Сливово-яблочное варенье

яблочно-сливовое варенье, рецепт

Если мы готовим варенье из двух фруктов — слив и яблок, то доминирующим фруктом в этом тандеме будет слива. Яблоки насытятся вкусом слив, но и свою лепту во вкусовую гамму тоже внесут. По цвету варенье из слив и яблок тоже будет таким, как варенье из одних только слив.

Для пикантности мы добавим еще несколько звездочек бадьяна и палочку корицы или же корицу в порошке. В зависимости от сорта яблок нам может понадобиться большее или меньшее количество сахара. Если вы хотите варить варенье так, чтобы сливы остались целенькими, то варить нужно в несколько этапов, и плоды брать твердые и слегка недозревшие. Такие плоды будут кисловатыми, и сахара может понадобиться больше.

Я же сегодня буду варить варенье густое, в котором слива и яблоки разварятся. Сливы тогда нужно взять спелые, можно даже примятые.

Ингредиенты:

300 г слив с косточками
200 г яблок
400 г сахара
палочка корицы
2 звездочки бадьяна

Приготовление сливового варенья с яблоками

1. Варенье из слив и яблок начнем готовить с подготовки плодов. Яблоки и сливы промоем. Из слив удалим косточки, из яблок — сердцевину.

2. Сложим сливы и яблоки в кастрюлю или миску для варки. Засыплем сахаром. Сразу же положим бадьян и корицу.

3. Варим на медленном огне, помешиваем и собираем пену.

4. Варим минут 40, пока яблоки и сливы не разварятся и не будут образовывать однородную массу.

5. Из готового варенья извлечем палочку корицы и звездочки бадьяна (если найдем). Расфасуем сливово-яблочное варенье по банкам предварительно простерилизованным. Закатаем простерилизованными крышками.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !