васильевна

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Комментариев: 2

  1. Кухарочка:

    Я иногда добавляю в абрикосовое варенье миндальные орешки. Сначала обдаю их кипятком, снимаю с них шкурку и при последней варке добавляю в варенье.

  2. Маринка:

    У нас в этом году абриосов как грязи. Валяются на улице, как мусор. Надо будет что-нибудь с ними сообразить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !