Домашний молочный шоколад из тертого какао

Шоколад, приготовленный самостоятельно из тертого какао и масла какао, не только вкусен, но и полезен, так как приготовлен он только из натуральных компонентов, каждый из которых полезен и сам по себе. Темный Подробнее »

Фруктовый салат со сливками, бананом, яблоком киви и мандарином

На каждом торжестве, обычно ближе к концу, подают десерты — сладости, фрукты и ягоды. Я предлагаю подать витаминный десерт в виде фруктового салата в порционных креманках. Получается не только вкусно и полезно, Подробнее »

Салат «Невеста» с грибами и курицей

Разновидностей салатов под названием «Невеста» существует множество. Готовятся они с разными ингредиентами — грибами, твердым сыром, плавленным сыром, свеклой, копченой курицей и даже с капустой. Но есть у всех этих рецептов общие Подробнее »

Клубничный мусс с желатином

Этот мусс в стаканчиках я приготовила на день рождения моего внука, ему исполнилось 1 год. Первая веха, первый этап! Пусть все этапы на своем жизненном пути он пройдет достойно и легко. Ну Подробнее »

Сливочное ванильное мороженое с карамельным соусом

Продолжаю экспериментировать с приготовлением домашнего мороженого. И по-прежнему делаю я его на жирных сливках. Знаю, что востребовано и молочное мороженое, но зачем готовить худший вариант, когда есть лучший. Карамельный соус я сегодня Подробнее »

 

Новогодний торт «Снежинка»

новогодний торт снежинка, рецепт

Новый год приближается, и снова пришла пора обдумывать новогоднее меню. Сегодня предлагаю вам рецепт новогоднего муссового торта «Снежинка». Готовить этот торт я буду в силиконовой форме. Это очень удобно. Торт, приготовленный в такой форме, легко извлекать, легко украшать, так как кремовые рисунки можно делать прямо по линиям от формы.

Варенье из клюквы-пятиминутка на зиму

варенье из клюквы-пятиминутка, рецепт

Через несколько дней начинается зима. Казалось бы, сезон заготовок закончился. А вот и нет! Есть рецепты консервации, которые актуальны круглый год. Это варенье, джемы из фруктов и ягод, которые хранятся всю зиму, например, тыквенное или яблочное варенье.

Но сегодня у нас — варенье из клюквы. Эта ягода практически всю зиму продается в супермаркетах в замороженном виде, да и самим можно заморозить клюкву в сезон.

Варенье из клюквы и яблок на зиму

варенье из клюквы и яблок, рецепт

Казалось бы, ноябрь уж не за горами, сезон заготовок на исходе, что еще можно готовить на зиму? А очень многое. Консервацию можно делать и зимой, есть внесезонные рецепты заготовок.

Вот, например, заготовки из яблок. Яблоки хорошо хранятся целую зиму, аж до весны. Клюква прекрасно хранится в замороженном виде, как и облепиха. Так что, готовить варенье, джем и повидло из яблок можно круглый год. А для обогащения вкусовой гаммы готовить яблочное варенье мы будем с клюквой.

Грибы зонтики в кляре

грибы зонтики в кляре, рецепт

Эти грибы получили свое название из-за большой пластинчатой шляпки бело-серого цвета. У крупных грибов она раскрывается, у грибов поменьше образует полусферу. Если бы я собирала их в лесу, то скорее всего прошла бы мимо, так как не уверена в своих знаниях грибов. Но я купила зонтики на рынке у опытных грибников.

Следует знать, что доставить эти грибы из лесу или с рынка не так просто, они легко крошатся и ломаются. Так что, если добыли эти изумительные грибы, то позабjтьтесь о том, как их донести без деформаций. Но если зонтики все же разломаются, то возьмем наиболее крупные куски от них и тоже приготовим.

Варенье из айвы с апельсином

варенье из айвы с апельсином, рецепт

Интересный фрукт айва. В свежем виде она почти непригодна в пищу — слишком вязкая, слишком кислая, терпкая и твердая. Но вот варенье из него получается просто изумительное, особенно если добавить в него цитрусовые. Сегодня я добавлю апельсин. С таким же эффектом можно добавить и лимон (его понадобится меньше — всего несколько долек).

Вареники с клубникой и творогом

вареники с клубникой и творогом, рецепт

Вареники с творогом — это классика жанра. Вареники с клубникой — довольно распространенный вариант в летнее время. Почему бы не соединить два этих замечательных продукта и не приготовить вареники с клубнично-творожной начинкой?

Если заморозить ягоду на зиму, то можно готовить вареники из замороженной клубники, хоть с творогом, хоть без. Тогда это будет внесезонный рецепт, ведь приготовить такое блюдо можно будет в любое время года, а не только в сезон клубники.

Бефстроганов из свинины со сливками

бефстроганов из свинины со сливками, рецепт

Да, я знаю, что классический бефстроганов готовится из говядины, а не из свинины. Это видно уже по названию: слово «беф», как раз и означает «говядина». Но в обиходе название «бефстроганов» получили любые блюда, приготовленные по сходной технологии: мясо сначала отбивается, затем нарезается на кусочки, обжаривается с добавлением муки и тушится с томатом и сметаной.

Банановый мусс для торта

банановый мусс для торта, рецепт

Мусс — это вкусный десерт и сам по себе, ну а если он входит в состав торта, то эффект получается просто непревзойденный. Данный мусс я использовала одновременно и как прослойку и как обмазку для своего любимого шоколадного торта.

Здесь я не буду подробно описывать процесс приготовления бисквита, но рецептуру дам.

Салат «Каприз аристократа» с индейкой, помидорами и зеленым луком

салат каприз аристократа, рецепт

Название салата «Каприз аристократа» звучит заманчиво и интригующе. Что же они там еще придумают, эти аристократы? Хочется узнать, как это они там еще роскапризничались?

Но оказалось, что салат с таким необычным названием состоит, на самом деле, из очень доступных ингредиентов, да и нужно-то их всего три (основных) — индейка (можно заменить говядиной) зеленый лук и помидоры. Готовится блюдо очень просто и быстро.

Домашние конфеты с лесными орехами

домашние конфеты с лесным орехом, рецепт

Изготовление домашних конфет — это одно из моих любимых кулинарных пристрастий. Посмотрите, какие чудесные домашние конфеты можно приготовить с помощью поликарбонатных форм! Познакомьтесь хотя бы с этим рецептом — с клюквой.

Трудно поверить, что это чудо — домашние конфетки! Они ничем не отличаются от магазинных!

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !