Заморозка кабачков, баклажанов и цветной капусты на зиму в домашних условиях

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Заморозка, на мой взгляд, это самый удобный способ сохранить овощи, ягоды и фрукты на зиму. Это очень просто: после небольшой предварительной подготовки мы складываем продукты в контейнер или пластиковый пакет и кладем в морозилку.

Нужно только помнить, что замороженные овощи, ягоды и фрукты должны быть герметично закрыты и храниться в отдельном месте, отдельно от мяса и рыбы.

Заморозка кабачков на зиму в домашних условиях

Заморозка кабачков на зиму дома осуществляется после небольшой предварительной подготовки продукта. Кабачки для заморозки нужно отобрать молоденькие, с недозревшими семенами. Перед заморозкой их нужно промыть, вытереть и обсушить.

В зависимости от того, что вы будете готовить из овощей, зависят способы заморозки кабачков на зиму. Мелкие плоды можно заморозить целиком. Для детского питания кабачки можно нарезать кубиками. Для жарки лучше сразу нарезать из кружочками.

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Кстати, при такой нарезке удобно использовать кабачки и для детского питания, и для приготовления рагу, супа и т. д. При необходимости кружки можно нарезать небольшими кубиками или натереть на терке.

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Заморозка баклажанов на зиму в домашних условиях

Здесь мы поступим так же, как и с кабачками: баклажаны перед заморозкой промоем, обсушим. Чистить или нет баклажаны решайте сами — можно и почистить. Я нарезаю баклажаны кружочками, это универсальная форма, при которой овощ можно и потушить, и пожарить, и запечь.

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

При необходимости кружки можно нарезать кубиками или же натереть.

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Заморозка цветной капусты на зиму в домашних условиях

Рецепт заморозки цветной капусты мало чем отличается от заморозки других овощей, разве что нарезать мы ее не будем, а разделим на соцветия. Цветную капусту перед заморозкой так же нужно промыть и обсушить, разделить на соцветия и уложить в контейнер или пластиковый пакет.

Зимой из нее можно готовить суп, суп-пюре, готовить капусту для грудничков, делать из нее оладьи, жарить, запекать и т. д.

Все овощи (кабачки, баклажаны и цветную капусту я поместила в один большой контейнер. Аналогичным образом можно замораживать и другие овощи и фрукты.

заморозка кабачков на зиму вдомашних условиях рецепт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !