Архив тегов: свекла

Заправка для винегрета

заправка для винегрета, рецепт

Чаще всего хозяюшки готовят винегрет с подсолнечным маслом. Я и сама люблю так делать, особенно если масло ароматное — нерафинированное. Но во французском варианте для этого салата предусмотрена специальная заправка.

Именно так: наш привычный салат винегрет, приготовленный из самых обычных и привычных наших продуктов, имеет французское происхождение. Да и само слово «винегрет» в переводе с французского означает «уксус». Дело в том, что оригинальная французская заправка для винегрета готовится на основе уксуса — винного или яблочного.

Винегрет по-новому с яблоками

винегрет по-новому с яблоком на День Валентина, рецепт

Сегодня мы будем готовить самый простой овощной винегрет с самыми обычными ингредиентами. Вообще-то, что считать обычным винегретом и обычными ингредиентами — это вопрос спорный. Дело в том, что обязательный набор для винегрета весьма разнообразен.

В него кроме традиционных овощей могут входить яйцо, капуста свежая и квашеная, горошек, сельдь и даже не вполне привычные ингредиенты — семга, кальмары, мясо и колбаса. Но сегодня мы не будем утруждать себя вопросом, что входит в винегрет, а приготовим самый обычный салат с самым традиционным составом продуктов.

Свекольник с болгарским перцем на зиму

свекольник с болгарским перцем на зиму, рецепт

Современная женщина часто ощущает нехватку времени. Хочется быть идеальной во всем: сделать карьеру на работе, быть хорошей хозяйкой, женой и матерью, хорошо выглядеть, хорошо развлекаться, путешествовать, совершенствоваться. Но только где взять на это все время?

На мой взгляд вариантов три. Первый: не нужно стараться быть идеальной во всем, а расставить приоритеты. Второй: распределить обязанности по дому, привлечь к этому помощников. И третье: нужно оптимизировать, как сейчас модно говорить, свою жизнедеятельность.

Я делаю это, в том числе, и путем уменьшения времени на готовку. А чтобы готовить было проще и быстрее, регулярно делаю заготовки, которые приготовление пищи облегчают. К числу таких заготовок относятся заправка для борща, тушенка, зажарка для супа и вот теперь — свекольник с болгарским перцем на зиму.

Свекольник на зиму без помидор

свекольник на зиму без помидор, рецепт

Сегодня я предлагаю вашему вниманию свекольник — рецепт на зиму без капусты. Заготовка эта очень напоминает заправку для борща, которую я в обязательном порядке консервирую каждый год. Разница лишь в том, что заправку я делаю с чесноком, а для свекольника этот ингредиент не обязателен, хотя можно и добавить.

В целом же, и эту заготовку и заправку для борща можно использовать как для приготовления свекольника, так и для приготовления борща. А также обе эти заготовки можно использовать как салат.

Красный борщ в мультиварке (с фасолью)

красный борщ в мультиварке, рецепт

В чем особенность приготовления борща в мультиварке? В том, что, если у нас имеется один нагревательный прибор, а именно мультиварка, то все необходимые действия нам нужно делать по очереди. Как приготовить борщ на газовой плите (например, московский), можно посмотреть в рубрике «Первые блюда».

Конечно, чаще всего у хозяйки мультиварка — это дополнительный помощник, а кроме нее еще имеется, как минимум, газовая или электрическая плита. Тогда часть действий можно осуществить на плите (например, тушение свеклы и приготовление пассеровки), а бульон варить уже в мультиварке. В бульон добавлять уже в своей очередности остальные ингредиенты.

Свекольная заправка для борща на зиму без стерилизации

заправка для борща, рецепт

Готовить борщ — дело непростое. Не всякая хозяйка выделит для этого время в будний день, особенно если женщина работает. Но так уж мы привыкли, любим соответствовать идеалу, любим соответствовать ожиданиям наших мужчин.

Если уж нет времени готовить полноценный борщ, мы проявим креатив, и придумаем, как приготовить вкусный борщ, но с минимальными затратами по времени. Надо сказать, что и финансовые затраты на приготовление борща будут меньше, если в сезон мы заготовим заправку, которую затем в течение всего года будем использовать.

Белорусский холодник из свеклы

белорусский холодник

Мы привыкли, что обычно супы или первые блюда должны быть горячими. Между тем, в Прибалтике, на Украине, в Белоруссии есть варианты супов холодных. Их называют холодники. В России такие супы называются окрошкой.

Готовить такие первые блюда начали очень давно. Уже в рукописях 14 века упоминаются супы холодники. Готовят их на основе кисломолочных продуктов (кефире, простокваше), на основе кваса, на овощных отварах, овощных соках и т. д.

Львовский борщ с сосисками

борщ львовский с сосисками, рецепт

Национальное блюдо Украины борщ известен далеко за пределами своего географического распространения. В разных регионах Украины и за ее пределами борщи готовят по-разному, но обязательными компонентами украинского борща являются свекла (буряк) и томатная паста (пюре). В пост готовят вегетарианские борщи на воде овощных или грибных отварах. Вне поста — на мясных бульонах (используют мясо-костные бульоны из говядины, свинины, птицы и т. д.)

Флотский борщ с беконом

флотский борщ, рецепт

Макароны по-флотски всем известны. А вот про флотский борщ даже не каждый и слышал. Мы знаем, что на флот идут служить самые сильные, самые мужественные мужчины, таким и питание нужно соответствующее. Можно предположить, что в условиях дальнего плавания не всегда есть возможность пополнить запасы провианта, возможно, что и ассортимент его ограничен.

Салат «Любовница» с корейской морковью

салат любовница с корейской морковью, рецепт

На нашем сайте superlakomka.ru уже есть салат любовница — рецепт классический. Но достоинство этого салат в том, что он предполагает множество различных вариантов приготовления. Это очень удобно: одни ингредиенты можно заменить другими в зависимости от того, что есть и что нравится. Салат «Любовница» с изюмом и морковью тоже можно видоизменить на свой вкус.

Украина онлайн Рейтинг@Mail.ru ProtoPlex: , , , , !