Архив тегов: джем

Сливово-яблочное варенье

яблочно-сливовое варенье, рецепт

Если мы готовим варенье из двух фруктов — слив и яблок, то доминирующим фруктом в этом тандеме будет слива. Яблоки насытятся вкусом слив, но и свою лепту во вкусовую гамму тоже внесут. По цвету варенье из слив и яблок тоже будет таким, как варенье из одних только слив.

Для пикантности мы добавим еще несколько звездочек бадьяна и палочку корицы или же корицу в порошке. В зависимости от сорта яблок нам может понадобиться большее или меньшее количество сахара. Если вы хотите варить варенье так, чтобы сливы остались целенькими, то варить нужно в несколько этапов, и плоды брать твердые и слегка недозревшие. Такие плоды будут кисловатыми, и сахара может понадобиться больше.

Абрикосовое варенье с агар-агаром

абрикосовое варенье с агар-агаром, рецепт

С тех пор как в интернет-магазине я приобрела агар-агар, варить варенье стало проще и быстрее. Густое абрикосовое варенье стало готовить легче, и результат всегда гарантирован. Правда, сегодняшний рецепт джема не слишком быстрый, нужно ведь дождаться, пока ягоды разварятся, но зато варенье получается более густым, чем это было бы без агар-агара.

Варим абрикосовое варенье янтарное из половинок, то есть из плодов предварительно извлекаем косточки. Если есть время и желание, то косточки можно раздробить и извлечь из них ядрышки. Абрикосовое варенье с зернышками — это вообще суперделикатес. Можно добавить в джем и орехи — грецкие или миндальные. Это тоже очень изысканный вариант. Все это в ближайших планах.

Варенье на яблочном пектине (клубничное)

варенье на пектине яблочном, рецепт

Пектин — прекрасное изобретение, которое позволяет уменьшить время варки варенья, а также сохранить больше витаминов. Летом жарко, провести весь день у включенной плиты за варкой — удовольствие небольшое. А пектин как раз и позволяет насладиться радостями жизни, предоставив нам свободное время.

Пектин — это загуститель, причем загуститель натуральный. Много пектина в яблоках, красной смородине, поэтому красную смородину или сок из нее часто добавляют в варенье из других ягод с целью загустения.

Варенье из дыни с лимоном на зиму

Варенье из дыни с лимоном, рецепт

Если вам не удалось выбрать спелую и сочную дыню, не расстраивайтесь. Можете считать, что вам повезло. Из твердоватой дыни можно сварить прекрасное варенье или джем. В данном случае это будет одно и то же. Дыня разварится, и по консистенции будет напоминать джем.

Простое варенье из черники на зиму

черничное варенье на зиму, рецепт

Я очень люблю чернику. Люблю не только за пользу, но и за легкий, ненавязчивый вкус. Эта ягода не доминирует в блюде, но именно этим она и ценна — варенье из черники получается прямо таки элегантного, изящного вкуса. Приятно, что такое вкусное варенье, готовится совсем не сложно. Я предлагаю самый простой рецепт варенья и черники, проще этого может быть только сырой черничное варенье.

Абрикосовый джем на зиму

абрикосовый джем на зиму, рецепт

Значение фруктов и овощей в питании людей велико и многообразно. Ученые и диетологи, изучая биологические свойства продуктов, выявили незаменимость овощей и фруктов, и как следствие, обосновали необходимость включения этих продуктов в повседневное питание в течение всего года. Следовательно, такие нужные нам продукты питания нужно научиться заготавливать на зиму, консервировать. 

Варенье из клубники с целыми ягодами

варенье из клубники с целыми ягодами, рецепт

Начинается сезон клубники, и надо по максимуму воспользоваться этой необыкновенно вкусной, ароматной и аппетитной ягодой. Польза клубники наибольшая, если употреблять ее в свежем виде, но нужно заготовить эту ягоду и на зиму, чтобы и в холодное время года насладиться удивительным вкусом. Поэтому выясняем, как варить варенье из клубники, компот, желе, десерт и разные другие вкусности.

Густой клубничный джем

густой клубничный джем, рецепт

В предверии клубничного сезона я вспомнила о своих любимых рецептах заготовок из клубники. Клубника — это ягода, которую я люблю больше других, поэтому стараюсь и заготовок из нее сделать побольше: делаю варенье из клубники, джемы, конфитюры, делаю сырое клубничное варенье (без термической обработки), замораживаю ягоду на зиму.

Клубничный джем с желатином

клубничный джем с желатином, рецепт

В числе прочих заготовок из клубники я частенько готовлю и клубничный джем,а сегодня расскажу, как приготовить клубничный джем и вам. Иногда я добавляю в джем желатин, чтобы сократить время варки. Существует стереотип относительно того, можно ли кипятить желатин, не теряет ли он от кипячения свои желирующие свойства. Отвечаю: не теряет.

Варенье из тыквы с лимоном (с имбирем)

варенье из тыквы с лимоном, рецепт

По аналогии с вареньем из дыни, я решила попробовать сотворить и варенье из тыквы. Чтобы вкус был более привычным, я решила сделать его вместе с яблоками. А чтобы привнести в джем пикантную нотку, добавила еще цедру лимона и немного имбиря.

Приближаются зимние холода, да и осень нас не балует теплом, поэтому имбирь становится все более актуальным. Этот невзрачный корешок, который очень хорошо зарекомендовал себя в качестве приправы, хорошо использовать для борьбы с простудой, а также для профилактики болезней.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !